一、糯米枣糕最正宗的做法？
食材明细
糯米200g
大枣100g
白糖适量
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
糯米大枣糕的做法步骤
1
大枣清洗干净，用水泡30分钟。
2
糯米洗干净泡30分钟，如果没有时间用水泡，蒸的时间就比较长。
3
我用电饭锅蒸的糯米，和蒸米饭一样的，唯一不同的是，蒸糯米时加入一些白糖，这样蒸好的糯米就很甜，不用单独在加白糖了。
4
我把大枣放在电饭锅上面一起蒸，大枣蒸完更软，做出来的糯米糕更柔软。
5
找一个深的塑料盒子，上面铺上一层保鲜膜。
6
在保鲜膜上铺一层糯米，先用勺子把糯米压实。
7
我把擀面杖套上保鲜膜，用擀面杖把糯米压实。
8
在糯米上面铺一层大枣，如果给小孩做的糯米糕，可以把枣核去掉了，或者把大枣切碎，撒在糯米上面，再大枣上面铺一层糯米压实，用保鲜膜包好糯米糕，用擀面杖在上面使劲压实。
9
把糯米糕从模具里倒出来，放到冰箱里保存，什么时候想吃了，就可以拿出来切，糯米糕外面包了保鲜膜，不用担心会变干。
10
切好了，可以开吃了
二、糯米枣糕的做法
用料
糯米650克，去核红枣200克，开水200克，冰糖130克。
步骤
1、先把糯米洗净，倒入一个大碗里，随后倒入超过糯米1cm左右的清水，泡一晚让蒸出的糯米更好吃；
2、第二天直接放到蒸锅上，上汽后中火蒸45分左右，另取一个小碗，把冰糖放进去倒入开水化开，如果没化开，稍微加热就可以化开了；
3、糯米饭蒸好后，取出来和化开的糖水搅拌均匀，找个方形的容器（能上蒸锅的），把屉布打湿铺在底部；
4、铺一层糯米饭一层枣（可以虽喜欢加其他的），压实铺好，可以多铺几层，盖上屉布后上锅蒸，上汽后蒸35分钟；
5、蒸好后压实，这样吃起来口感比较有嚼劲，压2个小时左右，完全冷透放入冰箱冷藏；
6、取出后去除屉布切块，每切一下就在刀上蘸些水，这样不黏刀，奇奥后可以包好随吃随拿。
糯米红枣糕
三、糯米枣糕软糯香甜有嚼劲，自己在家该怎么做？
准备食材：糯米，色拉油，豆沙馅，熟芝麻或者花生碎。制作方法：糯米浸泡后蒸熟，趁热加入少许色拉油捣成泥，放凉后取一小块包入豆沙馅，滚上一层芝麻或者花生碎即可。富含蛋白质、糖类和多种维生素以及氨基酸等物质，并且具有提高人体免疫力、降低胆固醇和保护肝脏等多种功效。糯米和大枣的结合不仅美味，并且还是一道具有保健功能的食物。来制作粘性的食品，如八宝饭，艾窝窝，糯米鸡，糯米丸子，年糕，也可以来制作江米甜酒。红枣中含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营
分成糯米小剂子后就可以清洗红枣了，先让红枣的核去掉，然后把去核的红枣加进搓好的糯米团子中，这里面大家要注意镶嵌枣子的时候要均匀一些。这样每一面都有糯米团子了，做是用糯米粉和红枣作为原料做出来，这种做法相对来说简单一点；还有一种做法是直接用糯米配红枣来制作，这个用时比较长，需要一点耐心，不过做法也不难。用这两种方法做出来的枣准备一个容器作为模具，在底部铺保鲜膜，将一部分糯米饭盛入压实，再放一层红枣，铺一层枣泥、葡萄干，最后再盖一层糯米饭，全部压实。
把红豆放高压锅里，加入一点水，盖上盖子压软烂，把糯米沥干水分放盆里，不要加水，放在蒸锅里蒸20分钟，大枣切两半去掉枣核，放锅里蒸10分钟。电压力锅底层撒一层糯米，撒少许葡萄干，再撒一层糯米，撒一层红枣，再撒一层糯米，最后撒一层红糖。在锅中加水，水的量刚刚没过糯米就好，按煮饭键。35分钟后软糯香甜的糯米枣。
把红枣煮熟以后去掉枣核，捣成枣泥加糯米粉放适量的清水和白糖调匀，然后制成小块入锅蒸熟，取出以后就能美味的糯米枣糕。
红枣去核达成泥状，糯米磨成粉用水和成流体状，然后加入枣泥混合，放入锅中炒制成型。
首先自己要把糯米蒸熟，然后放入一些红枣，这样就制作出来了。
四、糯米枣糕的做法，糯米枣糕怎么做好吃，糯米枣糕的家常
枣糕的做法
材料
材料1：豆渣200克、玉米面150克、糯米粉50克、面粉150克、酵母10克、适量水（视情况加减）
材料2：紫薯泥100克、豆沙馅100克、白砂糖15克、黄油10克
材料3：小枣、葡萄干、核桃仁适量做装饰
做法
1、将材料1全部混合均匀，如和面一样适量加少许水以和成面团为宜。之后醒发至生坯1.5倍以上。
2、将材料2除豆沙馅外全部混合均匀成为紫薯泥馅料。
3、将醒发好的面团分成3部分，再选择一合适的容器，先在容器底及周围抹少许色拉油以防不好脱模，之后将第一个面团擀成片放在容器底层，上面抹平豆沙馅，再放一个面片，上面放紫薯泥馅抹平，最后再放一个面片，上面用小枣、葡萄干、核桃仁等装饰。
4、冷水上锅，锅开后大火20分钟关火，再焖5-6分钟为宜。
5、出锅后放凉将糕扣出切块即可。
五、如果不包粽子，独自在家如何自制懒人糯米糕？
在我们平常的生活中，糯米一般是用来做年糕或者是做粽子的。但是做年糕的步骤有点复杂，而在端午节我们才会吃粽子。所以今天就教大家一道做法，非常简单的懒人版糯米红枣糕。虽然做法简单，但是它做出来之后仍然非常软糯，非常香甜，而且搭配上各种干果，营养比较丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道糯米红枣糕的制作教程吧。
【糯米红枣糕】
【制作食材】糯米，红枣，葡萄干，白糖，黑芝麻
【制作步骤】
1、接下来要教大家的是一道糯米红枣糕的制作步骤，做法很简单，吃起来软糯香甜，把做糯米红枣糕的食材准备好。准备一碗糯米，十来个红枣，一小把葡萄干，少量的白糖和一小撮黑芝麻就可以了。做糯米红枣糕的材料就这么一点点，非常少，也很容易准备，将它们准备好了之后咱们就可以开始今天这道糯米红枣糕的制作了。
2、把咱们准备好的一碗糯米放到一个更大一点的容器中，然后加入没过糯米的水，给糯米浸泡上，浸泡上糯米之后就不要着急了，因为咱们的糯米需要浸泡两个小时，但是如果你的时间比较充裕，那么可以将糯米浸泡两个小时以上的时间，这样会让糯米更加容易蒸熟。
3、糯米浸泡了两个小时之后，咱们将它取出来控一下水分，然后放到另一个碗中，再把碗放到蒸锅中。糯米冷水上蒸锅就可以了，然后咱们用大火将锅内的水烧开，继续蒸十分钟，十分钟之后先打开锅盖，糯米中加入适量的清水，然后盖上锅盖，再蒸十分钟。第二次十分钟过了之后糯米就差不多已经蒸熟了，咱们先将蒸熟的糯米取出来晾凉。
4、把咱们准备好的红枣先清洗干净，然后贴着枣核切成片，切好之后先放到一个盘中。咱们需要切的材料就仅仅只有红枣一种，把红枣切好了之后咱们就可以开始最后的制作了。
5、找来一个方形的容器，如果你比较喜欢圆形的也可以，但是底部最好是平的。在容器中铺上一层吸油纸，然后取来适量的糯米，平整地铺在吸油纸上面。再在糯米上铺上一层红枣片，然后再放上一层糯米，注意不要把糯米填满了，咱们还要放其它东西。
6、铺上糯米之后，咱们放上葡萄干，然后再铺上一层糯米，这一次就将剩下的所有糯米全部放到容器中，最后再铺上一层吸油纸，然后放到蒸锅中，再蒸15分钟。15分钟之后，咱们将它取出来，然后取了一个杯子，在杯子里装满水，然后放到糯米上压四个小时，等到冷却凝固定型之后，就可以脱模了。脱模之后切成片，然后再撒上一点白糖和黑芝麻，美味就完成了。
【小贴士】
1、咱们的糯米一共要在容器中铺上三层，所以在铺的时候一定要注意每一层的量，不要太多，也不要太少，最好均匀一点。
2、糯米一共要蒸两次，每次蒸的时间都要把握好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
首先把粽叶铺在一个盆子里面，将提前泡好的糯米放入，再放入红枣，再铺上粽叶上锅蒸就可以了。
我觉得就是在家留着糯米粉，然后揉成糯米团，然后把他们捏出丸子的形状放入锅中蒸熟，非常的浓郁 ，非常的美味
糯米泡水3个小时，里面加入适量的白糖。碗中先铺一层红枣，铺上一层糯米，在铺上一层红枣，再铺一层糯米，这样铺三成，上锅中30分钟。好吃的糯米糕就做好了。
