花生猪骨汤怎么煲?
原料:筒骨、黄豆、姜、盐。
做法步骤:
第1步、黄豆洗干净,用冷水泡着,提前泡好,煮的时候容易烂,有时间的话提前一天半天最好,天气热的话最好放冰箱里,要不然发芽了冒泡了就不好吧。
第2步、烧一锅水,剁好洗净的筒骨放下去煮出血水浮沫。
第3步、捞出来冲洗一下吧,筒骨煮出的浮沫比较多。
第4步、筒骨和泡过的黄豆一起放汤锅里,加水炖。
第5步、在汤锅烧着的时候,可以准备点姜,切几块红萝卜一起放下去。
第6步、水开后小火慢慢熬。熬一个多小时,骨头和黄豆烂得差不多的时候把红枣放下来一起炖。这个时候可以顺便放盐了。
第7步、熬得红枣也好了,骨头也随便啃了就好了。
分
红花生猪骨汤做法?
1.把花生放在冷水里浸泡一个小时。(备用)
2.先将排骨洗净,加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。
先在锅里放入冷水,再放入猪排骨,水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了,再放排骨哦!因为蛋白质突然遇热会马上凝固,这样做出来的排骨肉不好吃,煮沸后二三分钟,把火关掉,把骨头捞出来,那个汤不要,如果细心的大家会发现,这个汤的上面有一层白色的浮沫,这个是肉骨头里面的垃圾,绝对不是营养的,请大家千万不要觉得可惜哦!
3.再放冷水在砂锅里,这次就要一次把冷水放足了,因为中途不要再加冷水了,因为正在加热的肉遇到冷会收缩,蛋白质不易溶解,汤会失去鲜味的。再放入生姜,枸杞。记得加一勺醋,因为醋能把骨头里的磷,钙充分溶解到汤内,使汤味更鲜美。同时,不要过早的放盐哦!因为盐会使肉里的水分很快跑出来,加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。
4.煲汤的过程是用旺火烧开,再改用小火,细火慢熬,看排骨煮得差不多时,按顺序放入大枣,花生。
莲藕花生猪骨汤做法?
莲藕花生猪骨汤是一道美食,制作原料主要有莲藕、花生、排骨、猪展。
莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功;花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。此汤是秋冬进补靓汤,汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
主料:莲藕2节,花生100克,排骨250克,猪展100克
辅料:红枣5粒,姜2片 ,盐适量
1、莲藕削去皮,洗净切块,放入清水中浸泡;红枣用水泡软去核,花生洗净待用。
2、猪展切大块,排骨斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。
3、瓦煲注入适量清水,放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时,加盐调味即成
灵芝花生猪骨汤的做法?
一、材料
排骨适量、灵芝15克、淮山25克、枸杞适量、花生适量、花菇6朵、蜜枣1粒、盐适量
二、做法
1、泡洗所有食材,将花菇、灵芝放入温水中泡软,洗净备用;
2、将猪排骨飞水,去掉多余的嘌呤。骨头汤洗净冷水下锅开火煮开2分钟,去除水免得泡沫渣滓,捞出备用。
3、除了枸杞,把灵芝、花菇、猪骨、花生、淮山药、蜜枣等材料放入汤锅中,加入适量的水。
4、大火烧开后转小火,煲1个半小时后,加入枸杞煲10分钟关火,加入适量盐调味即可。
花生猪骨汤最正宗的做法?
1.把花生放在冷水里浸泡一个小时。(备用)
2.先将排骨洗净,加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。
先在锅里放入冷水,再放入猪排骨,水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了,再放排骨哦!因为蛋白质突然遇热会马上凝固,这样做出来的排骨肉不好吃,煮沸后二三分钟,把火关掉,把骨头捞出来,那个汤不要,如果细心的大家会发现,这个汤的上面有一层白色的浮沫,这个是肉骨头里面的垃圾,绝对不是营养的,请大家千万不要觉得可惜哦!
3.再放冷水在砂锅里,这次就要一次把冷水放足了,因为中途不要再加冷水了,因为正在加热的肉遇到冷会收缩,蛋白质不易溶解,汤会失去鲜味的。再放入生姜,枸杞。记得加一勺醋,因为醋能把骨头里的磷,钙充分溶解到汤内,使汤味更鲜美。同时,不要过早的放盐哦!因为盐会使肉里的水分很快跑出来,加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。
4.煲汤的过程是用旺火烧开,再改用小火,细火慢熬,看排骨煮得差不多时,按顺序放入大枣,花生。
眉豆花生猪骨汤的做法?
1.猪骨头,买筒骨,因为筒骨里面的骨髓要多一点的
2.花生眉豆各泡约1小时,玉米切开小段的
3.把所有材料洗干净后放进锅里煲了
4.骨头汤要煲的时间要长点,大概煲一个半小时到两个小时之间
煲好了,就可以品尝了,味道一绝哦!每次都能吃两大碗饭
章鱼花生猪骨汤的做法?
原料
章鱼,节瓜,眉豆,花生,羊肚菌,猪骨
方法/步骤
1/3
起锅烧油,油热后倒入猪骨,翻炒一下
2/3
然后在锅中加入能没过猪骨的水,喜欢汤汁多一些的小伙伴可以根据自己的需求决定水量
3/3
然后再把准备好的章鱼等原材料放进去,慢慢熬煮就能喝到原汁原味的章鱼煲汤了
花生猪骨鸡脚菜干汤的做法?
先炖猪骨,放花生,最后放鸡脚菜干一起煮
柴鱼花生猪骨汤的家常做法?
柴鱼花生猪骨汤的家常做法? 柴鱼花生猪骨粥的功效是醒脾和胃,强壮筋骨,助生长发育。 制作柴鱼花生猪骨粥的原材料有柴鱼肉50克,花生肉50克,猪脊骨200克,大米100克。 制作方法:猪脊骨切块,飞水,柴鱼肉、花生、大米洗净浸泡30分钟。 锅内注入适量清水,煮沸后加入上料煲粥。粥成后,以少许食盐调味,可作 早餐或午餐食用。如放入少许冲菜粒、芫荽、葱花味更鲜美。
剑花花生猪骨汤放什么配料好?
原汁原味最好,不要放很多东西。