吃什么食物可以增加记忆力？有什么依据呢？
6种食物帮助增强记忆力，保护大脑健康
1、鱼肉
鱼肉富含DHA这种营养物质，而我们的脑细胞中有60%由不饱和脂肪酸构成，其中最为重要的就是DHA了。DHA是大脑神经细胞的重要组成成分，对大脑神经功能有改善作用，能够帮助增强大脑智力、记忆力以及专注力，这不论是对正在生长发育的孩子来说，还是已经长大成人的成年人来说，都是非常有益的。
因此，想要大脑健康，想要提高记忆力，在平时多吃点鱼肉是没有坏处的，并且鱼肉脂肪低，蛋白质高，是肉类中的佼佼者。
2、瘦肉
瘦肉主要是脂肪含量较少，蛋白质含量较高，因此是营养价值更高，对身体健康有好处的。瘦肉含有丰富的维生素维生素B、E，同时还含有一些矿物质，如铁和磷。铁元素是血红蛋白的重要成分，血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具，因此能够保持大脑的活力，而缺铁则可能会引起贫血，这样反而不利于大脑健康，会降低大脑反应速度。磷元素则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质，也是我们大脑运转不可缺少的元素，值得在平时多摄入补充。
3、牛奶
牛奶含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是富含钙元素，这些对大脑健康也是很有好处的。牛奶本身营养很丰富，而其中富含的蛋白质也是人体所构成的原料，是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一，因此对脑部健康有利。
而补充钙元素，则能够抑制脑细胞异常放电，有利于稳定情绪和改善睡眠，这也是为什么建议晚上喝杯牛奶帮助睡眠的原因。只闷备有当自己休息好了，大脑得到足够的休息，那么对大脑健康是很有帮助的。
4、小米
小米粥想必大家应该吃过，小米所含有的营养是很丰富的，富含维生素B1和B2，均超过大米的1.5倍和1倍，并且所含有的蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸。根据相关研究发现，吃小米对预防衰老有帮助，其中的蛋白质对大脑健康也有保健作用，在平时值得一吃。
5、坚果
坚果富含不饱和脂肪酸，而这些不饱和脂肪酸对大脑细胞的细胞膜有不错的修复作用，因此可以提升脑细胞活性，促进人的智力水平的发育和提高。常见的坚果有花生、核桃、芝麻、松子等，在平时吃些坚果，对身体健康有好处，对大脑健康也很有好处。
6、南瓜
南瓜营养液罩念是很丰富的，并且富含β-胡萝卜素，且南瓜中的维生素A含量超过绿色蔬菜，同时也富含维生素C、锌、钾和纤维素。
南瓜具有清心醒脑的作用，对心烦、口渴等阴虚火旺病症有缓解作用。因此对于那些神经衰弱、记忆力减退的人来说，平时吃点南瓜，能够帮助闹困缓解这些症状，对身体健康也非常有好处。
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比如说花生和玉米。这些食物含有卵磷脂，也含有蛋白质，就可以促进大脑的发育。
可以吃鸡衫蚂隐蛋，也可以吃菌类。这或厅些食物的蛋白质含量是比较高的，就可以补充微量元素，有可能会促进大脑的物清发育。
可以多睁脊姿吃一些深海鱼类，因为这些食物中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质和无机盐，对于记忆力的增加有着非常好的帮助，除此之外一些结果，比如核悉绝桃花生也含有非常丰富的不饱和脂肪酸和铜野历镁锌，各种维生素叶酸对于记忆力的增加都有着非常好的效果。
改善记忆力吃哪些食物
大脑是人体的总指挥，大脑的重要性不言而喻，那么你知道如何补脑护脑吗?吃哪些食物可以补脑呢?
改善记忆力减退的食品
2.海带
海带不棚森卜但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎链穗反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富，适量食用对教师的好处多多。
3.香蕉
4.鱼
6.牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
7.鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素;至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料，而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，教师适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低失智发生风险。
9.葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明，喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
13.玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，教师常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
14.橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。教师适量常吃些橘子，精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
15.菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是教师最喜欢的水果，因为他们要记忆太多的知识。
提高记忆力的方法
1、添点桂皮香料：
闻闻桂皮的香气，在记忆力测试中表现出良好的效果，例如：能记忆较多的图像。研究表明，从桂皮树皮提取出的精华能够阻止患有阿尔茨海默病的老鼠长淀粉质蛋白斑。
2、加点蓝莓：
美国的一项动物研究表明，食用含蓝莓提取物食物的小白鼠比没有食用该食物的小白鼠更容易走出迷宫。花青素在蓝莓中发现的深蓝色色素，含有能够促进血液流入大脑的化学元素。
3、多吃些含铁丰富的食物：
4、喝一杯红酒：
一天喝一杯红酒(仅一杯)，红酒内含的复合白藜芦醇能帮助你保持良好记忆力。研究表明，白藜芦醇能阻止β-淀粉样蛋白的形成，该蛋白是患有阿尔茨海默病的患者脑部的噬菌斑形成的主要组分。
5、一天两只苹果：
据专家所说，苹果中含有抗氧化剂。这种氧化剂能提高构成记忆力的神经递质乙酰胆碱水平，而神经递质乙酰胆碱水平对记忆力构成来说非常重要，并且会随着年龄的增长呈递减趋势。
6、每天与人闲聊15分钟：
闲聊常常被看做是浪费时间、虚度生命的行为。据美国报道，研究人员发现，每天和别人闲聊15分钟，可以提高记忆力和考试成绩。美国研究所的工作人员，对3610名年龄在24～96岁的志愿者进行了研究，结果发现，人们参加社交活动，或与亲戚、朋友和邻居交谈越多，其认知能力就越强。
7、跑跑步：
美国伊利诺伊州立大学的研究人员表示，跑步能促进脑细胞的再生，延缓记忆力的下降速度。运动专家建议跑步采取间隔训春拿练方式，即先快跑30秒，再慢跑90秒，并重复6个周期。每周坚持做2次。
8、学一门外语：
加拿大多伦多大学的研究显示，掌握两门语言的老人患老年性痴呆的时间要比其他人推迟4年。学外语可以增加大脑海马体区域的灰质密度，增强人的记忆力和注意力。
9、科学用脑：
在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率，这是提高记忆力的关键。
10、照顾孩子：
美国里士满大学的克雷格金斯利教授称刚做母亲的女性会分泌大量雌激素，以提升自身敏感性和注意力。对老人来说，每天照顾孩子也会锻炼大脑的灵活性。
