营养学基础知识？
1、营养：营养价值，是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。
2、营养素：是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素
3、营养价值：指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。
营养的作用：
1、作为能量物质给人体提供热量。
2、作为结构物质、构成集体和修补身体组织。
3、作为调节物质，调节生理功能、维持生活的胜利和生化功能。
营养学的基础知识？
一、营养，二、营养素，三、营养价值。一、营养：1、人体摄入、消化、吸收、和食物中营养成份的动态过程。2、人体在生命过程中利用营养成分维持生长发育，组织更新和良好健康的动态过程。二、营养素：1、作为能量物质给人体提供热量。2、作为结构物质、构成集体和修补身体组织。3、作为调节物质：调节生理功能、维持生活的胜利和生化功能。三、营养价值：指食品中的营养素及其质和量的关系！1：蛋白质、2：糖类、3：脂类、4：维生素、5：矿物质、6：水。营养素在烹饪加工中的变化：蛋白质在烹饪加工中的变化：蛋白质在烹饪加热过程中易发生理化性质的改变。如溶涨变化、水解、沉淀等。利用这些变化形成菜肴独特的风味特色，达到增进食欲，易于消化吸收的效果。食物中毒1：细菌性食物中毒。2：有毒动物植物中毒。3：化学性食物中毒。4：霉菌素中毒。3、畜肉类卫生问题：禽肉类原料卫生问题：水产品原料卫生问题：食用油脂卫生问题：4、食品卫生管理：1：食品的卫生要求。2：食物添加剂的卫生要求3：食品容器、包装材料和食品用的工具、设备的卫生要求。4：食品卫生管理。5：食品卫生监督6：有关食品卫生的法律责任饮食卫生五四制1：由原料到成品实行四不制度：即采购员不卖、保管员不收、加工人员不用、服务员不卖腐败变质的食品及其原料。食品存放实行“四隔离”、即生与热分离，成品与半成品分离、食品与杂物药品分离、食品与天然冰分离。3：食具实行“四过关”：洗、刷、冲、消毒、4：环境卫生采取“四定”：定人、定物、定时间、定质量、分工、包工负责。5：个人卫生做到：“四勤”：洗手、剪指甲、洗澡、理发、洗衣服、被褥。 2、营养学：营养学就是研究膳食、营养与人体健康关系的科学。3、营养素：营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调、功能的化学成分。它们是维持生命的物质基础，没有这些营养素，生命便无法维持。。是指摄取的食物经消化、吸收和代谢后能够维持生命活动的物质称营养素，营养素是营养的物质基础。营养素分两大类：�C 宏量营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、水；�C 微量营养素：维生素、矿物质（宏量元素、微量元素）人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素和水。近年来发现膳食纤维也是维持人体健康必不可少的物质，可算是第七类营养素。这些营养素在体内功能各不相同，概括起来可分为三方面：（1）供给能量以满足人体生理活动和体力活动对能量的需要（2）作为建筑和修补身体组织的材料（3）在体内物质代谢中起调节作用 宏量营养素 微量营养素 常量元素 微量元素4、营养素的供给量：营养素供给量简称供给量。它是衡量群体营养素摄取量是否合理的标准 。在制定供给量时98%人的需要都能得到满足。我们将这个添加了安全量后的数量称为供给量。显然，供给量大于生理需要量。但是，在制定能量的供给量时不添加安全量，为的是避免一部分人能量摄入过多导致肥胖。因此，能量的供给量就是其平均需要量。制定供给量时不仅考虑了个体差异，还参照了饮食习惯和食物的生产供应情况。供给量不是一成不变的，我国现在使用的标准是中国营养学会在1988年修订的“推荐的每日膳食中营养素供给量”。供给量标准主要用于评价群体膳食质量，。5、合理营养：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病，缺铁引起的贫血等等。某些营养素如脂肪和碳水化合物摄入过多又会导致肥胖症、糖尿病、心血管病等“富贵病”。营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良，都是营养不合理的后果，对健康都是十分有害的。 由于没有一种食物能供给我们身体所需的全部营养素，所以我们在安排膳食时要尽量采用多样化的食物，根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配膳食来全面满足身体对各种营养素的需要。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。一日三餐应定时定量。一般来说，三餐食物量的分配不应相差很多，午餐可适当多一些。不吃早餐和暴饮暴食都是不合理的进食方式。合理的烹调方法不但可使食物味美可口，促进消化吸收，还可起到消毒杀菌作用，但应注意尽量减少烹调过程中营养素的损失。合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。合理营养6、食品：食品是指各种供人们食用或饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包 括以治疗为目的的物品。特点：�C 是食品都是有营养的，由营养素组成；�C 食品按性质和来源分两大类：植物性食品、动物性食品；�C 保健食品、营养强化食品
植物营养学基础知识？
植物营养学是研究植物对营养物质的吸收，运输，转化和利用的规律及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的学科。目的是提高作物产量和改良产品质量。
植物均需要16种必需营养元素，这属 于植物营养的共性。
不同植物、同一植物的不同品种、不 同生育期所需要养分的数量、种类不同，甚 至某些植物还需要特殊养分。
植物开始从外界吸收养分到停止从外界吸收养分的时期。
植物对养分需要的绝对数量并不太多，但 很迫切，如果此时营养元素缺乏或过多或元素间的不平衡，对植 物的生长发育和产量产生很大的影响，且后期难以弥补和纠正的 时期。
广州智慧阅读怎样在线阅读？
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1. 教师要利用智慧阅读管理平台查阅、统计、分析并反馈学生每月、每周、每日的阅读记录和达标情况，督促学生及时纠偏。
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3. 全面掌握学生的阅读效果和完成作业的质量，组织班级或班际阅读交流和阅读比赛，将学生的阅读记录、读书笔记、阅读报告等作业纳入评优评先范围，增强学生的阅读动力。
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天幕红尘在线阅读？
是的，小说《天幕红尘》可以在线阅读。
《天幕红尘》作者：豆豆，类型：现代小说，状态：完本，出版：2013年5月/作家出版社，简介：从石油大亨罗家明一夜之间破产自杀写起，始终不离"政治"；而叶子农作为一个"西马"的信奉者，独处海外，企图挽狂澜于既倒，终于被海外右翼势力杀害。他的"见路不走"的如禅偈般的哲言，贯穿了全书，神秘莫测，成为人人在破解的一到难题。
怎样在线阅读小说？
方法：
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2、下载一个ireader软件，然后打开软件，描本地文件以后，就可以找到想看的小说。
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什么是在线阅读？
小说在线阅读又称电子小说在线阅读、网络小说在线阅读。小说在线阅读网站飞度BOOK采用中国知网多年积累的国际领先的数字出版技术，模拟仿真书页样式，“原汁原味”展现小说的原有风格和特点，并提供给读者无与伦比的真实阅读享受。 小说在线阅读，是以flash为主要载体独立于网站存在。是一种非常好的媒体表现形式，它兼具了平面与互联网两者的特点，且融入了图像，文字，声音、视频、游戏等相互动态结合来呈现给读者，此外，还有超链接、及时互动等网络元素，是一种很享受的阅读方式。
军职在线阅读助手怎么自动阅读？
设置里面设置自动翻页，基本上是每十秒钟翻页一次，或者是每半分钟翻页一次
汉字阅读基础方法？
我们强调婴幼儿应当在日常生活中识字阅读，在游戏活动中识字阅读，这是由他们的身心特点和认识水平决定的，是儿童早期学习汉字与阅读的惟一正确途径。
但生活中识字阅读并非提倡主观随意性，随心所欲地想教什么就教什么，想何时教就何时教，想怎样教就怎样教，使人摸不着边际；游戏识字也不是孩子想怎样玩就怎样玩，或成人想方设法央求孩子玩，他不玩就只好中断罢休……这样会使教字无所适从，实际上是取消教学活动，使早期识字阅读无法坚持到底。
世上关于方法的科学是最重要的学问之一。生活游戏识字当然有准绳，有科学的方法。即使是纯游戏的活动也必须有游戏的方法和规则，使成人和孩子都能适应，并熟悉活动方式，养成好好游戏的习惯。
须知，任何有趣的活动离开了方法和规则就进行不下去了，参加者的兴趣也就荡然无存。有的孩子名为游戏识字阅读，让他在“玩中学”，但他看到识字卡片就乱抢、乱扔，心不在焉地念，嘻嘻哈哈地闹，看到图书只翻画，不看字……这实际上并没有进入识字游戏，自然也不可能有好的效果。
我们说:“有趣的学就是玩，有益的玩就是学。”要做到“有趣”“有益”，就得讲究有准则的好方法。这里我把广大“早教方案”学员创造和运用的有效经验提炼、总结、归纳为九大生活游戏识字阅读教学法，奉献给广大家长。
一、环境濡染法
婴儿生活在物的世界里，只要他一睁眼，就看见各式各样的物品，一个一个，一件一件，大小不同，式样各异，还有不同的色彩；触摸它们，手感也不一样。孩子常听成人指着不同的物品，叫着它们的名称或者使用着它们，什么“关门”“开灯”“穿衣服”……孩子耳濡目染，天天听，天天看，不多久就习惯于识物了，慢慢地就认识和理解了大量的人间事物。
在这个文明的世界里，婴儿生活的地方也要常常出现文字才好。把环境布置起来，让孩子常随成人看字、读字，这就是“环境濡染法”，或叫“濡染识字法”，目的是：
1. 让孩子注意文字。
2. 让孩子习惯于看字和听成人读字。
3. 让孩子喜欢翻书、看字、看画、看成人读书。
4. 培养孩子跟着成人看字、发音的习惯。
5. 培养孩子在室内外、大街上看到大字爱认、爱问的习惯。
这样，婴儿就很容易形成“识字敏感”，不知不觉地喜欢看字，也会像认人识物一样认识文字。
营养学的基础知识有哪些？
营养学基础知识
一、人体所需营养素
① 产能营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质；
② 维生素：水溶性维生素（维生素C、B族维生素等）和脂溶性维生素（维生素A、D、E、K等）
③ 矿物质：常量元素（钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯）和微量元素 （铁、铜、碘、锌、锰、钼、钴、铬、锡、钒、硅、镍、氟）
④ 膳食纤维：水溶性纤维（果胶和树胶）与非水溶性纤维（纤维素、半纤维素和木质素）
⑤ 水
二、人体所需能量及营养素的计算
1.标准体重：身高（cm）-105
2.体型：体质指数（kg/m2)=实际体重(kg)/身高的平方(m2)
＜18.5为消瘦，18.5-23.9之间为正常，24-28属超重，＞28属肥胖。
3.计算每日所需总能量：
总能量=标准体重（kg）×单位标准体重能量需要(kcal/ kg)（见表1）。
表1 成人单位标准体重能量需要（kcal/kg标准体重）
体型
体力活动量
极轻体力
轻体力
中体力
重体力
消瘦
20~25
35
40
45~50
正常
15~20
25~30
35
40
超重/肥胖
15
20~25
30
35
4.计算每日三大产能营养素需要量
碳水化合物供能比：50%-65%，每克碳水化合物产能4kcal
蛋白质供能比：10%-15%，每克蛋白质产能4kcal
脂肪供能比：20%-30%，每克脂肪产能9kcal
5.举例：
某女性，身高160cm，体重50kg，从事轻体力活动。
①标准体重=160-105=55（kg）
②BMI=50/1.62=19.5，体型正常，单位标准体重能量需要按30 kcal/ kg计算
③计算总能量：总能量=55×30=1650（kcal），
④计算三大营养素的需要量：
碳水化合物供能：1650×（50%-65%）=825-1072.5（kcal），
所需碳水化合物的量：（825-1072.5）/4=206.3-268.
