林蛙养生酒有保质期吗？
1、国家最新规定酒精度在18度以上的酒水可以不标保质期，但是如果该酒是“健食字号”的话就必须标注保质期，一般为3年。有部分对产品质量要求非常高的保健酒厂也会表保质期。 2、保健酒过期问题从实践经验看是这样的：原来的酒类饮料，有的厂家为满足消费者或经销商的意愿，在商标上标注了保质期3年或5年或更长的时间，但对于酒精度大于或等于10度的饮料酒来说，是不需要标注保质期的，国家相关标准也已说明。如果养生酒过了保质期，而密封的很好，又没有沉淀或浑浊，是可以饮用的。试想，他当初标示6年、8年现在怎么说呢？又没不允许这样标示的。所以能不能喝，要看储存条件和现在酒的感官鉴定。
公林蛙有林蛙油吗？
公林蛙没有林蛙油
林蛙油在东北叫蛤蟆油。雌性林蛙的输卵管被称为林蛙油，所以公林蛙肯定不会有林蛙油的。林蛙油含有丰富的营养，主要是用于培育林蛙后代小蝌蚪用的。
采集林蛙油都是生采，就是把母林蛙放在阴暗通风的地方阴干然后进行采集。
林蛙油热量？
林蛙油的热量:72 大卡(100克)
林蛙油泡好之后不经过蒸煮，直接生食。林蛙油的优点是林蛙油的某些成分，如维生素、激素等，不会因高温环境而破坏，可以较好地保存林蛙油的完整营养价值。
林蛙油与林蛙仔的区别？
林蛙油是雌蛙的输卵管；林蛙仔应写作林蛙籽，是还没有成形的林蛙卵。林蛙籽在非产卵期时，存在于雌蛙的卵巢中。每年的初春在林蛙进入产卵前，林蛙籽会向子宫转移。在转移的途中经过输卵管成形，最后在子宫内储存起来完成产前准备。
含有林蛙油的酒有那几种？
市场上含有林蛙油的酒一定会明确标称，但标称的林蛙酒未必含有林蛙油。
你想，东北种植鲜人参才几十块钱一斤，拿来做酒都打出了人参酒的标称，生怕别人不知道，白白加了这么好的料。林蛙油几千块钱一斤，不把名号打出来这不冤吗！
另一方面，市场做假这是见怪不怪了的事情。林蛙油要溶解在酒里面没有专门的萃取技术是不行的，这应该足以把一些没有掌握真技术的地方排除在外。但是，靠浸泡做林蛙酒的地方还是有（这种酒内林蛙油成分并不完整）。其次，即便是经过萃取的，成分浓度是多少？ 这恐怕只有天知道。
如果你想买林蛙酒自己保健，最好各种牌子的都试试，反正市场一共就没有几个品种。告诉你，里面真含有林蛙油，而且浓度达标的，视体质一天喝2-5钱，一周以后本来腿软筋麻的就能健步如飞。
干林蛙油做法？
林蛙油的吃法
雪蛤冰莲羹
主料：蛤油25克，红小枣50克，莲子50克。调料：冰糖300克。
做法
①将雪蛤油放进盛器中，倒入沸水浸没，加盖焖透后，放在水中拣去黑丝和杂质，洗净。
②把炒锅置旺火上，放入冰糖，舀入清水烧沸。然后，撇去浮沫，用细筛过滤。莲子用热水洗净。小枣洗净、去核，待用。
③将雪蛤油、莲子、小枣、冰糖水同放在炖盅中，加盖密封，上蒸笼用旺火蒸1小时左右至绵糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。
银耳雪蛤
用料：水发雪蛤25克，水发银耳50克，油菜5克，冬笋5克，火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500克。
制法
①把雪蛤油洗净，剔去筋，除去黑子。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。
②把银耳、雪蛤油用开水泡开，捞出。
③勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。
吃林蛙油注意事项
因为林蛙油比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤。很多人都认为吃多点林蛙油可以让自己多吸收一点营养，书不知道这样的想法是错误的。如果吃太多反而会造成消化不良，所以在食用林蛙油的时候适量是最好的。
内分泌失调的人食用林蛙油后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一。
如果本身就患有内分泌十天月经不正常的症状，不能够通过林蛙油来调理身体。这样的做法反而会引起妇科病的发生
林蛙油哪里最好？
东北林蛙油质量是最好的，主要是产在吉林地区 中国长白山林蛙又名蛤什蟆，,香港、广东人均称为雪哈，属于珍稀两栖动物，春天,林蛙从河里出来,到池塘里进行交配繁殖,之后,到树林里捕食昆虫。 东北林蛙所产的油称“大油”，黑龙江林蛙所产的油称“小油”。除去这两种林蛙以外的蛙油，均称“伪油”，或“假油”。东北林蛙油质量是最好的，主要是产在吉林地区。 东北林蛙（哈士蟆）是中国东北地区独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华，药用价值极高，是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。据清史《辽海丛书》记载："哈士蟆形似田鸡腹有油如粉，可做羹，味极美，唯兴京一带（抚顺东部区清原、新宾）有之，又称红肚蛤蟆;先人用其祭祖，后成为宫廷贡品，被誉为八珍之首。所谓林蛙油就是雌性林蛙的输卵管（类似于胎盘）。俗称哈士蟆油或哈蟆油《中国中药志》 东北林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，"俗称大补品"。因其专摄取昆虫类食物又称"纯绿色食品"，是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。从古到今林蛙油出口世界各地，广泛应用于医药和保健品，制造的林蛙油(俗有软黄金之称)。随着人们生活水平的提高和市场经济的发展，东北林蛙上了餐桌，成为人们进补强壮的美味佳肴。
林蛙油怎么提取？
提取方法：
将活蛙装入桶内，用50～60℃热水烫死，经蛙体正中线用剪刀（或用刮脸刀等）剪开，再向左右各剪开一横口。剥开内脏，用小摄子夹住并提起输卵管，先从下部连接子宫的部位切断。
剪刀沿输卵管背面将输卵管系膜剪断，一边剪一边用镊子提输卵管，一直剪到肺根附近，将输卵管全部剪下来。剪下一根之后，再将另一输卵管剪下来。输卵管放木板上，用剪刀将系膜全部剥离下来，使输卵管伸展开来，变成直管，挂在绳上进行晒干，注意防止灰尘污染输卵管。
如果沾上灰尘，就无法除去。因此，最好用烘干箱进行干燥，在50～60℃条件下经2～4小时即可干透。从蛙体直接剥取输卵管，不剪开系膜也可干燥，并不影响油的质量。
林蛙油炖多久？
蛤蟆油大概需要炖10分钟左右能熟。
一般蒸15-20分钟。蛤蟆油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需 8 ～ 12 小时，上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10～15倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点，林蛙油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存林蛙油的完整营养价值。
林蛙油怎么清洗？
林蛙油的浸泡方法干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用。
浸泡方法是，先用凉水将林蛙油冲洗，除去灰尘，摘去附着的卵粒、皮肌等物，再放人凉开水里浸泡。〗克林蛙汕 加水15毫升，浸泡8〜12小时。林蛙油泡好之后，颜色雪 白，膨大，松软而有弹性。浸泡林蛙油切不可用开水，一定要用凉开水或温水。
开 水浸泡，林蛙油受高热，蛋白质变性，失去吸水膨胀性能，变成坚硬快状物，无法食用。浸泡用水要适量，水量过多，林蛙油吸收不了，剩余水 中溶有蛙油的水溶性物质，降低林蛙油的营养效果。水量不 足，林蛙油浸泡不开，不能吸收膨胀，油中间有硬心，需要 加水重泡。
