红姜糖与白姜糖哪个好？
如果做姜片红糖的话，我觉得最好是选择用姜片红糖要好点，因为选择白姜的话，它的口感并不是很好，用姜片红糖的话非常的方便实用，而且做出来的话，程序要少一点，而且效果要好，而且味道也不错，功效也行，非常适合日常饮用和修的人，饮用最重要的是他非常方便
原味姜糖与芝麻姜糖哪个好吃？
答：个人喜欢吃姜糖，因为芝麻姜糖虽然很香甜，但是姜的味道不浓郁。每个人口味喜欢不同，选择食用的口味也不同，有的人喜欢芝麻味道的姜糖，有的人喜欢原味姜糖，各取所需爱，芝麻姜糖味道浓郁香甜，口齿留香，原味姜糖味道浓郁姜味清甜可口。希望以上回答对您有所帮助吧！
姜糖的做法，自制姜糖怎么做好吃，自制姜糖的家常做法？
食材用料有机红糖500g淡奶油1000g水150g姜粉100g玫瑰酱100g蜂蜜果糖
自制黑糖玫瑰姜糖的做法
1.先将黑糖、水饴、淡奶油放入不粘锅中
2.中小火边煮边搅动
3.搅拌
4.等到非常粘稠状时再加入姜粉和玫瑰酱再搅拌均匀
5.再倒入刷上油的模具里
6.不要到完全冷却就可以切块了
7.可以吃了哦
拔丝姜糖做法？
步骤1
生姜洗净，滤净水。
步骤2
切成丁
步骤3
备好白糖
步骤4
锅内放少量水，放入姜糖，煮。
步骤5
煮至冒泡，偶尔搅动。大火
步骤6
至少较少时，要常搅动，以免粘锅。改小火
步骤7
要经常搅动，以免变焦，搅至变红色，可以拉丝。关火，出锅，放凉。
步骤8
放凉即可食用。
姜糖豆子做法？
黑豆加水浸泡，浸泡12小时。
锅中放入水，生姜放锅中。
接着倒入黑豆。
一起煮30-60分钟即可。
姜糖软糖制作？
夏天吃太多凉的身体寒气重，容易胃寒，这时候在早上吃两片姜糖片或者姜汁软糖是不错的选择！
下面分享姜糖片、姜汁软糖的做法及操作要点，教你怎么做好吃又保健的姜糖片。
1、姜 糖 片
主料：
黄姜500克、白糖500克
做法：
1. 这个姜就是上好的黄姜，把黄姜去皮，切成薄片，然后放到盆里。
2. 加入冷水浸泡去掉一些辣味，这个时间大约浸泡一上午既可以了；捞出控干水分，加入白糖腌渍约1-2小时， 白糖基本融化了。
3. 倒入锅里，小火加热，把多余的水分蒸发干，看起来有好多的白泡泡，生姜已经呈透明状。就可以把它倒入不粘锅。来回翻炒，冷了就会自动有好多糖沙包裹。
4. 零失败的一款保健小零食。
小贴士：
1，在煮的时候糖浆的粘稠度要很好的掌握，翻炒不用倒锅也可以，只是冷的慢一些。
2，在购买生姜时可以看成色,选生姜颜色应挑本色淡黄的,正常生姜外表粗糙,较干。
3，用手捏肉质坚挺,不酥软,姜芽鲜嫩的;还可以掰开生姜,如果里面的丝状物是白亮的,就是好的,丝状物是暗黄的不要购买。
4，生姜的储存也很简单，不要包裹太严实，把生姜放在阴凉通风处，大概3～5天，房间必须透气通风。
2、椰 蓉 姜 汁 软 糖
主料：
姜汁200克、糯米粉200克、红糖200克、清水20克、椰蓉10克
做法：
1. 生姜切碎放入料理机打成姜汁，生姜打好用纱布袋压出姜汁，用筛子过滤下姜汁去掉姜渣，放入糯米粉搅拌。
2. 揉成姜汁面团，红糖加水开始熬糖浆，红糖浆熬到冒小泡即可关火，把红糖浆倒入面团中搅拌成无颗粒面糊。
3. 用筛子过滤下面糊，过滤好的面糊倒入容器中盖上保鲜膜上蒸笼大火蒸25分钟。蒸好的取出把熟面团用擀面杖擀平，放凉后放急冻柜冷冻1小时。冷冻好后切成同等大小的方块裹上椰蓉。美味又营养丰盛的姜汁软糖就做好了。
小贴士：
也可以用黑糖制作哦，看个人口味。蒸的时候必须把容器盖上保鲜膜这样蒸出来的熟面团才不会过多水分导致不成型。（如果没有椰蓉，可以加糖霜哦）
柚子姜糖做法？
主料 3种
柚子皮
5个
冰糖
250g
白糖
10g
辅料 1种
盐适量
烹饪步骤 7步
步骤1
备好新鲜的柚子皮
步骤2
柚子皮，尽量刮薄一点,刮得太厚煮好后会很甜的.
步骤3
先用手搓洗干净柚子皮，然后用盐水泡上一晚
步骤4
泡了一晚上的盐水倒掉然后在洗干净.水煮滚五分钟,重复煮两到三次,然后放适量的冰糖大火煮开调中火慢慢熬.
步骤5
煮至柚子皮变透明即可,用筷子夹起放到篮子里去晒晒太阳,我的就不晒了一个下午.只要拿起柚子皮，没有往下滴糖就可以啦!
步骤6
准备好糖粉或者是白砂糖,小主用的是白砂糖磨成粉的糖粉
步骤7
用筷子把柚子皮放到糖粉里面沾均匀糖粉再用剪刀剪成小块就ok啦!
怎么熬姜糖？
食材：生姜200克，200克白糖，250克的麦芽糖，100ml的凉白开。
操作步骤：
1.首先将准备好的生姜200克，我们用勺子将表面的外皮刮掉。因为生姜的外皮容易导致牙碜，不去掉外皮的话会影响口感，所以这一步大家一定不要忽略。
2.然后将处理好的生姜放在清水里，冲洗一遍，将其切成小块，然后放在料理机里，然后再放入100毫升的凉开水，按下按钮，将其打碎。大概打4分钟就可以了。一定不要打的太碎，否则会影响口感。
3.然后将打好的生姜块，放在不粘锅里，然后放入200克白糖，然后再倒入250克的麦芽糖，然后将其开大火，炒制慢慢融化。把水分熬干之后，不要搅拌，水分熬干之后，然后将其转中小火，当气泡由大变小时，将其慢慢地熬至浓稠，然后我们用铲子将其翻拌一下。
4.熬制开始黏勺，开始成型的时候，这时候的姜糖块已经完成完成了。熬制成型的判断方法，我们可以将其放在冷水里，然后用手捏一下，如果感觉过软，我们可以继续熬制十分钟，如果已经成型了，那么我们就不用熬制了。
5.熬制完成之后，我们将其放在油纸里，然后将其摊开降温，熬制剩有余温的时候，我们有刮刀将其整理，然后用手揉搓，按压成1cm左右的饼状，然后将其放置一旁放凉变硬。
6.变硬之后，我们将其剪成长条，然后再剪成糖块状，就可以食用了。
辣姜糖做法？
材料：仔姜400克 红糖100克
辅料：白砂糖60克
步骤1
仔姜洗净晾干
步骤2
切成薄片
步骤3
加入白糖腌8小时（腌出的水不要倒掉）
步骤4
倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开
步骤5
转中火继续煮
步骤6
熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现好多泡泡关火
步骤7
迅速倒入一个大点的不粘锅，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，糖会慢慢出现反砂的现象
步骤8
冷却后密封保存
步骤9
可以当做小零食或是用开水冲泡饮用
老姜糖做法？
老姜糖的用料姜 370g糖 320克
老姜糖的做法步骤
❶去皮嫩姜370克，切成厚薄均匀的薄片，（不吃辣的可以洗三次左右，我洗了一次，感觉辣味可以接受） ❷沥干水分，加320克白糖腌制一天。 ❸腌制一天的糖已经变成糖水，放入锅中中火熬至烧开，转小火熬煮，期间偶尔翻动，以免糊底，糖浆越浓稠颜色略黄时一定要微火继续翻动，待到锅边有糖开始结晶（翻沙）关火，继续翻炒，直至糖浆全部翻沙，自然晾凉。
