病情分析:传统上,对糖尿病患者来说,米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不碰。糖尿病患者三宜健康食谱:
五谷杂粮,如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食,长期食用可降低血糖、血脂;
豆类及豆制品,豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯;
苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能长期服用一些蜂胶,则降血糖和预防并发症的效果会更好。
糖尿病患者日常饮食要警惕的三不宜食谱:
不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等,因为这些食品含糖很高,食用易出现高血糖;
不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪,如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等,这些食物易使血脂升高,易发生动脉粥样硬化;
不宜饮酒,酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时,可发生严重的低血糖,而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现,不易发现,非常危险。
糖尿病的饮食
饮食宜清淡,以少糖、少脂肪、低热量、高蛋白饮食为主。供给充足的维生素、矿物质。多吃含铜、镁等微量元素的食品。提倡多食新鲜蔬菜和水果,食用豆制品及植物油。饮食烹调要以凉拌为主,减少摄取钠含量高的食物。宜摄入高纤维食物,膳食纤维可以降低血糖,促进肠道蠕动,防止便秘,有利于控制糖尿病。膳食纤维含量高的食物有粗粮、蔬菜、豆制品。如南瓜、苦瓜、蒜、油菜、玉米、黄瓜、莴笋、红豆、牛蒡、山药都是对糖尿病有所帮助的。忌食辛辣性食物,包括热性补药,如红参、鹿茸、附子、肉桂、胡椒、生姜、羊肉、鹿肉、狗肉等。避免摄取鱼、肉、蛋及其原料制成的加工食品。禁止饮食过度、偏食及过量摄取甜味食物。不吃含单糖或双糖食物,如白糖、红糖、饼干、糕点、果脯等避免食用冷性的食物、饮料。糖尿病患者时常会因口干而想喝饮料的冲动,这时可以饮用些热茶或刺激性少的温饮料解渴。