一、酸辣粉是粉条吗？
是
原材料：粉条140克、干木耳10克、尖椒1个、辣椒1个、食用盐4克、鸡精3克、蒜2瓣、芝麻油3汤勺、白糖6克、香莱段适当、老陈醋3汤勺、红烧酱油2汤勺、机密辣椒红油2汤勺、葱段适当。
制作过程：
1、黑木耳10克用适足量温开水完全侵泡后清理干净，锅中倒进冷水火灾加温至烧开，放进黑木耳焯3.5分钟，捞起来过凉后控干。
2、用烫直黑木耳的沸水把红薯粉丝煮至九完善，捞起来沥水，放进芝麻油挑拌松驰，以防黏连在一起。
3、将黑木耳掰成一小块，香莱清洗切割成段；青红椒去蒂去籽清洗后，切割成4cm长的细条；蒜头削皮，倒成蒜末（或用压蒜器碾成蒜末）。
4、将黑木耳、红薯粉丝、香莱段、青红椒丝、蒜末倒进一个大盆里，加入老陈醋、生抽、盐、白砂糖、鸡精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱段就可以。
二、平时吃的粉条可以做酸辣粉呢
这个看你能否能接受而已
一般都是用红薯粉粉条 或者 水晶粉 也可以
三、酸辣粉能不能用普通的粉条
一般是用马铃薯淀粉制作的粉条。这种粉条柔软光滑，营养价值高，且口感也很好。
四、自己在家用细粉丝做一碗好吃的酸辣粉，没有什么能难倒
细粉丝一把，当然也可以用粗粉丝，那样会更好吃，不过细粉丝的话做起来会更快一点，然后准备好辣椒油（我之前的文章还有视频有秘制辣椒油的做法，不会的朋友可以关注一下我往期的作品），然后我们再准备大蒜，熟的花生米，香菜，也可以加一些油菜之类的配菜
在碗里面加入两勺陈醋，一勺生抽，适量的食盐，鸡精粉，白糖，滴几滴香油，把香菜段跟花生米加在里面备用
锅里烧开水，加点盐，水开后把粉丝或者粉条放进去，粉丝的话煮上两三分钟就可以捞出，粉条的话要煮的时间长一点，等到粉条熟透以后就可以
煮好的粉丝或者粉条放在小碗里面，倒上两勺煮粉丝的汤
搅拌一下，把我们刚才先放入的调料搅拌均匀，最后再加入适量的秘制辣椒油就可以了，一道简单美味的酸辣粉就完成了，当然这只是最简单的做法，吃货朋友们可以在里面加入我们自己喜欢吃的配菜，像是豆皮啊，海带丝，鹌鹑蛋之类的
五、怎样现打酸辣粉的粉条的制作方法
你好，酸辣粉一般使用红薯淀粉或土豆淀粉，先用5%淀粉加开水、筋力源，打芡糊，然后加入其它淀粉，和成粉团，放入漏瓢或粉条机，漏入开水锅，煮熟即可。这种方法加工的酸辣粉条筋道耐煮，水煮15分钟以上不发粘、不断条。
六、用粉条能做酸辣粉嘛
可以呀，怎么不可以了。。。
