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砀山梨和雪梨的区别?

2023年04月08日 09:24:261

砀山梨一般是指砀山酥梨,主要产地安徽省砀山县,以果园场,良梨镇的最为出名,贡梨是个荣誉称号,是指这个梨是上贡皇上的,比如龙井茶是贡茶一样,不知具体的梨的名字,所以这两个不是一个概念,可以说砀山梨是贡梨,但是不能说所有的贡梨都是砀山梨。

雪梨:味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

区别有:1、产地不同,砀山梨主要产地在安徽省砀山县,雪梨主要分布在河北省中南部,其中赵县是著名的集中产区,故称“赵州雪花梨”。

2、颜色不同,砀山梨的表皮是黄色的,而雪花梨的表皮是黄绿色,还会带一丝丝的绿。

3、吃法不同,砀山梨一般做水果罐头会比较多,而雪梨会用来煮雪梨水,来榨雪梨汁,在甜品当中用的也比较多。

4、口感不同,砀山梨甜度要雪梨逊色一些,会略微带一些酸。口感上会比雪梨绵软一些,脆度和鲜嫩度要稍微低一些。