张冰玉学历？
张冰玉,1987年生,硕士,助教,旅游管理系教师,2010年6月毕业于江苏师范大学。大学期间取得了专业英语四级,与专业英语八级的资格证书。2011年9月至2014年6月在英国伯明翰大学攻读硕士学位。取得了酒店旅游管理和市场管理双学位。
鹿角胶 怎么去腥？
鹿角胶用黄酒泡可以去腥。
从源头上去腥
（1）老胶腥味轻，新胶腥味重。鱼胶长期放置后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味减轻了不少。所以买鱼胶的时候，尽量选择老胶。
（2）挑选公花胶，腥味比母花胶的淡些。
（3）花胶里面一丝丝的黄油，那就是腥味的源头。花胶先泡一个小时变软后，把表面黄油清洗干净，然后根泡发3~10小时。
鹿角胶泡不开？
1、隔水蒸。鹿茸胶可以直接放在水里面，隔水蒸1小时左右，烊化。
2、用黄酒浸泡。黄酒沒过鹿茸胶，约浸泡24小时，使其烊化。
3、研磨煮开的方法化开：把鹿角角的硬块放在打磨机里面直接打成粉末，用热开水直接倒入碗里面，搅拌之后鹿角胶也慢慢的会融化掉。
鹿角胶怎样浸酒？
鹿角胶碎成细粒 ，放入小坛内，倒入适量白酒，以淹没药物为准，然后文火煮沸，边煮边往坛内续添白酒，直至白酒添尽，鹿角胶溶化完后(药酒约有 500克)，取下待降温后，收入瓶中。原料：肉苁蓉,人参,鹿茸,阳起石,附片,五味子,韭菜子,菟丝子,当归,杜仲,覆盆子,黄芪,枸杞子,淫羊藿,熟地,酒。
鹿角胶怎么捣碎？
两种办法。
1.使用打碎机打碎成粉。
2.使用药店中的器具直接打碎成粉末状。
鹿角胶打碎后，用热开水直接倒到碗里面，然后加适量的鹿角胶粉末，再进行充分搅拌，你就会发现鹿角胶轻易地化开了。
鹿角胶好喝吗？
口感很好的，如果鹿角胶吃起来有点甘甜的话，则说明为真的鹿角胶，反之如果鹿角胶的口感苦涩的话，则说明鹿角胶为假的。鹿角胶可以直接粉化服用，即捣碎后用粉碎机直接粉化，最后加入适量开水或热牛奶融化后服用，鹿茸胶制成固体糊状。
鹿角胶熬制？
鹿角胶制法传统的加工方法是将鹿角锯成4-5厘米小段，劈碎，置4倍水中浸泡，经常换水，直至水清无腥味为止。然后放在锅中水煮。水量是鹿角的4-5倍，每8小时取汁一次，补充水量再煮，至煮到鹿角已酥软，手捏可成末，将所得胶汁合并过滤、浓缩，即成鹿角胶。冷凉后切成3X2X0.3立方厘米的小块，包装，亦可将熬出的胶倾在胶槽内自然成型，且标准。
为了缩短加工时间，减少耗能，现有的已改为加压水煮18小时，然后浓缩取胶。在鹿角胶熬制过程中，一定要注意选用软水(含矿物质少的水)，因熬制过程中不断补充水而盐类含量增高，影响凝胶质量。再就是粉碎的块越小，熬制的速度越快，出胶也越多。
如何炖鹿角胶？炖鹿角胶可以放冰糖吗？
鹿角胶对人的身体是有很多好处的，它是鹿角经水煎煮起来的，然后经过浓缩而成的一种固体胶，具有很好的养精养血的疗效，所以一般男性服用的较多。可以用黄酒隔着水炖。直至炖化，口服或者加入牛奶。也可以加冰糖。但是上火，感冒发烧的人不要吃。吃的时候避免同油腻的食物一同食用。具体可询问医生的建议。
鹿角胶有效期？
一般中药是没有有效的的，但是现在规定有效期为三年。鹿角胶熬制过程添加的冰糖或黄酒量极少，使得阴干后的胶块性状较稳定，内部不容易发生变质或滋生细菌。
因此工艺好的鹿角胶储存十年甚至更长时间都不会坏，即使因为存放环境潮湿表面长毛了，清水充洗干净表面一样能入药。
鹿角胶有油吗？
鹿角胶有油的。
鹿角胶为鹿角经水煎熬浓缩制成的固体胶，呈扁方块，黄棕色或红棕色，半透明，有的上部有黄白色泡沫层。质脆，易碎，断面光亮。取鹿角胶少许加入3倍量沸水，2～5分钟即可溶解，溶液呈浅红色液体，液面有较多油滴。鹿角胶性温，味甘、咸。
