如今的和尚不是只能吃素了，喝酒，吃肉，结婚，都是可以的。
你的问题应该是只吃素，不吃肉，能不能养生吧。
只吃素食不等于养生。
从营养的角度来说，素食和肉食都含有不同的人体所必须的营养成份，素食在营养成份方面有一些不足，例如素食不能供给人体所需的所有氨基酸，营养价值就差一些。
吃素者应注意食品搭配。
完全的素食者，可以通过多吃豆类制品，尤其是黄豆制品如豆腐、豆浆等，以提高素食的营养价值。
非完全的素食者，可以通过豆制品与牛奶、瘦肉结合来补充营养。
营养跟上了，才能谈养生。连健康都没了，还谈是吗养生呢，对吧？
掌握好营养搭配，养生相比大鱼大肉的，肯定容易一些
首先，不容易肥胖，热量和脂肪得到有效控制，三高就不会那么容易得了。
其次，素食都是天然食材，味觉会有明显变化，对调料慢慢失去兴趣，一些不健康的食物也会产生排斥。
最后，肠道得到休息和改善，过多的肉类使肠道容易滋生细菌，素食纤维增加，有益健康
过去和尚吃素是一种信仰,这与养生无关,别啥都往养生上扯。
为啥吃素?佛祖讲众生平等,其第一戒就是戒杀生。不仅自已不杀生,也不吃肉,这样没有消费,也就没有杀害,故而出家人终身吃素。
最好的养生是一日三餐;劳动锻炼;有节制有规律的生活方式;助人为乐的高尚情怀;遵纪守法的道德情操。
