糖尿病患者的饮食要做到：既控制好热量、脂肪和碳水化合物的摄入，同时还要注意营养均衡，防止营养不良，尤其是各种维生素和微量元素的缺失。
因为糖尿病患者有很多的饮食禁忌，所以很容易造成维生素和微量元素的缺乏。其实，糖尿病患者应该饮食多花样，只要计算好每餐的量（主食量和热量）那么大米白面等等多种花样的主食都是可以摄入的。这里特别推荐一种主食：荞麦。荞麦面不仅热量低，碳水化合物含量很低而且可以刺激胰岛素的分泌。荞麦面作的饸烙很好吃，这是河北的一种地方小吃，我看全国很多地方尤其是北方都有，其实就是荞麦面的打卤汤面，既可口又适合糖尿病患者。 水果方面，高甜度的水果当然是应该避免的，但也不是所有的水果都不能吃，有些水果还特别适合糖尿病患者，比如柚子，猕猴桃，这两种水果都是特别适宜糖尿病患者食用的。 此外还要特别提醒你：糖尿病患者很容易造成低血糖。突发低血糖也是有一定危险的。因此，不妨随身携带一些小饼干，小糖果之类，可以降低低血糖带来的危险。 糖尿病目前还被普遍认为是终身携带的疾病。但是你也不应该灰心，因为只要和医生好好配合，按时服药，控制好饮食，同时加强锻炼是可以很好的控制血糖的。有很多病人都是这样得到了很好的恢复。希望你也成为他们中的一员。祝你健康！
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糖尿病三宜 三不宜
三宜：
1.五谷杂粮，茭麦面，燕麦面，玉米面，含维生素b，多种微量元素，可降低血糖，血脂
2.豆类及豆制品，但患病时间超过三年者慎用
3.苦瓜，洋葱，番茄，柚子，南瓜可降低血糖
三不宜：
1.各种糖类，蜜饯，水果罐头，汽水，果汁果酱，冰激淋，甜饼干，甜面包及糖制高点，蜂蜜
2.不宜吃含高胆固醇的食物及动物肝脏
3.不宜饮酒
糖尿病人能吃的食品
首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。 糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品，含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。 多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。 富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。 富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。 含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。 此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
