芋艿羹的做法？

芋艿羹的做法？

第1步、食材：芋艿（已去皮洗净）、肉末、香葱、水淀粉

第2步、在肉末中加适量的料酒。

第3步、加适量的生抽。

第4步、拌匀，待用。

第5步、将已去皮洗净的香芋放在案板上切成小块，待用。

第6步、烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。

第7步、接着，合入芋艿翻炒一下。

第8步、然后，加适量的清水。

第9步、翻动一下煮开，煮至芋艿熟软。

第10步、最后，加适量的盐。

第11步、加适量的味精。

第12步、加入水淀粉。

第13步、调味勾芡，搁入香葱即成。

主料：

芋头500g

猪油渣10g

肉末10g

辅料：

酱油少许

葱花少许

做法：

1. 芋头洗净切小块

2. 放入榨汁机里打碎

3. 打碎后放入碗内备用

4. 锅内放入肥肉，煎出油，再放入切好的肉沫，翻炒.再加入少许酱油.

5. 倒入打碎的芋头，放一汤碗水，中小火煮至汤汁粘稠熟透

6. 加入适量盐调味，撒上葱花即可

奉化芋艿头正宗做法

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