养生汤锅的优势？
中国人越来越注重养生，个人感觉养生锅汤市场是很大的，市场竞争力也强，目前没有多少火锅店推出养生锅，这是一片蓝海。养生汤锅可复制性好，也不影响食材本身口味。
麻辣魔芋鸡汤锅做法？
用料
鸡肉
魔芋
葱
姜
蒜
盐
胡椒粉
生抽
郫县豆瓣酱
料酒
大料
冰糖
辣椒
魔芋炖鸡煲的做法步骤
步骤 1
鸡肉切成小块飞水备用，葱白，蒜切段，姜切片
步骤 2
魔芋切成花刀。先将魔芋切成较粗的长条，在长条中间划上一小刀，再将魔芋的一端穿过划出的缝隙。处理好的魔芋焯水备用
步骤 3
平底锅不放油，将鸡皮朝下放入鸡肉，小火加热，会看到鸡油慢慢渗出
步骤 4
煎至两面金黄，下入葱姜蒜爆香。加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
步骤 5
料酒、生抽、调成汁加入到锅中，放入大料、辣椒、冰糖，、盐大火烧开
步骤 6
将烧开的魔芋和鸡肉连同汤汁一同倒入到煲锅中，小火炖煮半小时。加入蒜叶，胡椒粉，大火收汁即可
酸辣鸡汤锅的做法？
1.把鸡汤、水、蘑菇、竹笋、姜片、大蒜、酱油和干辣椒碎放在一个锅里，煮开，然后关小火，盖上盖。
2.用芝麻油拌匀一下鸡胸肉。在另外一个碗里，将粟粉和红酒醋混合好，然后放一旁。
3.把小火转成中火，让汤烧开，把鸡肉加进去，再把鸡蛋打进去然后搅散。加入红酒醋混合物，然后中火煮开，不时搅动一下。待到鸡肉全熟，约3分钟后，加入葱或者香菜，然后就可以上桌了。
酸菜鸡汤锅的做法？
原材料
酸菜200克、鸡翅600克、鲜虾120克、蒜苗 25克、水1300毫升、盐1小匙、米酒少许
酸菜鸡汤锅的做法
1、酸菜清洗干净，切段，鲜虾洗净，去除肠泥，剪去 长须，鸡翅冼净
2、取一锅水加少许米酒煮滚，放 入鸡翅汆烫，捞出洗净，备用
3、汤锅依序放入酸菜、鸡翅和1300毫升 水，以小火煮约30分钟，最后放入鲜虾、 盐和蒜苗，煮2分钟即可
野鸡汤锅家常做法？
野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。胡萝卜、洋葱、西芹切成块；鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。将洋葱块炒香，再加入胡萝卜块和西芹块略炒，投入烤好的鸡骨，加少许白酒，翻炒后，加入适量清水，用旺火烧开，再改用小火煨烧约2小时后离火冷却，过滤待用。
将鸡肉混合物置于锅内，加入上述鸡骨汤，用旺火加热并不时搅拌，使鸡肉散开。汤烧开后，改用小火，保持微滚约3小时，同时将鸡丸汆熟。将汤过滤，出菜时加热并配以鸡丸。
绿豆养生汤锅的做法？
具体做法如下
材料
主料：稻米250克，绿豆150克，随个人添加。
辅料：白砂糖20克，花生
做法
1、将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成；冷却后，加冰糖拌匀，即可
甲鱼养生汤锅的做法？
先把甲鱼切块，洗净锅中，放油生姜葱，把甲鱼在锅中煸炒，放料酒去腥。
把炒好的甲鱼倒入火锅中加水，放沙参，枸杞蘑菇煮开即可。
养生煲汤锅哪种好？
首选是瓦罐锅，持续保温，易入味汤鲜浓香，营养成分汤中含量高。外观不多好看。
陶瓷罐锅（有电热和非电热两种，）外观好看操作简单，只是和瓦罐锅相比汤味营养成分略逊一筹。
第三、四种合并为一个层次：不锈钢铁锅、铁锅、铜锅、各种铝制品锅虽能煲汤但味道差无原汁原味的特点，失去了煲汤的意义，有害物质多（重金属）。但是无条件无时间使用瓦、陶瓷罐锅时亦可使用金属锅。
蹄花鸡汤锅的做法？
原料：
母鸡一只，虾仁，鸡肫丁，猪瘦肉，熟火腿丁，水发香菇丁，大虾米，猪网油，鲜荷叶，包装纸，酒坛泥，绍酒，精盐，酱油，葱段，姜末，丁香，八角，山奈末，芝麻油，熟猪油。
制法：
1、将光鸡去脚爪肋下取脏，用刀背敲断头，腿，脚，入坛，加酱油，绍酒，精盐腌渍一小时，
2、将鸡取出，将丁香，八角碾末，加山奈末遍抹鸡身，
3、炒锅入熟猪油，炸葱，姜起香后捞去，再将虾仁，鸡肫丁，香菇丁，猪肉下火腿丁，虾米入炒锅颠炒几下，加绍酒，酱油，绵白糖炒至断生，待凉后塞入鸡腹，鸡头塞入刀口，腋下放丁香用猪网油包紧鸡身，外用鲜荷叶包裹数层用细麻绳扎紧，把酒谭泥碾成粉加清水拌和起粘平摊湿布上，捆难置泥中间用湿布兜起，使泥紧粘揭去湿布，用包装纸包裹，在戳一小孔
4、将鸡装入烤箱，旺火烤约四十分钟取出，用湿酒坛泥封孔再烤半小时，用小文火烤八十分钟，再用微火烤九十分钟，取出敲去泥，去绳，荷叶装盘，淋芝麻油即成。
特点：
酒泥烤鸡，原汁原味，皮色光亮金黄，肉质肥嫩酥烂，腹藏多鲜。
酸辣鸡汤锅怎么做？
酸辣烫火锅做法如下：主料辣白菜400g 韩国辣椒酱100g 鸡汤1000g 饺子300g 羊肉卷300g 金针菇200g 鱼排200g 豆腐200g 鱼丸200g 辅料油适量 盐适量 红薯丸100g 黑木耳100g 菠菜100g 尖椒50g 葱20g 姜20g 蒜20g1.食材：辣白菜 鸡汤 韩式辣椒酱 饺子 豆腐 自做红薯丸金针菇 波菜 大蒜 大葱 姜 尖椒 羊肉卷2.把豆腐切块3.用开水焯一下捞起4.葱姜蒜切片和段末，尖椒切圈5.辣白菜切片6.金针菇洗净 菠菜洗净，7.饺子拿出8.热锅凉油加入葱姜蒜红辣椒圈炒一下9.然后下入辣白菜，翻炒均匀10.加辣椒酱11.加入鸡汤，搅拌均匀，12.大火烧开，加入豆腐块 饺子 红薯丸 羊肉卷 等等，倒入电磁炉锅里，边煮边吃
