一、酸汤子的起源那个年代
满族美食—酸汤子的原料是玉米，众所周知玉米是明代中晚期才从美洲引进的作物。而在中国大规模种植玉米则是清代的事情了，在引进初期未能大规模推广的主要原因是还没有彻底驯化出适应中国土壤的良种，最初的种植地仅仅限制在福建省为核心的东南沿海地区。满族人最早接触玉米应该是明末清初南下时期。所以可以确定酸汤子的起源年代最早也是清初。
二、谁知道酸汤子、炒杈子的由来？？历史有多久？ 越详细越好
酸汤子好像是西北的酸汤吧。我外婆家在陕西，小时候吃过。是用原面汤晒的。酸得我受不了。。
三、日军占领鸡西压迫矿工劳动的主要目的是什么
攫取当地的矿产资源，以将东北变成日本的殖民地，甚至要割让东北为其国土，这就是日军的目的！
四、酸汤子是什么？好吃吗？
酸汤子，又称汤子,流行于东北辽宁、黑龙江一带,是一种用玉米水面做的主食。将玉米用水泡涨后，用磨磨成糊状（俗称水面），放到微有酸味时做汤吃。
具体做法是：先炸锅（爆锅）哧汤，即用开水烫面，汤开后，将面从一薄铁片卷成一小铁筒（一寸半长，大头比手指略粗，小头比手指略细）里用力挤到锅里（从大口挤，面从小口出），挤一下，蹿出一条，面全挤完后再下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜，加盐和调料煮熟。如没有铁筒，也可用手攥，让面从虎口挤出，只是这种条不圆而已。味香而微酸，吃起来很开胃口。如少放些辣椒或胡椒，酸辣可口，吃起来更香。做这种食品叫“攥汤子”。
其实在贵州的苗岭大山深处的苗家人也吃酸汤子。在江口县一个美丽的苗寨，清水江就从这里蜿蜒而过。当地苗家人用最隆重的苗家酸汤款待客人。将燃烧的火上架着一锅浆白色的米汤，不停地加菜进去就好像东北人吃火锅一样。
苗族同胞说，苗家人之所以爱吃酸汤，是因为苗人世代居住在深山，缺少鱼肉蔬菜，也缺少盐，生活所迫，苗人只好尝试着把各种菜肴都制成酸汤。酸汤是提前用面粉与淘米水调匀，用小火加热搅拌，快开的时候就把它倒进土坛中盖好坛口，发酵个五六天才能使得它的味道自然变酸成为酸汤，每一次吃过后又必须向坛中加入新的淘米水，等着下一次吃。久而久之，这酸汤已经变成了陈年老汤，味道自然也是经久不化，特色就在其中，是城里饭店无法调成的。
