一、秦朝让不让宰牛，急急急？
不关是秦朝，但凡中国古代用牛来耕作土地后，都不允许杀牛。
因为牛的劳动力耕作可以帮助人耕作土地，获得更多的收获，国家自然收取更多的赋税，这样断国家根本的事，谁会允许杀牛啊。
即使牛老死了，很多地方都不允许杀，因为牛是人劳作的伙伴，如非必要，不得杀戮，即使要杀，也要经过官府的批准和现场监督才能杀。
所以是不能杀，不能轻易杀。
当然私下世家大族要杀，官府也管不到，但是没人敢公开杀牛。
二、秦朝让不让宰牛，急急急？
不关是秦朝，但凡中国古代用牛来耕作土地后，都不允许杀牛。
因为牛的劳动力耕作可以帮助人耕作土地，获得更多的收获，国家自然收取更多的赋税，这样断国家根本的事，谁会允许杀牛啊。
即使牛老死了，很多地方都不允许杀，因为牛是人劳作的伙伴，如非必要，不得杀戮，即使要杀，也要经过官府的批准和现场监督才能杀。
所以是不能杀，不能轻易杀。
当然私下世家大族要杀，官府也管不到，但是没人敢公开杀牛。
三、古代杀牛是犯法的吗？难道古人都不吃牛肉的吗？
首先，养牛在古代是一种非常重要的动物。毕竟在古代农业社会，没有养牛农业生产会非常困难。所以古代对牛的保护是很到位的。宰牛吃牛肉是非常严重的违法行为，甚至可能被斩首。不过明清小说里吃牛肉是很常见的。比如水浒传，一个英雄总要点几斤牛肉吃。有人可能会说，水浒里的英雄都是强盗，所以他们敢吃牛肉，因为他们没有王法。真的是这样吗？
其次，其实古代杀牛吃牛是犯法的，但不代表古人不敢吃牛肉。历代都禁止私宰牛，但是吃牛肉的现象很普遍。唐代李白曾留下一首诗“烹牛宰羊为乐，令我，三百碗，一口长饮！”，而杜甫就是因为吃了太多牛肉而死的。这些案例表明，牛肉在唐代是一种非常常见的食物，尽管法院有法律禁止它。
然后，到了宋代，禁止宰牛的规定更加严格，但吃牛肉的民俗却更加盛行。宋真宗时期，皇帝下令严办私宰私吃牛的人，但违法吃牛肉的人太多，监狱关不上。一位名叫孔宗敏的员外郎写信给皇帝，要求他不要深究此事，宋真宗不得不同意。牛肉在山东莱州比较常见。当地政府无法禁止，干脆开始征收牛肉税。这种收集持续了70多年，直到宋朝灭亡。南宋时期，杀牛买牛在城市中随处可见，朝廷已经全面禁止这种行为。所以在古代，喜欢吃牛肉的人不一定是土匪，只是因为那时候很流行。即使法律禁止这种流行，还是有无数人趋之若鹜。
最后总结，其实也不是不能吃牛肉，因为牛在古代的作用太大了，所以才不让杀牛。如果更牛老了，已经干不了活了，需要向官方申报，之后才可以屠杀。
是犯法的。牛是不能够随意擅杀的，别说是官府贵族了，连普通老百姓都是不能随便杀牛的。那个时候，牛比大熊猫还来得重要。牛的地位是非常高的，就算一头牛是自家从小养到大，你也不可以随意把他杀了吃。在生产力落后的古代，牛是重要的生产工具，杀一头牛等于杀十个人的劳动力。所以古人是很难吃上牛肉的。
古代杀牛是犯法的一位，牛在古代的地位是非常高的，也是当时唯一的耕田的工具，古人是很少吃牛肉的。
我认为古代杀牛的确是犯法的，因为古代的时候牛的数量是非常稀少的，而且对人类的帮助非常的大，很多朝代都会把杀牛列为非常重的刑罚；古代人也是吃牛肉的，但是他们吃的都是一些得病死或者是老死的牛肉，而且只有达官贵族才可以吃得起牛肉。
四、牛在古代有很高的地位，随意杀牛是违法行为，这是为什么呢？
在中国古代肆意杀牛是重罪，除非那头牛自己死了，并且获得了上级官员的批准，不然谁都别想吃到牛肉。
为什么牛在中国古代有着很高的地位以及不可以肆意杀牛呢？要回答这个问题我们要从宏观角度来看中国古代社会是一个怎样的社会。
众所周知，我国古代是一个以小农经济为主导的农耕文明社会，以男耕女织的生产方式为主，因此在农耕之际，牛的使用无疑是人们在从事农业种植时的首要劳动力保障，如果肆意杀害牛，那么农民的劳动力就会受到危害。
可能农民的耕地缺少了劳动力之后，耕地里的作物产量在来年就会下降，产量下降这便会导致农民的粮食保障受到了危害，农民一旦吃不饱，就会发生地方性的农民起义，这便会影响统治阶级的统治，从而导致地方与中央之间产生割裂，这不仅不利于中央对地方的控制，还会极大的影响政权的稳定。
因此这样的小小一头牛，其背后所带来的影响可谓是深远的，在我国的四大名著《水浒传》中曾有这样的一个画面，“穷凶极恶”的梁山好汉基本上一来便是：“小二，来两斤牛肉”。
这样的出场也是从侧面表现出当时地方与中央之间的矛盾之大，同时也体现了一种蔑视朝廷的豪气。对于私自杀牛吃牛在中国秦汉时期的法律上有着明文规定：盗牛，杀牛，屠牛者斩，宋朝时期，私自杀牛，盗牛判一年半，并且发配一千里。这样的惩罚力度可谓是十分大。
牛在中国古代是劳动力和生产工具的象征，因此，牛的重要性对于农耕文明的古中国来说自然不言而喻，那些杀牛吃牛肉的人，无疑是挑战朝廷的最高权威。
因为牛是重要的生产资料之一，主要用于耕作，所以不能随意杀牛。
因为当时牛的地位是比较高的，所以人们一般不会轻易伤害牛，杀牛的话属于违法行为，觉得这样的行为特别残忍。
这是因为在古代的时候农业是非常重要的，牛成为了非常重要的耕地工具，所以不能随便杀牛，牛的地位是非常高的。
因为牛是人们耕地用的工具，牛在古代的数量很稀少，所以杀牛才会是违法的。
