东北谷雨种什么蔬菜？
春季:（4-5月
可种植：韭菜，小葱，生菜，油菜，芥蓝，苋菜，紫苏，薄荷，小白菜，鱼腥草，木耳菜，朝天椒，辣椒，番茄，丝瓜，苦瓜，冬瓜，南瓜，葫芦，茄子，豌豆，豇豆，黄豆，扁豆，四季豆，大蒜，玉米等。因4月气温不稳定，一般在清明节后种植，若想提前种植，可先在室内育苗，带清明节后，露地定植。
夏季：（6-8月）
可种植：生菜，油菜，木耳菜，空心菜，油麦菜，小白菜黄瓜，东瓜，南瓜，苦瓜，辣椒，大蒜，花椰菜，秋茄子，大白菜（二伏，约8月中下旬），白萝卜（头伏，约8月中旬），胡萝卜（头伏，约8月中旬）
秋季：（9-11月）
可种植：菠菜，香菜，茼蒿，芹菜，莴苣，芥菜，大蒜，小白菜。
若在封闭阳台种植，一年四季都不限时间
谷雨过后种什么蔬菜？
1、黄瓜
谷雨期间可以选择种植黄瓜，春季种植黄瓜一般在时间上没有太多的局限性，可以从3月份中下旬一直到4月份。谷雨期间温度比较合适，所以可以种植黄瓜，基本上在种植之后7月份就可以收获。黄瓜是夏季不可缺少的蔬菜，深受大家的喜欢，所以喜欢吃黄瓜的朋友现在就可以种起来啦！
2、茄子
茄子是一种深受大众喜欢的蔬菜，不管是老人小孩都喜欢吃，而且茄子可以做出多种花样。茄子种植时比较方便，而且产量比较高，一般种上几棵就能够满足于日常的饮食需求。茄子的植株比较大，所以在种植的时候尽可能将植株距离放开，如此才能够让每一颗茄子都能够接受阳光的照射。茄子的品种有长茄子、圆茄子、有紫色茄子、有绿色茄子，可以结合个人的喜好来作出选择。整体来说茄子的适应性是比较强的，具有一定的耐干旱性效果。
3、番茄
在谷雨时期也可以选择种植蔬菜，一般在进入到春季时就可以播种番茄，有很多南方地区可能2月份开始就已经开始播种。黄淮海地区还有内蒙古地区主要是在谷雨期间开始种植番茄，在种植番茄之后100天左右就可以收获，这也是夏季不可多得的一款蔬菜。
4、苦瓜
人们对于苦瓜会有一定的争议性，喜欢吃苦瓜的人觉得非常的可口，而不喜欢吃苦瓜的人会觉得无法忍受。实际上北方地区很喜欢种植苦瓜，在谷雨期间就会开始种植，南方地区基本上是在3月份到4月份，在种植之后6月份就可以收获。
5、梅豆
梅豆的种植季节一般都是在春季或者是夏季，对于北方地区而言，在谷雨期间还是比较合适种植的。因为梅豆会拥有着较强的生存能力，一般一颗梅豆就可以收获许多。在种植眉豆时必须要有支撑物，这才可以让眉豆爬上去，基本上种植的面积是比较大的。所以尽可能种植在院墙的下面，大约在种植之后90天到120天就可以收获，在谷雨时期种植，8月份就可以收获。
6、辣椒
辣椒同样是菜园子中比较常见的。现如今的园艺技术早已进入到增强的阶段，让辣椒的产量逐渐的提升。现有的辣椒品种可能刚刚栽下去没有多久，所以植株看上去比较矮小，可即便如此都已经开始挂果。所以辣椒的产量也是非常喜人的，这所有的一切都应该感谢目前的农业发达，所以才会让蔬菜的产量变得越来越高，更方便于种植。家庭种植的辣椒基本上都是青辣椒，吃起来麻辣可口，而且营养物质丰富。一般在谷雨时期种植之后，很快就可以进入到收获的阶段，而且在管理时也比较方便。
山东谷雨后种什么菜？
谷雨后，在山东可以种植土豆，可播种油麦菜，莴笋，生菜类耐寒冷的蔬菜。
谷雨后可以种什么菜？
谷雨雨后可以种瓜类豆类各种菜
山东谷雨季节种什么菜？
山东地区谷雨节气可以种韭菜、小白菜、小萝卜、茴香、芹菜等快熟蔬菜。
谷雨到了之后，山东地区天气回暖，降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，这个时候当然也是最适合种植农作物的。要科学种植掌握精细整地、播种均匀、覆土适宜、墒情合适等环节；对于早期播种或定植的韭菜、小白菜、小萝卜、茴香、芹菜等快熟蔬菜和冬前播种的“埋头”菠菜要加强浇水和中耕管理，并及时采收上市。
北方谷雨前后适合种什么蔬菜？
北方的谷雨时节一般在4月中下旬到5月中旬，这个时候气温逐渐升高，降雨增多，适宜种植一些早熟、耐寒、耐湿的蔬菜。以下是一些适合在北方谷雨前后种植的蔬菜：
1. 大白菜：大白菜是北方地区最常见的蔬菜之一，适合在谷雨前后种植。大白菜生长快，耐寒耐湿，可以在春季和秋季种植。
2. 菠菜：菠菜是一种早熟的蔬菜，适合在谷雨前后种植。菠菜喜欢湿润的环境，生长期短，可以在春季和秋季种植。
3. 青菜：青菜是一种耐寒的蔬菜，适合在谷雨前后种植。青菜生长快，可以在春季和秋季种植。
4. 芹菜：芹菜是一种早熟的蔬菜，适合在谷雨前后种植。芹菜喜欢湿润的环境，生长期短，可以在春季和秋季种植。
5. 莴笋：莴笋是一种早春蔬菜，适合在谷雨前后种植。莴笋耐寒耐湿，生长快，可以在春季种植。
6. 韭菜：韭菜是一种早熟的蔬菜，适合在谷雨前后种植。韭菜喜欢湿润的环境，生长期短，可以在春季和秋季种植。
谷雨后郑州种啥菜？
谷雨节气后仍可继续播种韭菜和播种或定植油菜、小白菜、小萝卜、茴香、芹菜等快熟蔬菜，要掌握精细整地、播种均匀、覆土适宜、墒情合适等环节！还有黄瓜，番茄，架豆角！一般都可以种植！
大头菜下茬能种啥蔬菜最合适？
1、大头菜浅根系，属于十字花科 喜欢冷凉气候，一般我们这大头菜下茬都不种植十字花科作物，种植一些其他科的植物。
2、适合种植的作物主要有玉米、稻谷、莲藕、荸荠、茨菇、红薯、茄子、辣椒、烟草、大豆、缸豆、洋蒜、洋葱、雪莲果、草莓、香菜、生菜、莴笋、油麦菜、薄荷。
谷雨节气吃什么蔬菜，这5种才谷雨吃最营养？
油麦菜
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，因为这个时候的油麦菜属于当季蔬菜，特别鲜嫩，而且这个时候的油麦菜还没有生虫子，所以基本上不存在什么农药残留，可以放心食用。它的营养价值高，主要特点是矿物质丰富，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。这种蔬菜低热量高营养，是减肥人士的最爱，口感极为鲜嫩、清香微甘，具有独特风味。吃法与生菜相同，最常见的就是清炒或凉拌，吃起来嫩脆爽口，营养丰富，低脂养生。
麻酱拌油麦菜
【材料】：油麦菜 2棵，芝麻酱 2大匙，白糖 少许，生抽 1匙，香醋 1匙，蒜 2瓣，白芝麻 适量
【做法】：1、油麦菜用清水冲洗净浮尘，将油麦菜用开水焯烫一下，大约30~50秒即可，捞出后再过凉，捞出沥干水分，切成寸段摆盘；
2、把芝麻酱、生抽、香醋、白糖和少许香油混合在一起，搅拌均匀，芝麻酱会越搅越稠。
3、油锅中爆香蒜末后，加入到麻酱汁中，然后倒入少许温开水搅拌均匀，加入水后把芝麻酱调成流动的糊状。
4、将酱汁淋在焯好的油麦菜上拌匀，撒上芝麻即可食用。
生菜
生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，这个时候生菜特别嫩，而且味道清甜，生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。除了营养丰富之外，常吃生菜还可以起到瘦身的作用。蒜蓉生菜就是很简单美味的做法，几分钟就可以搞定这一盘，蒜香浓郁，口感爽脆，还不怕胖，爽脆可口，超营养！
蒜蓉蚝油生菜
【材料】：生菜 适量、大蒜 6瓣、蚝油 1汤匙、生抽 2汤匙、淀粉 2茶匙、白糖 半茶匙、清水 小半碗
【做法】：1、把生菜叶一片片掰下来，放入清水里浸泡五分钟，然后换一次水冲洗干净；
2、锅里加水和少许盐，几滴油，煮沸生菜放进去焯熟，大约十秒。然后取出生菜沥干摆盘待用；
3、调汁。将蚝油，生抽，盐，糖，一起调匀，再加适量清水调匀；
4、起锅烧油，爆香蒜末，刚才调好的汁倒进去，搅拌至煮开变浓稠即可，把做好的蒜蓉酱汁淋在生菜上面即可。
南瓜苗
南瓜苗也就是南瓜藤，别看这种食材非常的不起眼，嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄，以及嫩花茎、花苞均可食用，再加上南瓜苗无须打药杀虫，为无公害食品，便宜又好吃。南瓜苗富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。还含有丰富的粗纤维，粗纤维能够刺激肠道蠕动，维持血糖平衡，中老年人平时可以适当多吃一些，健康养生。
凉拌南瓜苗
【食材】：南瓜苗 适量、蒜末 适量、辣椒 适量、生抽 适量、香醋 1汤匙、盐 少许
【做法】：1、把南瓜苗的老梗和老叶摘掉，留下嫩点的梗和叶，然后把表面的绒毛慢慢的撕掉，掐成合适入口的长度，然后拿去清洗，尾部和那些嫩叶洗的时候用手搓一下，把那些小绒毛和小泥沙搓软搓掉。
2、在沸水中焯烫1到两分钟至断生，捞出沥干水分，装盘中。
3、把剁好的辣椒和蒜末准备好，大蒜切碎，干辣椒切成小段，不喜欢吃辣的可以不放；
4、准备凉拌调料，锅里下油烧热，放蒜末和辣椒小火炒香，放生抽、香醋、少许盐搅拌均匀调成凉拌汁，搅匀后尝一下味道，根据自己的口味做出适当调整，喜辣的还可以放入一些辣椒油。
5、把做好的蒜蓉汁倒入南瓜苗里拌匀即可。
莴笋
莴笋是一种绿色的健康蔬菜，也是春季常见的一种时令菜，在民间有着“春季莴苣似黄金”的说法。尤其是在谷雨前后这一段时间，莴笋大量上市，价格非常便宜，莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄。凉拌莴笋丝非常好吃，拌一拌5分钟搞定，爽脆清新，简单做一份开胃的餐前小菜
凉拌莴笋丝
【材料】：莴笋 适量、白芝麻 适量、干辣椒 适量、蒜 3瓣、生抽 1汤匙、盐 半茶匙、糖 少许、香醋 1汤匙、香油 少许
【做法】：1、莴笋切成细丝，放入开水中烫30秒左右，烫好的莴笋捞出放入冷水中冲凉，捞出沥干水分。
2、锅里放少许油，把大蒜和小米椒放入爆香后，放白糖、盐、生抽加热出香味，最后淋一点香醋，关火！
3、将调好的酱汁淋上沥干水的莴笋丝上，搅拌均匀，淋上少许芝麻和芝麻油（香油）即可。
茼蒿菜
茼蒿在古代属于贵族菜，只有身份显赫的人才能吃到，它曾经是宫廷佳肴，所以很多地方又称之为“皇帝菜”。这时候的茼蒿基本上都很嫩，口味出色，吃完让人精神气爽，在这个春暖花开的季节，经常食用茼蒿，对身体有不少好处，因此深受广大人们的喜爱。
茼蒿豆腐汤
【食材】：茼蒿 适量、豆腐 适量、香菇 3朵、虾皮 适量、盐 少许、胡椒粉 少许
【做法】：1、干香菇事先用温水泡开切碎末，豆腐切小块，虾皮洗净备用；
2、茼蒿洗净沥干切小段，沸水放一点油和盐，放入茼蒿焯一分钟去除苦涩味，即可捞出来备用；
3、热锅冷油，放姜丝爆香，放入虾皮和香菇炒至开始变色，能闻到虾皮的香味；
4、倒入豆腐块和足量的水，中火煮8分钟，豆腐煮得久一点更好吃；
5、最后在出锅前放茼蒿煮1分钟刚好，茼蒿熟的特别快、煮太久会发黄，加盐和白胡椒粉调味出锅。
现在季节种什么蔬菜最合适？
现在这个季节已到了深冬季节，可种晚菠菜，如有越冬菜苗，可移栽越冬莴笋、黄心菜等；只不过这些菜年内是长不多大的，只有到过罢年气温回升时才可快速生长。
