养生肉丸汤的正宗做法？
原料：猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。
做法步骤：
第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥
第2步、剁好的肉泥放入盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，香油，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，清水
第3步、葱末
第4步、姜末
第5步、放入葱姜末顺一个方向搅拌均匀，肉馅完成
第6步、锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅了
第7步、改中火盖上锅盖烧开
第8步、锅烧开撇去浮沫肉丸子就熟了，尝尝汤的咸味适量加盐，加白胡椒粉，点几滴香油调味儿即可出锅
第9步、装碗撒葱花，放枸杞子
紫苏肉丸汤？
主料： 肉丸200g
配料： 紫苏300克。
辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 芹菜适量 醋适量
制作步骤
1. 准备鱼丸和紫菜
2. 锅内水烧开加鱼丸煮
3. 鱼丸煮开十分钟
4. 加紫菜和料酒
5. 加适量醋和食用油
6. 最后加放芹菜调料即可。
笋干肉丸汤？
用料：笋干50g 新鲜猪肉 500g 盐适量 早餐饼1-2片 开水一锅 姜2小片 料酒一勺
步骤 1
笋干用淘米水浸泡过夜，泡开后再用清水淘洗一次，然后切成小块。
步骤 2
猪肉用料理机打碎，加入少量盐，可用舌尖试味。肉片剁碎后再加入饼干，继续搅碎，可以加入少量的冷水。饼干是肉丸鲜嫩的关键，不要省略！
步骤 3
烧一锅开水，放入一勺料酒，姜片。沸腾以后加入肉丸煮3-5分钟。
步骤 4
肉丸熟透后加入笋干煮沸，没有沸腾之前不要翻动。继续煮几分钟后可以移动至电磁炉上加热，总结就是，越煮的久，就越鲜！
蘑菇肉丸汤？
1、准备原料，蘑菇，鸡蛋，猪肉和肉馅，大蒜3、4片。
2、肉馅、鸡蛋、淀粉、胡椒、盐、芝麻油，加入后顺时针搅拌，搅拌20分钟。
3、烧好开水，小心翼翼将肉丸放入，煮10分钟。
4、10分钟内加入蘑菇，蘑菇，大蒜和开水。
5、十分钟后，加入盐、鸡精、扇贝，再煮十分钟，共半小时。
6、可以用勺子舀掉浮在水面上的油，完美出锅。
养生壶可以煮肉丸吗？
养生壶里面可以煮肉丸子的。因为现在的养生壶都是多功能的，可以煮花茶，可以煮面条，可以煮饺子，可以煮汤，也可以煮肉丸。用养生壶煮丸子干净，快捷，方便，不需要盯着，煮好了自己就会跳了，很安全，不会溢出来。一个人吃饭的最佳选择，做什么都方便，煮鸡蛋煮丸子，营养又卫生。
冬瓜肉丸汤肉丸怎么喂？
1、主料：猪肉馅1碗、冬瓜1块。
2、辅料：淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根（用小葱也成）、凉水少许、香菜1棵。
3、猪肉馅加少许生抽、蚝油、盐，大葱末、少许凉水、淀粉，顺着一个方向混合均匀；葛根粉，具有清热的效果，用土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉也可以，起到粘合的作用，想要肉丸鲜美，还可以加少许鸡蛋液；
4、拌好的肉馅静置几分钟，正好去处理一下冬瓜；
5、冬瓜削皮去籽，清洗干净；
6、切成厚约5毫米的大片；
7、冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润；
8、动作迅速地将所有肉丸都投入锅中，火千万不要大，保持微沸的状态即可，中途可以用勺子轻轻推动冬瓜汤几下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，完全沸腾，待所有丸子都浮在表面，关火，撒香菜段。
春季养生汤煲汤食谱？
以下都是适合春季养生汤煲汤食谱：
1、花旗参炖乌骨鸡
原料：乌鸡，瘦肉，花旗参，红枣，盐。
做法：把红枣洗干净，去核备用，花旗参洗干净备用。把瘦肉洗干净，切小块，乌骨鸡洗干净，斩块。在锅里放水煮开，放入乌骨鸡，煮几分钟，去掉浮沫，捞出乌骨鸡洗干净。把乌骨鸡放入汤锅里，加适量清水，再放入红枣和花旗参，大火煮开，再用小火炖一个半小时，最后，加盐调味即可。
2、猪骨头萝卜汤
原料：猪大骨，白萝卜盐，鸡精，醋，生姜，小葱。
做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。
3、红酒山药煲鸡汤
原料：鸡，火腿，山药红酒，八角，姜，葱。
做法：把鸡洗干净，斩块，放入开水锅里，煮出血水，再捞出洗干净沥干备用。把炒锅烧热，放入鸡肉干炒一会儿，直炒至出油，装盘备用。把火腿切片，姜切片，葱切段。把鸡肉放入砂锅里，加入适量清水，再放入红酒、火腿、八角和姜葱，大火烧开，再用小火慢炖。把山药去皮，切段，待鸡肉煮至七成熟，放入山药，再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。
4、山药玉米排骨汤
原料：猪肋排，玉米，山药，黄酒，盐，葱，姜。
做法：把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可。
秋季养生汤煲汤食谱？
食材：土母鸡、海鲜菇、虫草、枸杞、大枣、生姜。
做法：母鸡择好收拾干净，开水锅中烫一下捞出。海鲜菇去根洗净。大枣泡半个小时捞出。生姜切片。
煲锅加适量清水，放入土母鸡、海鲜菇、虫草、大枣、生姜，加适量精盐、白胡椒粉，大火烧开改小火炖煮一个小时后关火，盛出即成。
肉丸汤做法潮汕？
1、准备正宗潮汕牛肉丸/牛筋丸500克、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精适量。
2、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮10分钟。在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。
3、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹。
4、煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料。
5、牛肉丸煮好后，用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里，往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去。
6、生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。
紫菜肉丸汤热量？
紫菜肉丸汤的热量
热量：29.5大卡/100克
营养成份（100克）
营养名称百克含量热量：29.5大卡蛋白质：4.6克脂肪：5.7克膳食纤维：2.9克
