淮扬四宝菜四宝指什么？
四宝菜是一道美食，主要食材是大白菜（青口）。
大白菜切成长段，大黄瓜切开去籽，也切成小段，火腿切成锥形薄片，香菇泡软去蒂，白萝卜切成小块。
分别将大白菜和大黄瓜放入开水中烫熟，香菇煮五分钟，捞出备用。
先把火腿呈放射状平铺汤碗底，再依次摆上香菇、大黄瓜、胡萝卜、白萝卜、白菜放在中间，白萝卜排列在碗边，小火蒸六分钟取出。
另备一个深菜盘盖在汤碗上，将菜倒扣在盘中，然后移开汤碗。
味精、鱼露、蚝油、生粉、清水煮开后淋在菜上。
陕西四宝菜是哪四宝？
“乾州四宝”：
先说说乾县的得名，系由乾州而来。早在一千一百多年前的唐昭宗乾宁二年(895)始设乾州，州取境内乾陵之名。故随着来乾陵旅游游客的数量逐渐增加，乾州的说法更加盛行，旅游的招牌食品：锅盔馍、豆腐脑、酱辣子和馇酥，深得游客好评！
官府四宝菜配方？
食材明细
油面筋
口蘑
水发冬笋
水发木耳
烧四宝的做法步骤
1、原料如上
2、将口蘑切四瓣。
3、将油面筋对半切开。
4、冬笋切厚片。
5、将各样食材（除油面筋外）焯水。
6、锅内烧油，放入2瓣大料、干辣椒爆香。
7、倒入口蘑、冬笋，加入老抽翻炒。
8、再倒入蚝油、白糖翻炒。
9、加入开水（没过食材）炖煮5分钟。
10、再加入木耳、油面筋炖煮片刻，待面筋都吸上汤汁变软，加入食盐、鸡精调味，就可出锅喽
小窍门：最后，加入油面筋后吸收汤汁很快，要视情况可再加入些水，待油面筋全部变软后，调味即可。
关中四宝是什么菜？
关中旅游的招牌食品：锅盔馍、豆腐脑、酱辣子和馇酥
东北四宝菜是啥？
我国北方有名名言:东北有四宝:人参,貂皮,鹿茸,乌拉草. 过去的东北四宝:人参、貂皮、鹿茸、乌拉草； 现在的东北四宝：人参、貂皮、雪蛤、鹿茸角
三鲜四宝菜？
“三鲜”就是指正当季的苋菜、黄瓜和蒜苔。初夏也是诸多水果成熟的季节，最为喜人的当属樱桃、草莓、桑葚、青梅四种水果，其形态可人、色泽怡人、营养价值高，可谓初夏“四宝”。
三鲜
苋菜 菜身软滑而味浓，入口甘香。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，是一种营养价值极高的蔬菜。夏天多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒、补气养血的功效。
黄瓜 黄瓜水分大，口感清新脆爽，是不少人初夏开胃的首选。黄瓜性凉，入脾、胃、大肠经，具有除热利水、清热解毒的功效，含有较多的果酸、果胶和丰富的纤维素，对天热引发的烦渴、咽喉肿痛有缓解作用。如果吃腻了炒黄瓜、拌黄瓜，也可尝试喝一杯黄瓜汁，能预防这个季节多发的口腔疾病。
蒜苔 蒜苔性温，具有温中、补虚、调和脏腑的功效。蒜苔能防癌、杀菌，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长繁殖。蒜苔主要用于炒食，或做配料。烹制时不宜过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。另，脾胃功能欠佳者最好少食蒜苔。
四果
樱桃 作为一种初夏的时令水果，铁含量很高。中医古籍里称樱桃能“滋润皮肤”、“令人好颜色”。樱桃的钾含量也较高，对稳定血压很有帮助。同时，樱桃也有利于保护视力、提高免疫力。挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、颜色饱满、手感硬挺、果梗翠绿的。
草莓 外观漂亮诱人、味道酸甜可口，被誉为“果中皇后”。草莓有解暑清热、润肺生津的作用，人口干舌燥，咽喉不舒服， 吃点草莓可以起到缓解作用。草莓最好在饭后吃，因其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，并预防痔疮、肠癌的发生。有研究表明，每天食用300克草莓(10颗左右)，能有效降低血液中胆固醇的水平，并具有抗氧化与抗炎的效果。
青梅 青梅口感酸甜，能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一种内分泌素，被称为“返老还童素”，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。初夏正是青梅成熟的时候，最应景的当首推青梅酒了。
桑葚 每年的四到六月正是桑葚的成熟期。桑葚形如肾脏，益肾而固精，久服乌发明目，是滋阴、补血、润燥、通便的佳品。桑葚果实中有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸等成分，常吃桑葚不仅能提升人体的免疫力，还有延缓衰老、美容养颜的功效。桑葚有“民间圣果”“补血果”之称，故有“五月桑椹赛人参”之说。
京都四宝是什么菜？
这里指的是老北京的独特的四大传统美食！它们分别是卤煮、炒肝儿、豆汁儿和爆肚。在这四大美食当中，有的让人吃一口就爱上，而有的却让人捏着鼻子也难以下咽。不过这完全不影响它们在老北京人心目中的美食地位，它们都有着悠久的美食历史，它们通过味觉向一代又一代人传承着京城独特的美食文化。
江南四宝菜是什么？
江南四班宝菜指东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹。
1、东坡肉
江南地区的特色名菜，东坡肉在川菜、鄂菜里面也有但是每个菜系的做法不一样所以口味也是不一样的。
2、龙井虾仁
龙井虾仁是杭州当地一道特色名菜，选用清明前后的龙井茶然后加入新鲜美味的虾仁一起制作出的美味菜肴。
3、西湖醋鱼
西湖醋鱼又称叔嫂传珍，是杭州本地一道传统特色菜肴。
4、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，是浙江省杭州市传统风味名菜。
火锅四宝指的是哪四个菜？
火锅四宝我是第一次听说， 看我蒙一下子是不是对？ 1.吃火锅必须有蘸料和底料。
2.吃火锅必须得有牛羊肉片， 或者海鲜及肉类的东西。3.吃火锅都会放各种蔬菜，豆制品，海菜产品等。4.吃火锅都有补助的蘸料，盐味精油，以及各种小咸菜等。除了以上真就想不出，哪四样菜是人人必吃的“宝”。什么菜能去湿养生？
吃什么菜去湿气?湿气重的时候的饮食还宜逐渐转为清淡之品，多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养，又能消暑益气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、番茄以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。 湿气重吃什么菜?可吃些苦瓜、苦菜、马兰头等带有苦味的蔬菜，既能清热，又有营
