应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水。
2.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。
3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。
4.禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。
不宜吃的食物有：
Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
糖尿病应当多吃什么？？
忌：
1、不限制盐的摄入量：每日摄入量应在10g（两小茶匙）以下
2、快食：应细嚼慢咽，充分咀嚼，食欲好的人可先吃脂肪少，体积大的菜肴（炒豆芽，熬白菜，拌菠菜，炒芹菜），然后再进主食
3、少吃主食:可以肉类代替主食
4、控制甜食和高热量食品摄入量
5、忌食的糖有：蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖），葡萄糖，麦芽糖，果糖等
多进粗纤维食物及适量的水果。关键是合理安排饮食，要安排好全天的总热量、每餐的热量。还有合理的活动及良好的生活习惯。可以吃饱的但不容易使血糖升高的食品可不多啊，实在难挨就吃蔬菜吧。豆浆可以吃，但要计算到全天的总热量里面。
