什么锅好，从健康角度考虑的话

你那种我也买过，给退了

有没有觉得炒锅一夕间全涨价到很离谱了？100元以下的锅都是薄的不象话的，号称什么什么涂层，一点都不可靠，不是锈就是会掉皮？

我三年前买个爱士达的稍微好点的炒锅，还带玻璃盖，才70多，用到现在了，厚度、手感、质量都很好

可是去年想再添个锅，才发现，当年那种锅已经买不到了，要么50上下的，要么300来块甚至更贵。

50上下的我先后买了3个，按说明不按说明都试过，都会锈，而且太薄，薄了传热就太快，容易糊。三个都给退了。

而无烟锅也不好用。朋友买了个400不到的，去用了下，发现死沉，先不说油烟，炒菜特别不顺手。

我就不信婆婆妈妈们用惯的普通铁锅，可以轻松炒菜的好锅，难道就买不到了吗？不是说，铁锅炒菜对身体好么？

后来查了点资料，说铁锅分生铁熟铁，铸造方法也不同，当时看的资料附在文后联接

就去卖日杂的小店买了口大小手感都不错的老式铁锅，很顺手也不锈。才20多。


现在常用两种

一种是苏泊尔或者爱士达的平底锅，不粘的，虽然有特富龙涂层，但不粘锅特别省油，无形中可以少吃很多油，而且我用一般用橄榄油，燃点低，锅不过热的话，涂层问题不大。


另一种就是老式的铁锅。可以去小区附近的日杂店或者酒店用品商店买。


另外，一直很心仪双飞人的锅，过一阵说不定会买。

希望我的经历，能对你有帮助。


附：如何挑铁锅
http://zhidao.baidu.com/question/2888876.html?si=2

http://wenwen.sogou.com/z/q654009148.htm