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药膳火锅配方? 药膳乳鸽火锅做法?

2023年09月03日 08:51:521

药膳火锅配方?

主料:乳鸽2只。

配料:水发白木耳100克,水发陈皮10克,精盐10克,味精5克,鸡精2克,高汤750克。

步骤:

1、将乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟;

2、用水冲凉,装入汤碗中;

3、将水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮;

4、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟至熟即成。

药膳乳鸽火锅做法?

药膳乳鸽火锅的做法如下

原料:净鸽2只(约重500克),葱结30克,姜块30克,精盐15克,酱油5克,味精0.3克,白糖5克,绍酒10克,八角5克,桂皮5克,胡椒粉0.5克,花25克,麻油25克,熟猪油1500克(约耗125克)。

做法:

1、鸽子放清水中,加绍酒5克、葱结10克、姜块10克(拍松)浸泡15分钟,漂尽血水,然后用干布擦干鸽子身上的水,放入钵中下葱结20克、姜20克(拍松)、绍酒5克,八角、桂皮、精盐腌渍30分钟 。

2、锅置旺火上,放入熟猪油烧到六成热时,将鸽子放油中炸,待油温升高至八成热时,将锅端离火3分钟,捞起鸽子,油锅再端上火,待油温升至九成热时,用手勺将高温油淋浇在鸽子身上,浇油时,要不断翻动鸽身,炸好后晾凉,用刀剁成3厘米长、1厘米宽的长条块,按鸽形码在盘中。

3、锅置旺火上放入花椒油烧热,加白糖、酱油、味精、胡椒粉、麻油调成卤汁浇在鸽肉上即成。

药膳养生汤的好处?

根据不同的健康状况选择不同的药膳汤。它可以给身体带来不同的营养,使身体慢慢发生微妙的改善。比如使人变得年轻,改善睡眠状态等

顺德药膳乳鸽火锅做法?

五指毛桃 30克

元肉 10克

鲜淮山 200克

红罗卜 100克

乳鸽 3只

当归 20克

党参 15克

枸杞 10克

红枣 20克

药膳乳鸽的做法步骤

1乳鸽斩件放进热水去血腥味捞起。

2热油后放姜片爆香,再把乳鸽放进去翻炒下,接着洒点洒进去盖住锅焖30秒再翻炒几下关火盛起。

3准备2000毫升的水,将以上药膳、淮山、红萝卜所有材料放进去水里(枸杞和红枣除外),水开后再调中小火煲20分钟,这样能够把药膳的味道散发出来。

4药膳煲20分钟后将乳鸽再放进去,调到最大火,当汤再次开后把浮在汤上的油和白色泡泡撇除;再调回中小火煲15分钟,再加盐和鸡粉调味即可。

5把锅里的材料全部全部盛出,用火锅方式吃,吃完乳鸽后再喝汤。

药膳罗非鱼火锅的做法?

用料:罗非鱼一条,小葱、大葱、生姜5克,番茄酱3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、盐1勺。  做法:  (1)罗非鱼一条,去掉内脏,把鱼鳍也一并剪掉。  (2)洗净后,控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身,然后码葱姜丝腌制10分钟。  (3)锅里倒入油,烧至7、8成热(冒烟后1、2分钟),手提鱼尾将鱼滑入锅中。  (4)转小火慢慢煎熟,先不要急着翻面,轻轻晃动锅子,鱼能在锅中滑动,说明一面煎好了,然后小心翻面(注意兜住鱼尾,别把尾巴翻断了),继续小火煎另一面,至金黄。  (5)待鱼全部煎熟后,盛出摆在盘内。  (6)取一个碗,加入番茄酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺,兑成糖醋汁儿。  (7)生姜剁成细末,放入调好的糖醋汁中。  (8)刚煎鱼的锅,将多余的油倒出,留少许底油,将葱姜煸出香味。  (9)将糖醋汁倒入,小火熬煮。  (10)放入料酒2勺,转大火,煮开。(如果太稀,可以勾点水淀粉)  (11)撒入小葱粒儿,糖醋汁就做好了,迅速浇到鱼身上即可。

药膳火锅的底料?

天麻火锅底:天麻、川穹、白芷、当归、党参、杞子、红枣、姜片、料酒。

其中白芷、川穹和当归每样只放一小片,因为这三样药材的味道比较浓,多放汤底会带苦涩味道。

药膳食疗养生对联?

药膳食疗养生,八十身犹健。

药膳食疗养生,生涯学灌园。

药膳食疗养生,溪风吹短褐,

药膳食疗养生,村雨暗衡门。

药膳食疗养生,眼正魔军怖。

药膳食疗养生,心安疾竖奔。

药膳食疗养生,午窗无一事。

药膳食疗养生,梨枣弄诸孙。

药膳食疗养生,凄风结冲波。

药膳食疗养生,狐裘能御寒。

养生壶药膳什么意思?

养生壶药膳仅仅只是这种壶中:开水、煮面、煲汤、药膳和保温等设定的多个功能按键中的一个。制作药膳有个最为关键的环节就是选煎汤,然后再用所煎之汤用于饮食的烹饪加工之中。虽然用养生壶药膳功能键煎中药也行,但是煎中药最好的还是专用的土陶罐。

养生壶煮药膳要多久?

半个小时到一个小时左右。

养生壶药膳仅仅只是这种壶中:开水、煮面、煲汤、药膳和保温等设定的多个功能按键中的一个,养生壸药膳要炖半个小时到一个小时左右,制作药膳有个最为关键的环节就是选煎汤。

养生壶养生药膳功能能煎中药吗?

养生壶的药膳功能不能煎中药,煎一剂中药是要分三次煎的,第一次是大火烧开后文火十分钟,第二三次是烧开后文火十五分钟,而养生壶是没有调节火力大小的功能的,所以不适合用来煎中药。