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其实理论上糖友的确应当避免富含“精制糖”的食物,精制糖我们可以理解为人工在食物中添加的白砂糖、蔗糖、葡萄糖等糖分,就比如甜食、巧克力、糖果、甜饮、一些添加了较多糖分的零食都可以算是富含精制糖的食物。不过实际上糖友并没有明确禁止不能吃什么食物,但凡能够让自己的血糖控制在相对稳定的情况下,其实没有绝对不能吃的食物,题目中的医生说糖友有三种不能碰的食物也过于绝对,糖尿病也是一种因人而异的疾病,每个人体质、胰岛素分泌情况、胰岛素抵抗程度都不同,别人能吃的食物自己需要斟酌是否能吃,别人不能吃的食物也不一定自己绝对就不能吃,时间久了自己能够“试出”哪些食物适合自己,哪些能吃,有一套自己的饮食方式是最好的。
除了富含精制糖的食物,糖友还应当注意哪些食物?
①富含碳水化合物的食物。碳水化合物、淀粉含量较高的食物糖友并不能多吃,淀粉最终也会转化为葡萄糖,而葡萄糖进入血液必然是升高血糖的,所以,这些食物也需要注意摄入量,比如主食类食物中的谷物类、薯类食物、淀粉类瓜果等。另外还应当注意一些所谓的“无糖食品”,虽然它们不添加蔗糖、葡萄糖等成分,用甜味剂代替,但同样可能是富含淀粉的,如无糖饼干、无糖面包、无糖月饼等。
②高油高脂的食物。虽然高油高脂好像并不会直接影响血糖,不过糖友的饮食最好也能避免高油高脂的食物,过多高油高脂食物的摄入不仅会增加肥胖、多种心脑血管疾病发病几率,同样也可能会增加胰岛素分泌量,增加抵抗,降低胰岛素敏感度,让糖友不宜控制血糖平稳。日常多以清淡饮食为主,特别避免油炸、烧烤等烹饪形式,火锅、麻辣烫、烤肉等动物油脂较高的料理不要过多食用。
③水果不要过量食用。糖友是可以吃水果的,水果虽然甘甜,但其中水分含量丰富,能降低升糖负荷,而且富含膳食纤维,有助减缓食物消化速度,也有延缓食物升糖速度的效果。不过水果是否对血糖影响较大,是否含糖量低,不能根据水果的甜度来判断,例如火龙果的味道是很清淡,不过可千万别认为火龙果含糖量不高,火龙果只是果糖含量较低,而果糖是一种甜味高于葡萄糖50倍的糖类,但升糖速度不快,火龙果中以葡萄糖为主,所以吃起来味道更清淡,但升糖速度可是杠杠的。水果一次性摄入推荐不超过150g,一天控制在半斤以内为宜。
这个问题我是这样认为的,一个人得了慢性糖尿病是很苦脑的,这个社会人们生活物质很丰富大家都争先恐后吃的很舒服很开心,唯独糖尿病人很多很多食物都不能吃活得很可怜的,然而为了活命只有坚持不懈地忌口这个是常识,糖尿病人各有各的做法和想法各人有各人的吃法也不强制,但有一点糖尿病人这个病是不能根治的,吃药打胰岛素针也要忌口,不忌口也要出大事。医生会讲;糖尿病人,一,米饭,馒头可以吃的,粥绝对不能吃,粥烧糊全部是葡萄糖,对糖尿病人的胰岛素细胞损伤严重。二,水类,任何饮料不能喝,饮料里面加糖色素,白砂糖等食品化学人工制造,任何酒类不能喝。三,淀粉类或水果,任何糕点,蛋糕,蛋塔,巧克粒,土豆,山芋,芋头(淀粉转葡萄糖),西瓜,香蕉,火龙果,菠萝,糯米马力子,以上糖尿病人是不可以吃的食物。