盐巴戟巴天含盐量?
盐巴戟天是取净巴戟天,照盐篜法蒸透,趁热除去木心,切段,干燥。每100㎏巴戟天,用食盐2㎏。
巴戟九蒸九晒的做法?
挑选成熟的桔子,然后用盐水浸泡一会,泡完后再用清水洗干净。洗净的桔子晾会,晾干水份。
然后剥下桔子皮,知白色向上,放在通风有阳光地方完全晒干。
晒干的桔子皮放入蒸锅,水开后蒸制10-15分钟,蒸透的桔子皮再放在当风当阳处晒一天。
依同样的方法,再蒸,再晒两次。
(蒸过的桔子皮颜色会道变的,已经有陈皮的样子了)。
等到桔子皮完全晒干后,拿瓶子密封保存。
盐制巴戟天,盐制巴戟天主要用盐水蒸煮,100kg的巴戟天放2kg的食用盐,方法:先把锅子里加水柴火烧开加上适量食用盐,再把巴戟天盐水清洗干净放到蒸碟上,蒸碟下锅,
用明火来蒸煮反复九蒸十晒(蒸煮时间一般超过48小时)随着循环蒸晒直到巴戟天颜色慢慢变黑,反复蒸晒,直到巴戟天现糖份再太阳晒干只可,这样的制巴戟天才能达到最佳功效。