不开火煮小米粥。
原料：小米50克
所用道具：保温壶（或保温杯）
做法：
1. 小米用清水冲洗两遍，淘洗干净。
2. 保温壶打开盖，清洗干净，淘洗干净的米用勺子倒入保温壶内。
3. 加入刚烧开的开水，一定是滚烫的开水。
4. 加满为止。
5. 保温壶盖上内盖。
6. 把外面的盖子也一定要盖好，这样保温效果比较好。
7. 放一边，一个半小时以后，就可以喝到浓稠清香的小米粥了。
8. 倒出来之前，把保温壶摇晃几下。拧开盖子，倒出飘着淡淡清香的小米粥，趁热享用吧。
将白米粥煮好后继续保温的话，一般可以放8小时左右，建议不要超过12小时。
白粥保温，可以减少细菌等微生物的入侵和滋生，进而延长粥的保质时间，一般持续保温可以放8小时左右，不会影响食用。
但是粥煮好一直放着，会不断地吸水膨胀，口感会有所改变，营养也会不断流失，而且保温并不能完全阻止微生物的生长，所以还是建议吃现熬的粥，或是尽早吃完比较好，尽量不要超过12小时。
冬天粥可以放多久？
冬天粥可以放一天这样，虽说在低温条件下，可以帮助抑制食物的细菌以及微生物滋生，从而延长其保质期，但粥的营养价值是很高的，含有大量的蛋白质、维生素等，有时候还会添加一些食材，将其置于冰箱保存三四天的时间，这时候的粥可能已经发生了变质，是不可以再进行食用的，及时没有发生变质，这时候的粥口感也发生了变化，是不可以再吃的。
熬的稀饭可以保存几天 依温度高低，一般来说一至三天。主要看室内温度，20度左右的室温就必须放置在冰箱中保存，室温低于10度左右可以短时间（一到二天）保存。但建议现煮现吃。时间长点就算不坏，口感也不好了。
我感觉粥熬好以后可以放两天，因为冬天天气凉，做好的粥不易变质，如果夏天把粥做多了，放一天就会变馊，甚至长毛，冬天就没有这个问题，放两天不影响口感，放到第二天吃的时候再熬开也很软糯，不浪费粮食，如果再多放一天就不好吃了，也影响营养成分！
冬天喝哪些粥既能美容，又对身体好？
冬季养生有喝腊八粥的说法，它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果。从现代营养学的角度来看：豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素e和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。
其实，除了腊八粥以外，还有很多养生粥也适合冬季食用：
桂圆粟米粥：桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
核桃粥：核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。
芡实粥：芡实30—50克，粳米100—200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，
适合中老年人食用。山药栗子粥：山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。
生姜大枣粥：鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
胡萝卜粥：新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。
鸡肉皮蛋粥：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
