养生堂鱼丸的做法？
材料
主料：海鳗750克，瘦猪肉200克，河虾1000克，
辅料：鲜香菇50克，肥猪肉50克，甘薯粉200克，
调料：酱油10克，盐5克，味精3克，香油10克，胡椒粉3克，大葱10克
做法
1.海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉（约500克）；
2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精盐，顺一个方向搅拌成浆；
3.至浆投入水能浮在水面时，加入地瓜粉（甘薯粉），仍顺一个方面搅匀，成鱼丸浆待用；
4.香菇洗净去蒂切成米；
5.虾洗净去壳，压干水分，切成米；
6.猪肉切成米；
7.香菇米、虾米、猪肉米放在碗里，加入适量酱油、味精，搅匀成馅，分成等量的圆团；
8.葱去根须，洗净，切珠待用；
9.把鱼丸浆摊在左手掌心上，中间放一肉馅团，然后握紧五指，将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球，右手拿特制的勺（似罐装奶粉勺）将圆球舀起，放在清水盆里，浮在水上；
10.把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅，用微火煮熟捞起；
11.上汤500毫升下锅，加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀；
12.膨胀的鱼丸装20个在汤碗内，带汤撒上胡椒粉、葱珠，淋上香油即成。
鱼丸还是马鲛鱼丸好吃？
答：不一定，黄花鱼、米鱼、鳗鱼丸都很好吃。
鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。
鲨鱼丸和鳗鱼丸区别？
鲨鱼丸相比鳗鱼丸鱼腥味更重，而鳗鱼丸就是由普通的鳗鱼制作而成的，味道也十分鲜美，对于鱼腥味接受度比较低或者说第一次尝试的朋友来说吃鳗鱼丸比较适合。当然现在很多人还会用马鲛鱼来制作鱼丸，一个鱼刺较少，一个味道也很棒。
鱼丸和章鱼丸各种吃法？
鱼丸和章鱼丸可以水煮，烧烤，清蒸着吃
鱿鱼丸和墨鱼丸区别？
两者的原料不同，鱿鱼丸是鱿鱼做成的鱼丸，比普通鱼肉做出的鲜多了，而且刚出锅时弹弹的口感超级棒。
墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用。墨鱼丸是海南和潮汕地区传统名菜。潮汕人常称为墨斗丸。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。
鱼丸跟墨鱼丸的区别？
一、原料不同
1、鱼丸：多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。
2、墨鱼丸：墨鱼丸是海南和潮汕地区传统名菜。潮汕人常称为墨斗丸。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。曾在海南及全国烹饪大赛中获奖。
二、味道不同
1、鱼丸：Q弹上口，鱼香四溢，鱼丸有很多种，原料不同，口味也不同。
2、墨鱼丸：色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用。
墨鱼丸和章鱼丸区别？
章鱼丸一般都是以鲜黄鱼、马鲛鱼，或者是鱼、鲨鱼为主料，制作而成非常的有弹性，而墨鱼丸则是用新鲜的墨鱼和猪肥肉去配制而成，另外它们的功效也是不同的。
章鱼丸和墨鱼丸是很常见的两种丸子，它们的区别也是挺大的，首先味道上面就很不一样，章鱼丸吃起来Q弹上口，而且鱼香很足，而墨鱼丸看着则是色泽比较洁白，入口偏于爽脆，其次它们的做法也是各种不同，前者比较适合烤、涮这两种，而后者通常是炒、炸。
墨鱼丸是章鱼丸吗？
墨鱼丸根本就不是章鱼丸。
斗鱼TV鱼丸是什么，怎么领鱼丸怎么送鱼丸，鱼丸数怎么增加？
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鱼丸为什么散鱼丸放多少淀粉合适鱼丸为？
要放鱼肉的二分之一，另外要打鸡蛋增加粘性
