胃癌应采取以手术为主的综合治疗。（1）胃癌根治术：根据囊肿的位置，切除胃的大部或全部，同时切除大、小网膜和胃周淋巴结，在重建消化道，是治疗早期胃癌的有效方法。（2）胃癌扩大根治术或联合脏器切除术：在胃癌根治的基础上，再加胰体、尾及脾切除，或联合切除受侵犯的肝或横结肠等器官。（3）胃癌姑息性切除术：即包括原发肿瘤在内的胃部分切除术，用于无根治机会，但原发肿瘤可以切除的病例。（4）对症手术：对癌肿不能切除，但存在幽门梗阻的病例，作胃空肠吻合术。
给高蛋白、高热量、高维生素、易消化饮食，禁忌烟熏和腌制食品
胃癌的饮食禁忌有哪些，胃癌患者不能吃什么？
胃癌不能吃什么？胃癌患者的饮食禁忌分为以下几项：
1.禁止食用腐烂变质或者是霉变的食物：我国的专家学者发现，胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重。
2.禁止抽烟酗酒：因为过量的烟酒会使得癌症的机率大大增加。烟酒只能使疾病进展得更快，有百害而无一利。酗酒可灼伤胃粘膜，引起慢性胃炎，而胃炎有转变成胃癌的可能性。
3.禁止食用过度刺激性的食物，如辣椒、花椒等
4. 少吃或者是不吃熏烤的食品及过度腌制的蔬菜。
5.禁止高盐性的食物。
6.手术以后的病人忌进牛奶、糖和高碳水化合物饮食，以防发生倾倒综合征。
7.忌食辛香走窜的食品，如香菜、孜然、胡椒、辣椒、葱、芥末、蒜等。
8.禁止肥腻生痰食品：如肥肉、肥鸡、肥鸭、各种甜食(含糖量较高的)、奶油、奶酪等。
胃癌患者的最佳治疗方式为中西医结合治疗，西医有手术、放化疗等治疗方式。中医治疗主要是作为辅助手段，利用中药人参皂苷Rh2(护命素)等具有免疫调节和抗肿瘤功效的药物，起到减轻西医治疗毒副作用的目的。
