养生壶银耳羹做法？
用料
银耳1朵单晶冰糖15颗雪梨2小个枸杞25颗
养生壶做银耳汤的做法
先用清水泡发银耳，时长约为半个小时。
将泡好的银耳洗干净，撕成小朵。
处理好的银耳放到养生壶，加水至最高水位线。投入冰糖。
养生壶功能选择养生药膳，开始慢炖一个小时。
听见结束的鸣笛声，投入切成块的雪梨和枸杞。养生壶功能再次选择甜品功能，慢炖半个小时。
养生壶银耳羹的做法？
养生壶银耳羹的做法步骤如下：
步骤一：冷水浸泡银耳15分钟。
步骤二：泡发后，开始将银耳撕成小块，就像下面这么小。
步骤三：将撕碎的银耳放入养生壶内。
步骤四：加入适量的饮用水。
步骤五：启动按钮。
步骤六：待程序自动结束后时，长按【开始】键断电，加入其他配料。不要将泡银耳的水倒掉，这样煮出来的银耳汤会更加粘稠。
步骤七：程序进行时，可以适当搅拌一下，防止糊底；待程序自动断电后，加入冰糖撒入即可。
银耳莲子羹和银耳羹的区别？
银耳莲子羹是用银耳和莲子一起熬制的羹，银耳羹是单单用银耳炖制的
银耳羹选什么银耳？
选新鲜未被硫磺熏过的。
一，看颜色。买银耳的时候千万不要选太白的银耳。看上去雪白雪白的那种银耳是被硫磺熏过的。而好吃的银耳是白色略带微黄，也不是很黄的，很黄的这种银耳是受过潮之后又被烘干了的。另外银耳的表面有一些黑点的也不要购买，这种有杂质黑斑的是不新鲜的银耳。
二，看大小。好的银耳整个花朵是很大的，而且单独看每一片花朵肉质非常肥厚，可如果看上去很小很薄的银耳是没有营养的。三，闻气味。不新鲜的银耳闻一下之后，就能够明显的感觉到有一股霉斑的味道，好的银耳闻上去是没有什么异味，一点潮湿的味道都没有的。另外有很多被熏过银耳还会有一种刺鼻的呛口味道，这种也不要选择。
养生壶炖银耳羹为什么会溢出来？
养生壶炖银耳羹会溢出来的原因是：水放多了。银耳羹会溢出来，与熬煮银耳的时间也有一定的关系，当熬煮的时间很短时，那么银耳中的胶质无法熬制出来，就影响了银耳的质感。
银耳熬煮的粘稠度与熬煮的时间呈反比的关系，如果水放得过多，那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤。
银耳羹卖点
银耳，又称白木耳，无论颜色还是口感，都和燕窝相似，并且价格便宜。银耳富含植物胶原蛋白，是良好的滋补品。如何挑选优质银耳？
一看。优质的银耳比较干燥，耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干银耳呈白色可能是熏过硫磺的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
二摸。新鲜银耳摸起来比较干燥，且很脆，有一点刺手的感觉，长时间放置的银耳会发软。
三闻。品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味。若银耳闻起来有一股刺鼻的味道，那可能就是用硫磺熏过的。
四煮。好银耳品质纯正，一煮即化，香甜糯软，胶原蛋白也很多。差银耳煮两三个小时汤还是清清的，一点都不黏稠，口感很硬。
五尝。好银耳吃起来软糯可口，汤汁黏稠。如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿，说明银耳的质量很差，最好不要食用。
银耳燕窝羹？
1、用料：燕窝4g、枸杞5g、银耳5g、大枣4个、冰糖3块。
2、取一盏燕窝，将表面用纯净水清洗下。一般普通燕窝一盏为6克左右，品相好的大盏燕窝为8克左右。
3、将清洗过的燕窝用纯净水浸泡1小时。
4、浸泡1小时后的燕窝，用尖头镊子把燕窝上的细小燕毛摘除，将摘好后的燕窝捞出并再次用纯净水清洗。
5、将清洗后的燕窝放入炖盅内，倒入纯净水后再次浸泡，一般需要泡发4个小时。
6、将洗净的枸杞、大枣及泡好后的银耳一起放入炖盅内，隔水炖40分钟。
7、一碗美味又养颜的银耳燕窝羹就做成了。
银耳羹做法？
原料：银耳、红枣、枸杞。洗好备用
做法步骤：
第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了
第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。
第3步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
第4步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。
第5步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。
第6步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看
第7步、把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）
第8步、 再加入枸杞，继续熬半个小时左右就可以了。
第9步、三个小时完全粘稠了，味道超级好哦，银耳汤不好拍，大半夜熬的，所以看不出效果
小贴士：1:红枣分两次加。2:银耳汤煮了两个小时的时候加入冰糖最合适。3:尽量煮三个小时以上，我熬过很多次，这个时间熬好的银耳汤最好喝，还粘稠
木瓜银耳羹？
食材:木瓜1颗，银耳15克，枸杞5粒，小枣3颗，莲子8粒，冰糖适量，南杏仁10克
做法:
1，莲子用凉水浸泡半小时，银耳、枸杞泡发，小枣和木瓜洗净；
2，用水果刀在木瓜上方轻轻刻一个圈，
3，将刻下的盖子去掉，掏尽木瓜籽，用挖球器在木瓜里挖出一些果肉，或者用水果刀削出一些；
4，冰糖、莲子在锅中煮半个小时后加入银耳，大约十分钟后，锅中汤盛入木瓜中，再加入小枣、枸杞；
5，木瓜在蒸锅中蒸15分钟，一份木瓜银耳羹就做成了，味道十分的清甜滑爽。
银耳羹跟银耳的区别？
在于，银耳羹是将银耳制成的冻状食物，加入其他材料一起熬制成的甜品或汤品，而银耳则是一种富含胶质和多种营养物质的食材。银耳羹在制作过程中会加入其他材料，如红枣、桂圆、莲子等，使得甜品或汤品口感更加丰富；而银耳可以多种方式制作，如炖、煮、蒸等，可以用来做菜或泡水饮用，具有补养作用。因此，两者虽然都含有银耳，但在味道、营养和用途等方面有所不同。
