为什么莲子汤莲子很甜？
莲子汤莲子很甜，是因为糖放多了。
银耳莲子汤用哪个莲子？
在银耳莲子汤的食谱中，通常使用的是新鲜的白色莲子，而不是红色莲子。白色莲子易于煮烂，口感更加细腻，同时白色莲子还有滋阴润肺、养心安神的功效，适合与银耳一起食用，具有营养丰富、滋润养颜的作用。值得注意的是，如果莲子不新鲜的话，建议事先用开水焯一下，煮出的汤才会更加美味。另外，莲子有一定的毒性，烹饪前需加工解毒使用。
莲子猪肚汤热量？
莲子猪肚汤的热量相对较低。莲子猪肚汤是一道以猪肚、莲子为主要原料的汤类食品，猪肚是一种蛋白质含量较高，但脂肪含量较低的食材，而莲子也是一种低脂肪、低热量的食材，而且其中含有一些维生素、矿物质等营养成分。制作时通常不会添加大量的油脂等高热量食材。虽然莲子猪肚汤的热量相对较低，但是它还是有营养价值的，莲子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，并且具有滋补养颜、润肺止咳等功效，猪肚也有助于补充胶原蛋白，有滋养肌肤、润肠通便等功效，因此，适量食用莲子猪肚汤是比较健康的。当然，对于需要控制热量摄入的人来说，还是需要注意适量食用。
莲子如何煲汤？
莲子红枣银耳羹 莲子30颗 枸杞20粒 冰糖适量 银耳40克 红枣10颗 1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。 2)红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。 3)将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
莲子养心汤做法？
材料：猪展肉500g、干莲子50g、干百合20g、姜2片、盐适量。
做法：
1、莲子提前浸泡半小时后冲洗干净；
2、洗净余下食材，猪展肉切块，姜去皮切片；
3、将所有食材放入瓦罐；
4、往瓦罐中加入1.2L的纯净水；
5、盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖1.5小时；
6、时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。
莲子汤做法？
荔枝莲子汤
用料
荔枝 9颗
莲子 适量
冰糖 适量
做法步骤
1、准备九颗荔枝～
2、剥皮装起来
3、荔枝去核
4、加入洗干净的莲子
5、加入适量冰糖
6、盖上盖子上锅隔水炖2.5个小时
7、煮好啦
8、味道有种红薯煮水的味道，
口感是比较丝甜的。
莲子甜汤做法？
1.莲子洗净在水中泡一下，放入砂锅，加水煮软。
2.水开后转小火煮20分钟左右关火，切忌不要把莲子煮散架了。
3.将煮好的莲子放在冷水中冲一下，然后沥干水份。
4.把沥干水份的莲子放入一个大碗，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃，保证每个莲子都能均匀粘上淀粉。
5.锅里油烧八成热，用小火将莲子炸一下，炸好的莲子装碗备用。
6.在锅内加入冰糖，熬到糖汁粘稠，熬得过程中要不断晃动锅子，防止粘锅。
7.将炸好的莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁，捞出。
8.再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即可。
莲子马蹄汤做法？
食材准备：马蹄6个，猪瘦肉一块，去芯莲子20个，干百合20片，枸杞数颗，姜片，食盐
第一步：先准备一块猪里脊肉切成片，再凉水下锅加入姜片和料酒开大火焯水，捞出后用温水冲洗干净表面的血沫待用。
第二步：准备去芯的莲子20个左右，干百合20片左右，两者先用清水浸泡1个小时，再冲洗干净备用。
第三步：马蹄6个去皮后清洗干净待用。胡萝卜一小块切滚刀块备用。
第四步：炖锅或者砂锅中加入4碗水，先把浸泡过的莲子和百合下锅，加入焯水后的肉片，再配一片姜去腥增香，开大火烧开后转为中小火煲30分钟。
第五步：时间到后，加入马蹄和胡萝卜，几粒枸杞块继续保持中小火煲20分钟，时间到后撒入少许食盐调味即可以出锅。
莲子汤热量？
莲子汤的热量并不是特别高，每100克莲子汤中只含有不到40大卡的热量。
莲子汤的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分，可以满足人体所需的部分营养。
此外，莲子汤还有助于促进消化、增强免疫力、养心安神等作用，是一种健康的汤品选择。
需要注意的是，莲子汤的热量和脂肪含量也受到原材料和制作方法等因素的影响，因此建议在制作时控制好油、盐等调料的用量，避免摄入过多的热量和脂肪。
莲子猪肚汤做法？
主料
猪肚适量
辅料
莲子，花生，红枣，姜，料酒，枸杞，香叶，玉米粉各适量。
1、清洗猪肚，清洗猪肚的时候要加盐，这样就可以很好的去除腥味，但是总会觉得洗不干净，那么我们可以就加入一些玉米粉，不要加水，直接在表面揉搓，这样就可以在外面那层粘液全部脱下来，然后再用清水清洗，这样猪肚就可以洗干净，而且还不会有异味儿。
2、将猪肚清洗好之后就可以加入水，然后放入姜片，香叶料酒先放在锅里面煮一下水开之后再将猪肚放进去，然后煮三分钟左右就可以了，这一步也是为了更好的去除腥味。
3、将煮好的猪肚捞出来，然后放在凉水下冲一下，接下来再切成条，这也是可以根据每个人的喜欢。
4、莲子和花生是要放在碗里面，然后提前泡发，这样煮的时候就会很容易就软的，莲子要把莲子心给去掉，要不然是会有很大苦味儿的。
5、在锅里面放入红枣莲子花生，将切好的猪肚条也放在锅里面。
6、接下来就可以放入姜片去腥，然后再加入一勺盐。
7、最后再加入足量的清水，然后就可以盖上盖子，按煮汤的按键，猪肚汤的时间要稍长一些，那么最好是选择用电饭锅煮煮两个小时左右，等到汤汁煮到浓白猪肚软糯就可以出锅了。
