活生蚝怎么处理？
带上胶皮手套用刷子刷。放在苏打水中浸泡。带上胶皮手套用牙刷刷。用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。用加盐的净水泡生蚝。如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油
活生蚝怎么开？
1、生蚝清洗干净，擦干一下表面的水分，戴好棉布手套。
2、将生蚝放置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部或者叫尖部。
3、刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。
活生蚝怎么撬开清洗？
1.
准备150克重的生蚝一只。
2.
用钳子在生蚝边缘掰下一块。
3.
找到生蚝得缝隙。
4.
插入蚝刀，左右晃动割断生蚝的瑶柱。
5.
用手掰开蚝壳。
6.
扯掉胃囊，去除内壳里的黑膜和污物。
7.
清洗干净即可。
死生蚝和活生蚝区别？
生蚝怎么看死活？教你一招鉴别它的方法！
生蚝怎么看死活教大家最简单的一个方法，在购买生蚝的时候用手触碰它。如果生蚝微微张口的话就证明它是新鲜的生蚝，如果没有反应的话就说明是死生蚝，千万不要买哦，其次活生蚝在烹饪的时候也会把壳打开，但是死生蚝从始至终都不会打开一下，所以大家千万要注意哦。如果喜欢吃生蚝的话最好是自己购买鲜活的生蚝，这样做既健康又卫生，因为外面有很多商家都会选死生蚝来给客人吃，吃多了的话会对身体造成危害哦。
活生蚝的做法？
生蚝洗净，开壳，准备一个容器，放蒜蓉，红辣椒淋上热油，加生抽，蚝油，白糖搅匀，铺在生蚝上，上锅蒸10分钟，撒上葱花，淋上热油即可
活生蚝吃前怎么处理？
要先把外壳刷洗干净，然后用工具撬开，再用水把里面冲洗一下就可以了
活生蚝怎么养着不会死？
牡蛎，须氧高，需要一直打氧，盐度可调到1.020-1.025。
牡蛎有净化海水的功能，它主要吃浮游生物和有机碎屑，据称每只牡蛎每天能过滤400升水，小日本前段时间就用牡蛎法，成功净化东京港的水质。
但市场买来的牡蛎养活要看运气，因为商人大部分都用淡水过水（导致牡蛎有内伤，不能活）或已经冰镇了24小时了（也很难活）。
5-6月是牡蛎繁殖期，如果已经养了，发现突然水变白色浑浊了，是牡蛎在喷精子或卵子导致的，很容易败水发臭。
记得一定要有气石打氧。
活生蚝可以放几天？
答：活生蚝放在水里的话大约可以活一个星期左右，建议放在淡盐水中存放，如果长期保存放在冰箱冷藏
活生蚝怎么保存一晚上？
1、盐水浸泡
活生蚝买回来需要使用盐水浸泡过夜，首先在盆中倒入少量的盐水，然后将活生蚝放入其中，保持水位刚好漫过生蚝即可，之后将盆抑制到阴凉通风的环境中，即可保存一夜时间。
2、冰箱冷藏
活生蚝买回来可以放入冰箱冷藏过夜，将生蚝的外壳清洗干净，然后放入盆中并且使用湿抹布将其覆盖，之后放入冰箱冷冻区中，温度控制在3到5度之间即可保存7天左右时间。
3、冷冻保存
生蚝如果需要长时间存放则可以放入冰箱冷冻区保存，将每个生蚝分开装入保鲜袋中，然后整齐的摆放在冰箱冷冻区，减少打开冰箱门的次数，即可将生蚝保存1个月左右的时间。
活生蚝怎么让他自动开壳？
1、火烤法：说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。但这种方法其实是很难掌握的，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了。
2、盐水法：说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了，结果我泡了几十分钟也没有开口。
3、螺丝刀法：说是用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。这种方法非常复杂而且容易砸到手。
4、蒸法：说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下，蒸至生蚝张开口刚刚好。但这种方法很容易把生蚝蒸熟。
