洋芋条条咋做，蒸出来，用油一泼的那种，求详细做法？
主料
面
1000克
洋芋
2个
辅料
大葱
1根
十三香
1匙
自制调和面
1勺
盐
1.5匙
味精
少许
安琪酵母
10克
胡麻调和油
适量
步骤
1.先把10克安琪酵母用温水化开。
2.然后用化好的酵母水缓缓加进面粉搅成面絮，揉成面团。
3.揉好的面团抹一层胡麻调和油放面盆蒙上保鲜膜放温暖的地方醒发2小时。
4.醒好的面团有原来的两倍大里面充满小孔。
5.把醒好的面团揉到气孔排尽，再二次醒发20分钟后取一块擀成长方形面皮，约5毫米厚，不能太薄卷的时候会被洋芋丝扎破。
6.这时迅速把洗好削皮的洋芋擦丝，放进切好的葱花，加盐1.5匙，自制调和面1匙（我发的“小炒肉”里有配比），味精少许，十三香0.5匙，用热油1勺泼上去快速搅拌均匀。
7.平铺在擀好的面皮上
8.从一边慢慢卷起
9.切成约1.5寸的段放进抹了油的蒸屉上大火蒸15分钟。
10.关火3分钟后揭盖，美味的特色蒸洋芋卷卷就好了。尝尝吧！
蒸土豆的做法
土豆是许多家庭常备的食材之一，下面是我为你带来的蒸土豆的做法，一起来看一看吧。
蒸土豆的做法 1.准备好所有的食材。猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
2.炒锅倒油改罩烧热倒入猪肉翻炒，翻炒至猪肉微黄。
3.然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
4.加入所有调味料炒出香味。加入白酒炒香。加入老抽。再加入生抽。继续翻炒至猪肉上色。
5.加入适量的清水。大火煮开后撇去浮沫。加盖小火焖至40分钟。
6.49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。加少许盐调味淋入香油。火收汁即好。
土豆烧羊肉 材料：羊肉400克，土豆200克，盐6克，胡椒粉1茶匙，花椒粉2茶匙，干辣椒2个，生抽1汤匙，西红柿1个，姜5片。
做法：
1.切几块肥羊肉下锅，小火煸炒，炼出羊油。
2.放入羊肉煸炒，羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。
3.加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味。
4.加去皮的西红柿翻炒。
5.西红柿炒出汤加适量热水，大火煮开，小火炖1小时。
6.加土豆再炖30分钟。
7.炖至土豆绵软，汤汁浓稠后即可撒胡椒粉，搅拌均匀后关火。
土豆的做法 一、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所春带需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣。
酸辣土豆丝配料：土豆，青椒(随个人喜好)，盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精(随个人喜好)
酸辣土豆丝做法：
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不核森闹会长肥^^; 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好
2.切大蒜，生姜，大葱切段
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦!
特点：酸辣下饭。
二、土豆泥
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
