烤肉都需要什么食材？
1、肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。
2、鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
3、蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。
4、不要喝酒。除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。不要吃相同部位的肉肉的部位不同，含有的卡路里也不同。内脏的卡路里要低于其他部位。请选择多种不同部位的肉食用，而且也不要吃同一种肉。
鱼翅浓汤都需要什么食材？
原料：高丽菜少许、鱼翅50克、洋葱1/4粒、竹笋少许、红萝卜少许、芹菜、香菇、青葱少许。
调料：白浓汤适量，盐、味精少许。
2制作流程编辑
1．将高丽菜、洋葱、竹笋、红萝卜、芹菜、青葱切丝或块备用
2．洋葱、香菇、红萝卜、青葱丝、鱼翅加白脱油及调味料轻炒
3．炒好的材料置于备好的白浓汤内煮沸
4．煮沸后浓汤盛入汤盘即可食用
鸭肉和什么食材搭配最好？
鸭肉和山药一起搭配比较好。山药味甘，性平，含有丰富的水分、薯蓣皂苷、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、淀粉等成分；而鸭肉味性凉，味甘咸，含有钾、磷、钠、钙、铁、镁、锌等微量元素，两者同食一方面可以互补更多营养，另一方面，山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，有促进消化的作用，可帮助食用鸭肉后尽快被人体消化吸收。
推荐美食：山药虫草花鸭肉汤
材料：山药200克，烤鸭肉150克，虫草花少许，油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。
做法：
1、山药去皮切块，烤鸭肉切块，虫草花洗净，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻。
3、放3碗水和料酒，焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
做甲鱼汤都需要什么食材？
甲鱼汤的做法之杏圆炖甲鱼
[原料/调料] 甲鱼750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圆肉10克，淮山角25克，上汤4杯，冷滚水8杯，白酒1汤匙，姜片、葱条、生鸡油各适量。
[制作流程] ①将水鱼宰后刮去外衣，剔净黄油，洗净，斩块(去掉脊背骨)，用滚水灼30分钟，取起洗净。猪肉切成块，用滚水略灼捞起。 ②烧热油锅，放入姜片、葱条、甲鱼爆炒，下白酒1／2汤匙，放入滚水2杯，略滚后倒入漏壳内滤去水，去掉葱姜。 ③杏仁用滚水浸泡，去掉红衣。圆肉、淮山角略洗净待用。 ④取有盖炖盅1只，将猪肉、甲鱼、杏仁、圆肉、淮山角、生鸡油放入盅内，加滚水6杯、盐、酒，加盖炖1小时30分钟取起，去掉鸡油渣，再加入上汤、味精炖30分钟即可。
夏天炖羊肉都需要些什么食材？
炖羊肉(方法一）
材料
主料： 羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。 辅料： 香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食 醋，味道更佳。
做法
1)将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块； 2)红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块； 3)香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
小诀窍
特点： 适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。是秋天的必食的
男人公鸡炖汤都需要什么食材？
公鸡 半只 辅料 盐适量 玉米1根 冬瓜200g
串串香都需要什么食材？
用料：锅底:葱，姜，蒜 1根，2片，3瓣 八角 2个 香叶 4片 桂皮 1小段 花椒 5g 干辣椒 8个 草果 1个 白豆蔻 6个 小茴香 20粒
火锅底料 200g 料酒 2匙 生抽 2匙 白糖 15g 高汤(清水+浓汤宝) 2000g 鸡精(味精) 2盐勺
食材: 鹌鹑蛋，海带，干豆腐，金针菇，蘑菇，木耳，白菜(各种青菜)鱼丸(鱼豆腐，虾丸，烤肠，火腿)豆皮，土豆，藕片，菜花，牛肚，肥牛，鸡肉，羊肉，虾…… 熟白芝麻 适量 竹签 适量
1、直接加入适量清水或者清水里放块浓汤宝2、准备材料～3、竹签提前用清水泡至(也可用开水煮至)洗净控水备用4、将食材洗净，处理好穿串备用
大烩菜都需要什么食材？
主料：土豆1个，青椒1个，胡萝卜1个，粉条80克，五花肉160克
调料：酱油20克，盐3克，醋2克，葱姜蒜各4克，食用油适量
做法：
1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。
2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。
3、五花肉连皮切片备用。
4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。
6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开。
7、下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了。
8、最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。
自己在家做火锅都需要什么食材？
羊肉，土豆，午餐肉，地瓜，青菜，丸子。
卖火锅烧烤食材都需要什么手续？
1.前往市场监督管理局登记名称
在加盟店开业之前，开店的人携带身份证原件前往当地市场监管局登记名称，准备去领取工商营业执照，大家在领取营业执照前，必须要先去环保部门和卫生所申请排污许可证还有卫生许可证。
2.申领排污许可证
在决定开家火锅食材店时，需要考虑装修、租金的问题，及时咨询有什么注意事项，这样可以避免翻改，之后就能到辖区环保局进行办证申请，工作人员会上门检查指导，要拿到排污许可证需要有两个条件：店面不能有住宅、污水要能纳入污水管道。另外在装修时还需要让消防部门审批一下，这样才可以顺利的通过申请。
3.卫生许可证
在领取该证件之前，需要让火锅食材店的员工进行体检并接受餐饮卫生知识培训。
4.领取工商营业执照
在以上一些证件办理完了之后，带着它们就可以去工商局领取营业执照了，并且需要在领取营业执照后30日内向税务局登记门店号码，因此开店的申请证件手续要提前办领，从装修就开始准备，争取一次申领成功，不要影响开业。
