Skip to main content
 首页 » 日常养生

有些什么比较好的汤推荐呢,包括方法

2023年10月23日 09:30:311

有些什么比较好的汤推荐呢,包括方法

 栗子红薯排骨汤

3-4人份:栗子:400克(去壳)红薯:两根排骨:400克红枣:4粒姜:2片水:8碗

做法 1. 排骨洗净,切块,汆水捞起待用;

2. 栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;

3. 红枣洗净拍扁去核;

4. 煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

鲫鱼木瓜汤

材料鲫鱼两条(约600克)木瓜一个(约600克)  姜5片   盐1/2茶匙(3克)   开水1800毫升

做法 1)鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾擦去水分,以免在煎鱼时,油花乱溅伤到手。

2)将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm厚的块,姜去皮切片。

3)煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄,立即倒入开水,不要是冷水,否则鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色。

4)把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中,下入姜片和木瓜,大火煮沸后转小火,盖上盖子煲1小时,食用前加盐调味即可。

鸡脚玉米土豆萝卜汤

材料鸡脚15只、胡罗卜2根、土豆2个、玉米2根、花生2两。料酒少许、生姜、葱。

做法 1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切,花生洗净后浸泡2小时。如果只喝汤不吃鸡脚的可以把鸡脚切开,但是注意干湿分切,先切蔬菜再切鸡脚。

2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒,出血水。

3.沥干血水后,再次放入姜片,葱结,料酒。下水在烧开后转小火。

4.在汤滚一个小时后下土豆,胡罗卜、花生。再滚半个小时后下玉米,再滚半小时到40分钟起锅。

5.稍微加盐调味即可吃。

罗宋汤

主料:牛肉,胡萝卜,土豆,西红柿,芹菜,洋葱

配料:盐,糖,料酒,番茄酱,黄油

做法 1将牛肉切块焯水去血沫,加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂

2将西红柿(大概4 ,5个)去皮捣碎

3另取一口锅,放入一大块黄油融化烧至颜色稍深,加入切好的洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量,但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多,所以放了大半瓶)

4熬开后倒入牛肉汤中继续煮,直到蔬菜软烂即可。

牛尾汤

材料牛尾巴一根,山药二根,人参一根,姜一块

做法 1、牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水

2、山药去皮切块,加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸,打去浮沫

3、转文火煲3个小时,直到汤变浅白,牛尾软烂,最后加枸杞滚煮10分钟

4、喝的时候,按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了

银耳莲子汤

主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

做法 1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

西洋参甲鱼汤

材料活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)

做法 1) 将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。

2) 汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4) 砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。

5) 食用前,加入盐调味即可。

冬瓜薏米老鸭汤

主料:老鸭半只,薏米一把,冬瓜一斤,配料:葱,姜,料酒,盐

做法

老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用。

鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮三分钟去血水,盛出,用清水洗净。

锅入油,五成热时放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭块炒变色后放入开水,薏米炖1小时。

在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可。

幼儿园汤类大全做法

宝宝的饮食是妈妈爸爸们需要关心的事情,不过有的爸爸妈妈工作比较忙,都是给老人带的,如果接到家里来,总是要把老人接过来,这样老人非常的折腾,为了让老人休息一下,爸爸妈妈要学习宝宝养生的食谱,接下来,苹果绿天然养生专家为您介绍宝宝食用的汤类、汁类、羹类,一起来了解下吧。

1.鸡蓉豆腐汤:材料有玉米粒、葱末、高汤、豆腐、盐、鸡胸肉,先把鸡胸肉剁碎和玉米粒一起同高汤煮开,然后把豆腐捣碎,放入煮开的高汤中,在加入一系诶调味品就可以了,不要忘记放葱末哦。

鸡蓉豆腐汤功效:利于宝宝的健康,尤其是生长发育时期,最需要的就是蛋白质、钙质的补充,而豆腐和鸡蓉就是最佳的提供者,在加上有玉米粒,营养更加的全面。

2.丝瓜豆腐羹:材料有豆腐、姜末、大豆油、丝瓜、水淀粉、盐。先将丝瓜去皮洗净切片,在把豆腐切小块。起锅后加姜末爆香,在把 丝瓜下进去,然后大火煮,水煮开后下入豆腐块,这时候可以做水淀粉勾芡,等焖煮5分钟后勾芡加盐调味出锅。

丝瓜豆腐羹功效:可以给宝宝养血补钙,而且可口的丝瓜豆腐羹清香宜人、含有多种氨基酸、凉血解毒、清热利肠。

3.混合果蔬汁:材料有苹果、菠萝、黄瓜、胡萝卜、牛奶、芹菜,将所有的材料都清洗干净,切好,然后把蔬果丁加冷开水、牛奶放入榨汁机中搅拌打匀就行了。

混合果蔬汁功效:混合果蔬汁营养很齐全,很适合宝宝经常喝。如果孩子肥胖也可以喝蔬菜汁,有很好的减肥功效哦。