哮喘病人的饮食该注意哪些？

大约20％成年人和50％的哮喘患儿可因不恰当的饮食而诱发或加重哮喘。这类食物种类很多，因人而异，其中以牛奶、蛋类及鱼类最为常见。如证实患者对其中某种食物过敏，则应忌食之。反之，不必过分强调忌嘴，以免造成营养不良，抵抗力低下。
对于老年哮喘病人选择副食时，要注意补充蛋白质，增加维生素A和C的摄入量，多食用祛痰平喘、润肺的食品。老年哮喘多因抵抗力降低、伤风感冒诱发，而维生素C能提高人体对传染病及外界有害因素的抵抗力，促进人体内抗体形成。维生素C多存在于一些新鲜蔬菜和水果中。维生素A能维持上皮细胞组织的健康，对防止哮喘发作有极大价值。维生素A存在于肝、蛋白、奶油、黄油中。另外，百合、木耳、丝瓜、竹笋、萝卜、鲜莲子、藕、桔、柑、橙、核桃、梨、蜂蜜、海带等，对祛痰、平喘、止咳、润肺都有一定作用，可以作为辅助防治食品。
此外，由于哮喘病人蛋白质的消耗量大，为了补偿蛋白质和增强抵抗力，在没有对某种食物过敏时，可多选择食用鸡蛋、牛奶、瘦肉、家畜、大豆及豆制品等。但肥肉、虾、蟹等不宜食用。还有不适宜进食辣椒、洋葱等具刺激性食物及不宜饮刺激性的饮料如浓茶、酒、咖啡等。值得注意的是许多食物添加剂如亚硝酸盐及加入到桔子汁和汽水内的酒石黄等，可能诱发部分患者的哮喘发作。