一、什锦玉米怎么做？
需要提前准备好的材料包括：甜玉米籽粒 1盒、火腿肠 1根、洋葱 50克、胡萝卜(红) 1/2根、盐 1茶匙、白糖 1茶匙。1、第一步准备好食材，放一旁备用。2、胡萝卜，火腿肠，洋葱切丁。3、炒锅入油少许，加热下入洋葱。4、在下入胡萝卜，火腿肠，玉米盐，白糖煸炒2分钟左右。5、盛出装盘，完成了。
二、什锦玉米粒的做法
什锦玉米粒是玉米比较常见的一种吃法了，其是将玉米粒以及松子、青豆、蘑菇、胡萝卜等等混合在一起炒出来的一种食品，这种食品不仅吃起来的味道非常的好，而且营养成分也是很高的。其对于人体存在有许多的好处，比如缓解疲劳、降血糖、制降低血压等等，下面来详细介绍一下什锦玉米粒的做法及功效。
原料
什锦玉米的制作材料：
主料：玉米(鲜)50克,青豆50克
辅料：松子(炒)25克,蘑菇(鲜蘑)25克,胡萝卜25克
调料：植物油15克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)3克,大葱3克,姜2克
做法
1.将蘑菇、胡萝卜洗净，切成小丁，同青豆同下入开水锅内焯片刻，捞出控水;
2.松仁下入热油内炸至变色，捞出控油备用;
3.葱姜切丝;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁，加入精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可。
营养价值
玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。
1.谷胱甘肽：玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
2.玉米黄质：玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。据研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。
3.维生素E：玉米中富含维生素E，而维生素E有促进生殖腺功能的作用，主要是刺激生殖腺分泌更多的荷尔蒙，改善性能力，预防小产。
功效作用
玉米，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，属于禾本科玉蜀黍属一年生草本植物的种子，是重要的粮食作物和饲料作物，含有丰富的玉米黄质、维生素E以及谷胱甘肽，有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，适合脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、便秘、肾炎等患者食用。
1.补脑
玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。常食玉米有益健康。
2.降糖
玉米中的不饱和脂肪酸含量较高，有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米须有利尿降压、降糖作用，煎汤饮用，可作为高血压、糖尿病者的日常饮料。
三、冷冻什锦玉米粒的做法是什么？
甜玉米籽粒200克、豌豆（鲜）50克、腊肠80克、黄瓜100克、胡萝卜30克、虾仁30克、葱5克、花生油10毫升、盐1克
1、准备食材。
2、热锅放油，放入葱花爆出香味。
3、放入豌豆粒翻炒一会。
4、放入胡萝卜翻炒几下。
5、放入腊肠。
6、放入甜玉米粒翻炒几下。
7、放入虾仁。
8、放入黄瓜丁。
9、翻炒几下。
10、加入少许盐炒匀即可。
11、完成，问题解决。
用料
甜玉米粒 200g
青豆 30g
胡萝卜 30g
火腿 30g
盐 2小勺
什锦玉米粒的做法
胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，火腿切成小丁；甜玉米，青豆备用。
胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分；青豆若太硬，也可以煮一下再炒。因为我用的冰冻青豆，解冻后我用手一捏，发现很软，所以就没煮。
锅内倒油，烧热后下入所有材料，加盐，用中火翻炒一会儿即可。
小贴士
不宜用大火炒，玉米粒要炸出锅，还易被炒糊。
四、玉米能做哪些菜？
别总是把玉米做粥吃，教你用玉米做菜，五彩缤纷，看着就有食欲
本期导读：分享一道东北菜，炒一炒就上桌，既是菜又是饭，端上桌就吃光
松仁玉米，是东北地区的一道传统家常菜。这道菜肴用的材料，松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。甜玉米是玉米的一个品种，又称蔬菜玉米，但比普通玉米营养丰富，皮薄，口感鲜糯，香甜。松仁是东北的特产，东北松子，红松的果实称为松子（松子），东北松子富含油脂和多种营养物质，是纯天然的绿色食品。
很多人把玉米做成羹或者粥来吃，用玉米做菜也是很美味的，这道菜肴颜色搭配五彩缤纷，金灿灿的玉米，看着就能勾起你的食欲，营养丰富，玉米既是主食又是蔬菜，我们平时吃些粗粮对我们身体还是很有好处的，这道菜肴做法也简单，炒一炒就上桌，端上桌就吃光，你也做给家人吃吧，下面就分享下这道菜肴的做法：
【松仁玉米】甜玉米粒500克、豌豆1把、红椒半个、松仁50克、油盐适量、葱1段、白糖半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，玉米选用甜玉米和糯玉米都可以，甜玉米超市有卖速冻和罐头装的，千万不能用干玉米粒，我用的是速冻的甜玉米，放到冷水中解冻，或者放到室内自然解冻。把松子的皮剥掉。
2.大葱切成葱花，红椒去籽，切成丁。
3.锅内加入水烧开，下入玉米粒和豌豆焯水，水开后煮1-2分钟，捞出沥净水分待用，玉米粒和豌豆都是熟制后速冻的，焯下水就可以，时间不用过长。
4.锅内加入油烧热，下入松仁小火炒至颜色变黄，将松仁盛出，摊在盘中晾凉。松仁颜色炒至颜色稍变黄就可以了，炒制时间不要过长。
5.下入葱花爆香，再下入红椒丁翻炒至颜色变深红。
6.下入焯好水的玉米粒和豌豆，再加入盐、白糖，翻炒1-2分钟，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘，撒上炸好的松仁即可。
小贴士：
（一）玉米可以选择甜玉米、糯玉米或普通的玉米，各有不同的风味。
（二）炸松仁要用小火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。
（三）买的玉米粒和豌豆都是熟制后速冻的，焯下水就可以，时间不用过长。
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玉米是种普遍的食材，所以玉米能做的美食也极其丰富，一、玉米羹，玉米加鸡蛋做出来的味道非常的香甜。 二、玉米吐司披萨 ，是中西合并的吃法，非常有新意。三、玉米萝卜猪骨汤，这是一年四季都能喝的汤。 三、松子仁炒玉米，松子为坚果非常有营养也有饱和脂肪，和玉米一起炒口感十分丰富。
松仁玉米，将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁炒至略变金黄出香味，装盘晾干。中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁炒2分钟，调入盐和白砂糖。
松仁玉米，金沙玉米，玉米排骨汤，玉米炒肉末，玉米芝士，奶香玉米棒 ，什锦玉米粒 ，椒盐玉米粒 ，香肠玉米
1、可以做甜玉米粒，这道菜对于很多小朋友来说都是没有抵抗力的。
2、可以直接把玉米煮掉，原汁原味！
3、可以用玉米来炖排骨。
