水漂生姜怎么养？
1、选择枝条：要选择一个比较新鲜的生姜，放在袋子或者沙子里，进行催芽，发芽后用水冲洗后晾干即可。
2、容器的挑选：一般选择透明的玻璃器皿，确保在生姜生长过程中可以观察到它的状态，以便及时做出相应措施。
3、控制加水：在器皿中加入矿泉水，自来水的话需要放置两三天，去除水中的氯气，注意要保证水培过程中有通风良好的环境。
生姜如何保鲜？
生姜保鲜贮藏法 生姜喜温暖好湿润。适宜贮藏温度为15摄氏度，10摄氏度以下就会受到冷害，回温后易腐烂。温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂严重。生姜贮藏的适宜湿度比较高，为90%--95%。湿度过低，姜块失水萎蔫，会降低食用品质。生姜保鲜的方法如下。 （1）堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓，大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬（立冬前），剔除病变、受伤、雨淋姜块，留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙，中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒，以利通风。库温控制在18--20摄氏度。气温下降时，可以增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。 （2）浇水贮藏法。姜块收获后，选水源好、略透阳光的房子或临时搭建阴凉棚，室内地面铺上垫木，把经严格挑选的姜块整齐地装在有孔隙的筐内，将筐堆放在垫木上，堆筐2--3层。视气温高低每天向姜筐浇凉水1--3次，最好使用地下水，温度较低。浇水目的是保持适当的低温和高湿。在浇水期，姜块会发芽，生长茎叶，有时甚至会出现秧株葱绿，茎叶高达50厘米，这属于正常情况。但如发现叶片黄萎，姜皮发红，这就是姜块腐烂征兆，应及时处理。入冬时，姜秧自然枯萎，应连筐转入贮藏库，保温防冻，可再次越冬贮藏供应到春节以后。这种贮藏方法可使姜块丰满，完整率高，但姜块会发芽，香气和辛辣味会减弱，只可作为调味品食用，不宜作为药物原料用。 （3）坑埋贮藏法。先挖贮藏坑，深1米、直径2米为宜，上宽下窄、圆形或方形均可。以坑壁润爽、坑底无地下水为原则。坑中央立1秸秆把，以利于通风和测温。将经挑选的姜块摆放在坑内，表面覆盖一层姜叶，然后覆盖一层土。以后随着气温下降，分次覆盖土，覆盖土总厚度最后应过60厘米，以保持坑内适宜的贮藏温度。坑顶用稻草或秸秆做成圆尖形，用以防雨，四周设排水沟，北面设风障防寒。 贮藏中，既要防热又要防寒。入坑初期，根茎呼吸旺盛，温度容易升高，不能一下子就将坑口全部封闭。在最初的1个月内，是姜愈伤老化的过程，要求保持高坑温，以20摄氏度以上温度为好。以后保持15摄氏度即可。冬季坑口必须严实，严防冷害，防止坑口积水。 （4）沙土层积贮藏法。利用地下天然洞或防空洞，可贮藏生姜1--2年。在洞内，按1层沙1--2层姜将姜块码放在1米宽、1米高的长方形，每垛堆放生姜1250公斤--2500公斤。垛中间立入1个用细竹竿捆成的直径10厘米的通风束，并放上温度计，以测量垛温。垛的四周再用湿沙密封，封完垛后，埯好洞口或洞门，在洞顶留气孔，以便通气散热。 贮藏进入愈伤期1周后，温度上升到25--30摄氏度；经6--7周后，垛内温度下降至15摄氏度，说明姜已完成后熟，姜块变黄，并有香气和辛辣味。此时不怕风，可将门窗打开，天冷时再关上。立春后，如相对湿度不足90%--95%，可在垛顶表面洒些水。如有发芽现象，可采用通风调节；如姜垛下陷，并有异味，应检查有无腐烂。
生姜如何保存？
生活中常用的生姜保存方式有：
1.用罐子或者袋子封装法。可以把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内。在11～14℃的环境下存放。也可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间。
2沙湿法。先选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（花盆、脸盆盛装的土）可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。
3药棉法。首先选一只有盖的大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉（水不宜太多，过多姜会被泡坏掉），然后将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可。此方法随放随用，非常方便。
生姜如何洗头？
一般是把生姜拍碎了，放在开水里煮沸，然后把生姜的沫捞出来，把水放置到合适的温度之后再洗头，这样子效果会比较好一些
生姜如何储存？
步骤/方式1
生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。
步骤/方式2
将生姜放入袋子里，然后加入适量盐，切口处可以多蘸一些盐，然后将保鲜袋系住，排出里面的空气，放到干燥通风处即可，这样放一年都没问题。
步骤/方式3
将生姜埋入米中，能隔绝空气，保持干燥，这样就能保存很长时间，而且同时还能让大米不生虫子，可谓是一举两得。
生姜如何栽培？
挑选姜种、土壤、浇水、施肥、遮阴、病虫防害。选用姜块肥大丰满、肤色明亮、肉质鲜、材质硬、12个壮芽、重5075克、无病害的老姜种植，姜播种前浸泡消毒50%多菌灵500倍液浸泡消毒；
严格选择土地，避免连作，选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富、保水保肥力强的砂土壤；
生姜在生长期，一般4~6天浇一次水即可，注意浇水 应浇透。
生姜水喂羊如何制作生姜水？
生姜洗净、切碎，把姜末放入杯子里，向放有姜末的杯中倒入刚烧的热开水，把杯子的盖盖好等五分钟即可。
1、取生姜，最好选择带皮的新鲜生姜，洗净，切两到三片。
2、切碎，把切下的生姜片切成末，尽量切碎。
3、烧开水，烧热水，等水开，把姜末放入杯子里。
4、冲水，向放有姜末的杯中倒入刚烧的热开水。
5、把杯子的盖盖好，等五分钟，使姜的味道完全渗到水里，热姜水即可饮用
大蒜生姜如何生吃？
将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素，再把生姜洗净切成丝，两者拌在一起，放入少量的盐，轻微地腌一下， 使姜丝与大蒜片混合在一起，然后再撒上麻油，这样，一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
如何腌制生姜芋？
食材清单
芋头杆儿 10斤 、 盐 350克 、 蒜瓣 500克 、 生姜 250克 、 尖椒 500克
烹饪步骤
步骤1
芋头杆儿买回来后，用清水清洗干净备用！
步骤2
准备好一截线绳，一截细铁丝对折，当做针，把线绳穿进去，也可以用发夹来代替哦！
步骤3
拿起洗干净的芋头杆儿，用铁丝从上面穿过去！
步骤4
把穿好的芋头杆儿，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了！
步骤5
把晾干水分的芋头杆儿，抹刀切成小丁备用！
步骤6
切好的芋头杆儿加入适量的盐，揉搓均匀后腌制10分钟左右！
步骤7
把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用！
步骤8
把蒜蓉，生姜蓉，尖椒碎倒入腌制好的芋头杆儿中，翻拌均匀！
步骤9
已经翻拌好的芋头杆儿，已经闻到香味啦
步骤10
玻璃瓶清洗干净，擦干水分，把芋头杆儿装进去，压实，密封保存！
步骤11
一个月后，就可以开坛，吃到美味又下饭的芋头杆儿啦！一定要腌够一个月了才可以吃哦，要不然会有麻麻的感觉，很难受的！
步骤12
再淋上一点儿香油，用来下酒，喝粥都很好吃哦！
生姜虾如何腌制？
1，选用鲜活的基围虾，洗净待用。
2，烧一锅水，放入花椒10粒、葱结(三、四根)一个，水开后，将基围虾放入。
3，待虾色泛红成钩时，甲适量料酒，然后以漏勺将虾捞起，去掉香料。
4，待煮好的虾自然冷却后放入较大的盛器，加入泡姜及泡姜汤，在放适量白醋，腌制一个小时即可食用。
