黄豆叶子上的豆虫是不是可以食用，有什么营养价值和功效？
可以吃的。豆虫具有极高的营养价值，是纯绿色的驱寒养胃的佳品，它含有人体所需的指慧多种微量元素，18种人体所需氨基酸，其中有7种人体无法合成的氨基酸，并且它具有高蛋白低脂肪特性，除了水，大部分蛋白质的占比超过了60%。
豆虫也就是豆青虫，农村也叫豆丹，农唯笑答人的老家的一个朋友，大晚上就经常去捉豆虫来卖，纯野生的豆虫，村里周边一斤卖50，一晚上能卖好几百块钱，带过一次回来吃，煲汤，味鲜美，不过因为虫子外形过于慎人，家里的女人和小孩，都不敢下口。
长期实用豆虫，具有抗衰老、提高人体免疫力、驱寒养胃的功效，加上它所含的营养元素，是预防血压增高、心脑血管疾病的发生天然食补材料，而且还可以增强男性性功能，外形虽然丑但又好吃又有营养，这就是它受人们喜欢的原因，也是贵的根本所在。
豆虫的食用方法多样，入菜形式多样升漏，有清焖 、制汤、烧炒等等，无不令人一饱口福，但吃之前注意，将豆虫用盐水浸泡清洗干净，然后通常去除头，挤出豆虫的肉（也就是豆丹），在清洗去除内脏，捞出后沥干水，想怎么吃都可以了。
黄豆叶子上的豆虫可以食用，有治疗疾病的功效和丰富的营养价值。
如此昂帆含贵的豆虫，仅仅是因为好吃吗？不仅如此豆虫还具有极高的营养价值，是纯绿色的驱寒养胃的佳品，它含有人体所需的多种微量元素，18种人体所需氨基酸。
其中有7种人体无法合成的氨基酸，并且它具有高蛋白低脂肪特性，除了水，大部分蛋白质的占比超过了60%。
实用豆虫，具有抗衰老、提高人磨隐体免疫力、驱寒养胃的功效，加上它所含的营养元素，是预防血压增高、心脑血管疾病的发生天然食补材料，而且还可以增强男性性功能，外形虽然丑但又好吃又有营养，这就是它受人们喜欢的原因，也是贵的根本所在。
豆虫的食用瞎轿厅方法多样，入菜形式多样，有清焖 、制汤、烧炒等等，无不令人一饱口福，但吃之前注意，将豆虫用盐水浸泡清洗干净，然后通常去除头，挤出豆虫的肉（也就是豆丹），在清洗去除内脏，捞出后沥干水，想怎么吃都可以了。
豆虫是锋笑优质的蛋白质资源，豆虫蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要，组成也更合理。营养价值丰富，具有很高的开发价值，豆虫的组成除了水分之外，干物质大部分是蛋白质，占干重的63.2%。
在干物质内含有人体所需的微量元银塌含素，所含微量元素的种类丰富且含量高，钙、镁、磷、铁等含量非常高、维生素E的含量也较高。
豆虫还有18种氨基酸，属于完全蛋白质，是人类衫让理想的蛋白质资源。此外，豆虫加工后的豆虫皮可以作为药材，其物质基础就是虫体甲壳素，与蝉蜕相似。
豆虫有多种不同的食用方法，平时可以把它洗净以后加食用盐腌制几小时，然后入油锅炸熟以后食用。也可以把它直接炒食。
炒制时可以先把豆虫放到锅中煸炒一会，再加入葱花和料酒以及胡椒粉进行调味，如果感觉只吃豆虫不舒服，还可以在炒豆虫时加入适量的鸡蛋或者其他配菜。
可以使用啊，岁首营养价值超高的，具有丰富的蛋白质呢，本地的传统的做返雀裂法，是将豆丹放到水里浸死，然后用擀面杖把溺死的豆丹从头到尾擀出内脏，放到水中清洗，去掉粪便即可。擀出来的豆丹肉青中带白，中间会有一块淡黄色的油，宛如晶莹的碧玉。
有人讨厌它，也有人爱它爱得要死，第一次吃豆丹的人，内心充满某种迷失。等到一盆热气腾腾的豆丹上来，提起筷子，舀起一勺往嘴里送。那种入骨的鲜味顿时就充斥着整个味蕾神经，此刻真漏闭的想爆粗口，太特么好吃了，恨不能再来一盆。
而更令人惊艳的，竟是这平平无奇的小青菜。吸饱了汤汁的青菜，带着豆丹特有的鲜味，入口爽滑且不腻，还泛着丝丝辣意，十分痛快！
虽然可以食用，有较多的蛋白质，可以增强免疫力，但是不推荐食用。
豆丹的养殖前景如何?
个人认为前景还算不错
第一，豆丹是豆蛾的幼虫，陪粗以吃大豆叶子、样槐树叶子为生。它体型烦完美与蚕相似。它的肉浆是一种特佳的高蛋白食物做芦氏镇成菜肴十分鲜美，并有治疗胃寒营养不良的特殊疗效。从豆丹的介绍上它是大众喜爱的美味佳肴所以销路很广。
第二，从价格走势不难看出价格还是不错的，说明大众已经非常喜爱豆丹菜肴了，人们乙养成食用豆丹的习惯了。
第三，有人会认为疫情会影响豆丹的出售，其实我认为核明大可不必担心。使用豆丹的人都知道豆丹的食用价值而且美味可口绿色无公害天然食品。
按人工养殖亩产150斤、自然养殖亩产120斤，市场均价100～120元计，亩均效益都在万元以上，这样的收益比传统的粮食、经济作物种养殖都要可观的多。
个人认为前景还算不错
第一，豆丹是豆蛾的幼虫，陪粗以吃大豆叶子、样槐树叶子为生。它体型烦完美与蚕相似。它的肉浆是一种特佳的高蛋白食物做芦氏镇成菜肴十分鲜美，并有治疗胃寒营养不良的特殊疗效。从豆丹的介绍上它是大众喜爱的美味佳肴所以销路很广。
第二，从价格走势不难看出价格还是不错的，说明大众已经非常喜爱豆丹菜肴了，人们乙养成食用豆丹的习惯了。
第三，有人会认为疫情会影响豆丹的出售，其实我认为核明大可不必担心。使用豆丹的人都知道豆丹的食用价值而且美味可口绿色无公害天然食品。
按人工养殖亩产150斤、自然养殖亩产120斤，市场均价100～120元计，亩均效益都在万元以上，这样的收益比传统的粮食、经济作物种养殖都要可观的多。
大豆和玉米、小麦都是农村常见的粮食作物，种大豆都知道，大豆收获季节有一种青虫专门啃食大豆的叶子，农民是人见人恨，见到了会掐死或者活捉喂鸡，不知其营养价值丰富，在江苏沭阳当成了一道美食，最初是各家各自做着吃，后来好多饭店开始将豆丹作为一道菜，价格一度上涨到上百元一斤，沭阳农民60亩的田地里种豆养起了豆虫（豆丹）一亩地收入超过了6000元。
豆丹养殖
说起豆丹全国网友分为三个派别，爱吃的一类，感觉恐怖的坚决不吃的一类，还有一类就是强烈围观派，豆虫也被称为豆丹，是豆天蛾的幼虫，外形和蚕有些相似，生于大豆之上，以豆叶为食，喝甘露，只有在成熟之后钻入地下蛰伏，等待来年羽化为飞蛾，早在300多年前蒲松龄在《农蚕经》里写道，“豆丹，捉之可净，又可熬油，法掐头，掐尽绿水，入釜少投水，烧之碟之。久则清油浮起，每丹一升，可得油四两，皮焦亦可食”。
你敢吃吗
豆丹被古人称之为美食，在坊间还有传闻豆丹具有滋阴补肾、健胃补脾和防治风湿等功效，在一些地方还被称为“绿色人参”，现如今豆丹成为了“全国少有，江苏仅有，灌云特有”的美食享誉海外，在当地形成了特有豆丹文化，豆丹是一种纯天然产生的昆虫，在沭阳有位农民养殖的豆丹就有60余亩，每亩地的收入超过了6000元，总收入更是超过了40多万元。差凳
油炸豆丹
这位农民名叫郁亚洲，小小青虫变成发家致富的项目，和当地政府鼓励与支持农民向特色农业、养殖业等多元化农业发展分不开，郁亚洲所在的乡镇，光是养殖户已有20多户，规模达到了600多亩，郁亚洲说在2016年人均亩产量在150斤，自然养殖的产量在120斤，每斤的市场销售价在50-80元，这要比种植其它作物效益好太多。
收获豆丹
豆丹养殖郁亚洲不仅在露天自然养殖，还在大棚、日光温室人工养殖，相对于露天养殖大棚需投入一大笔资金，这里边包括大棚建设费用，豆丹卵、防虫网等费用，郁亚洲说想要养好豆丹方法很重要，大棚内建设的地区一定要排水好，大棚内选种大豆品种一定要植株高大，生长旺盛类型，只因大豆长势决定了幼虫的产量，豆丹选择上一定要即将入土和已入土的。
大棚养殖豆丹
郁亚洲说大棚养殖豆丹是大豆在大棚内生长，为了让其长势旺盛，还在大棚内安装了专用补光设备激光植物补光灯，每个棚每天延长光照8小时，精准红蓝色激光进行配比，采用叶绿素配方，红色激光有利于大豆叶片的快速延伸，这样豆丹就有了充足的食物，在大棚建设上一定要铺设膜网防止豆虫逃跑。
你敢抓吗？
物以稀为贵，市场上豆丹数量稀少时，价格一度还超过了小龙虾，在郁亚洲所在村镇友哪好多村里都买了房买了车，特色养殖让农民们搭上虚告旅了致富的高速列车，各位网友对于种豆得豆虫怎么看？
