1、百合玉竹粥
百合洗净，撕成瓣状;玉竹洗净，切成4厘米长的段;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟;锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
中医认为，玉竹味甘性平，入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴，治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。玉竹熬粥早晨喝，适用于中老年人肺阴不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，烦渴口干，咽干舌燥，低热不退。
2、胡萝卜山药粥
取胡萝卜200克，山药200克，粳米60克。将胡萝卜及山药切成小块状，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。
胡萝卜可提高呼吸道抵抗力，山药健脾助消化，对脾胃弱、少食多病的人有益。
秋天喝什么粥滋补
秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口,鼻,皮肤等部位的干燥感,所以应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣,煎炸食品.同时,中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此多吃有润肺生津作用的食品.
适合秋季食用的食品有:
百合:有补肺,润肺,清心安神,消除疲劳和润燥止咳的作用.
莲子:既能祛余暑,又能滋补强身,是秋天适时补品.
山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼,有病无病,体健体弱,都适合食用.
白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎汤服,可消余暑,化暑湿,健脾胃,增食欲.
藕:生藕,能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃益血,暑天宜生藕,秋凉宜熟藕.
黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段,清炖,炒鳝丝,黄鳝粥等,均可.
蛇肉:蛇肉蛋白质含量高,营养丰富,有轻身耐老,延年益寿的功效.
栗子:有健脾养胃,补肾强骨的作用.
胡桃:能补肾固精,温肺定喘,又能益气补血,润燥润肠.
红枣:秋食红枣,是滋阴润燥,益肺补气的清补食品,如能与银耳,百合,山药共同煨食,效果更好.
此外,秋季还合适用梨,荸荠,海蜇,胡萝卜,荠菜,平菇,海带,番茄,兔肉,进补则适宜食用黄芪,人参,沙参,枸杞子,何首乌等.
秋天喝什么粥好 不同人群喝粥有讲究
1、百合杏仁白米粥
秋天最需要的就是补肺，而肺喜白色的食物，所以，多吃白色的食物就有润肺的功能。
百合它是属于白色的，而杏仁的芯也是白色的，白粥的颜色也是白色，所以当这三种白色混在一起熬制成粥喝的时候，就是润肺止咳最好的粥品了。
2、莲子百合鸡蛋粥
莲子心白，出淤泥而不染，因此也是秋季补肺的好东西。将莲子熬成粥喝，不仅润肺，口感也极佳。
具体做法如下：取莲子肉10克、百合10克、鸡蛋 1个、红糖适量，红枣数颗。先莲子、红枣去心去核、百合洗净，加清水适量煮沸，再将鸡蛋去壳入粥，蛋熟即可，加入白糖。
这个粥可以调理心中烦闷，心悸心 慌，多梦易醒。坚持和7天，效果会更好。
3、板栗粥
想要在秋天做好养生工作的话，那么板栗粥是少不了的，因为它是秋天最好的养生粥，主要是因为板栗它具有很好的养胃健脾功效，还能够补肾强筋、活血止血，对老年人腰腿酸痛、关节痛等毛病有特别的调理功效。
将板栗去皮，将米洗净，加水一起熬制，待到板栗变得软绵即可。
