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卤肉家常做法桃子姐? 肉夹馍卤肉做法霞姐?

2023年09月08日 13:49:301

卤肉家常做法桃子姐?

先把肉绰水三分钟捞出来然后把卤料包加水煮开关小火熬十分钟再加入肉大火煮开关中火煮半小时即可。

肉夹馍卤肉做法霞姐?

用料五花肉 1000克水 1500克栀子 1个姜片 5片香叶 5片干红辣椒 2个小茴香 40粒白豆蔻 3个草果 1个山奈 2片良姜 1个矿泉水瓶盖大小丁香 3粒桂皮 1块手指长度八角 4个花椒 15粒至20粒冰糖 30克白糖 60克生抽 60克老抽 35克盐 7勺约35克

肉夹馍卤肉配方的做法步骤将做法保存到手机步骤 1五花肉洗干净,最好是肥瘦相间,带皮的,肥肉和瘦肉的比例约为3:7。切块,每块大约250克。步骤 2烧一锅水,水冷时就可将肉放入锅中,水开后再煮5分钟,撇去油沫杂质,将肉捞起。步骤 3炒糖色。冷锅放入10克左右油,冷锅冷油时将冰糖先放入,一定要小火,把冰糖块大的敲一下敲碎,冰糖化成小块儿后将白糖放入。小火将冰糖、白糖一起融化。待糖化开,变成较深的红棕色,出现很小的泡泡时,倒入大约90克开水。糖和水搅匀,其实搅不匀也没事。糖和开水混合后,颜色像可乐色,就成功了,没有混合开水前,糖色没有可乐深。加开水后10秒出锅。步骤 4将五花肉放入高压锅中,把卤肉的香料全部加入,炒好的糖色也放进去。高压锅上汽后,焖煮30分钟。不用高压锅的话,普通锅煮60分钟。步骤 5高压锅自然冷却后,用小火不加压煮20分钟,这样更加入味上色。因为高压锅时间短,这样可以弥补味道和色泽上的差距,是我最喜欢的方法。

二姐卤肉的做法大全?

材料

猪五花肉,洋葱半个,大蒜头几颗,生姜少许,蚝油,老抽,单晶冰糖10-12颗,料酒,熟芝麻少许

做法

1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱,大蒜头切碎,姜切片备用。

2、锅烧热入冷油,至七成热时,改小火,放入洋葱头煸成葱酥(边角有点发黄),捞起备用。

3、锅里放蒜末,姜片煸出香味后,加入肉末煸至肉色变白。

4、加入蚝油,老抽、料酒和少量的水,大火烧开后改小火卤60分钟。

5、起锅前加入葱酥与冰糖,至冰糖融化即可盛出,略撒点熟芝麻即可开吃。

卤二姐卤肉的做法?

1.准备原料。

2.姜切片,干香菇泡发后切丁,红葱头切碎,冬笋去皮切丁焯水备用。

3.五花肉切丁,鸡蛋煮熟剥皮。

4.热锅,下多一些油,放入红洋葱头碎,炸成油葱酥,捞出备用。

5.留底油,将五花肉放入,煎炸放入姜片、八角、香叶、醋、料酒、生抽、老抽、冬笋丁,翻炒。

6.放入香菇丁,倒入一些开水,放入冰糖、鸡蛋、炸好的红葱头,继续翻炒入味。

7.煮好后撇去浮沫,转小火,炖一个小时以上。

8.捞出,放在煲好的米饭上,再烫个青菜,将卤蛋切开摆盘,。

三姐卤肉饭正宗做法?

一、材料: 

五花肉一斤,洋葱一斤,鸡蛋两个,干香菇三朵(冷水泡发),金兰酱油适量,花雕一碟,清酒(米酒)适量,蒜三瓣,生姜一块,花椒适量,八角一个,香叶一片,冰糖两块,盐适量。 

二、卤肉饭的做法步骤: 

1.肉切成小条,尽量瘦肉肥肉皮三层,撒一些黑胡椒和白胡椒,加两片海盐,倒两大勺橄榄油腌制。

 2.洋葱擦成碎,葱姜剁成蓉。 

3.炒锅中火烧热,倒花生油,多一些,再放洋葱碎。调到中小火,不停翻动至焦黄色关火捞出。 

4.水煮沸转小火放鸡蛋,六分钟后捞出放冷水中。

 5.清洗炒锅,中火烧热,倒油加花椒。花椒炝锅味道独特,有麻香,成焦黑色后捞出。 倒入肉块,翻炒一下,加姜蒜蓉,小火翻炒。香味出来后,转中火,加花雕翻炒一会儿,再转小火,加酱油,炒匀。 

6.一分钟后,加洋葱碎,翻炒。 

7.另一边灶台上砂锅,加一半清酒一半水煮沸。端下来,倒入肉块。再加剥皮的鸡蛋,泡发的香菇,两块冰糖,一个八角,一片香叶。

 8.把砂锅放回灶上,盖上盖,小火煨一个半小时以上。到一小时揭盖看下汤汁的量,调整熬煮时间,避免粘锅或烧焦。 (注意汤汁量,一旦低过肉块,就会烧焦) 

9.从砂锅倒入炒锅,中火收汁。 

10.出锅装盘配米饭。

卤肉的家常做法陕北霞姐?

主料 :

猪肉

猪肉

1500g

豆皮

250g

鸡蛋

5个

辅料 11种

桂皮1块花椒1小捏肉蔻1个草果1个丁香3个小茴香1小捏陈皮适量干辣椒3个香叶4片葱适量姜适量

调料 5种

盐适量冰糖适量老抽1小碗生抽小半碗料酒适量

步骤1

先准备煮卤水的调料:葱姜、桂皮、花椒、肉蔻、草果、丁香、小茴香、陈皮、干辣椒、香叶、肉蔻、冰糖。

步骤2

把比较细小的药料,如小茴香、花椒粒、丁香、陈皮等用干净的纱布包起。

步骤3

煮锅加入清水,加入所有药料。

步骤4

加入所有调料后大火煮沸,改小火慢煮。

步骤5

煮卤水的时候处理猪肉,猪肉洗净切成大块。

步骤6

切好的猪肉块放入少冷水中烧沸,逼出血末。

步骤7

逼出血末的肉块捞出,用温水洗去附在肉块上的沫子。

步骤8

放入煮好的卤水中,加入一小碗老抽。

步骤9

加入一小碗生抽。

步骤10

加入料酒。

步骤11

大火烧沸后改小火慢炖1小时。(根据肉块的大小调整时间)

步骤12

卤肉的时候把鸡蛋煮熟剥皮、豆皮卷成卷并用棉线捆紧、豆腐干切成蓑衣刀备用。

步骤13

炖至大约1个多小时,肉块最厚的地方能用筷子炸透,加入三大勺食盐。

步骤14

加入处理好的豆皮卷、鸡蛋、豆腐干等。

步骤15

盖上盖子再次小火卤30分钟。

步骤16

卤好的食材浸泡在卤汁里,自然放凉后,放入冰箱冷藏,随吃随取。

养生粥,善瑞养生坊的养生粥怎么样?

一般来说在我国国内比较知名的品牌有索朗顿珠五谷杂粮以及长沙善瑞养生坊,深圳五谷磨房、青岛若谷草堂、北京正德易生、安徽燕之坊。

他们在全国都有直营店,超市里一般也会有他们的产品,善瑞养生坊,青岛若谷草堂是以加盟为主的,深圳五谷磨房和安徽燕之坊主要以直营为主,要做加盟的话推荐索朗顿珠五谷杂粮

雪姐养生粥的做法?

红豆 10克

黑豆 10克

薏米 10克

豇豆 10克燕麦 10克大米 15克红薯干适量

1、准备食材

2、除红薯干之外所有食材,混合在一起清水洗净倒入电压力锅中。现在多数这样的五谷杂粮都不会有砂石,为了安全起见,买回家第一次食用还是要虑洗一次,来看看是否有砂石,如果没有以后就可以放心食用了。

3、因为红薯干都是室内电烤干的,所以可以直接入锅。

4、倒入合适的清水,按煮饭键熬煮,调键后,再闷一会就可以食用了

汉宫养生坊正规吗?

汉宫养生坊是正规的。

泰安市泰山区汉宫养生坊,成立于2019-04-15,经营者为宋明月,经营状态为在业,工商注册号为370902601086649,注册地址为泰安市泰山区泰山宝盛广场三号楼一层02-07号,经营范围包括美容美体、推拿按摩、养生保健、足疗服务。依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可经营活动。

食疗养生坊经营模式?

1.连锁加盟店:在运营效率和成本控制等方面同样存在优势,养生馆连锁企业的开店成功率远高于独立门店。随着养生连锁企业的不断扩张,规模较小、品牌影响比较大。

2.单一式店铺:这种类型的养生馆,主要追求小型精致的养生项目,艾灸只是艾灸,足疗就是足疗,没有其他产品。这样的经营模式有利有弊,专业精通一个项目,具有容易得到顾客信赖,分辨率高,有顾客需求时才会想你的优点。

3.家庭式养生馆:家庭式美容院也很受投资者欢迎。家庭式的养生馆大多数都出现在高档小区,写字楼里面,经营起来蛮方便,在选址方面选择蛮多,房子的租金相对商圈里面也便宜多了。

4.会所式养生馆:随着养生保健消费趋于理性,消费者需求呈现多元化和专注化,养生馆市场细分更加深入,定位更加清晰。