白血病患者由于疾病原因，特别是在化疗期间，常会有不同程度的免疫力下降，对各种微生物的抵抗力也下降。且白血病属于高消耗性疾病，在积极进行临床治疗的同时，也需要注重日常饮食中的营养搭配。白血病患者吃哪些食物可以补铁？01:29白血病患者由于疾病的因素，常会有不同程度的贫血症状。补铁的食物主要有动物性食物和植物性食物。动物性食物含铁量高的有猪血、鸭血、动物内脏、瘦肉和蛋黄等；植物性食物含铁量高的有菠菜、木耳、紫菜等。但是人体对植物性食物铁的吸收率有限，如：人体对菠菜中铁的吸收率仅1~5%，基本上起不到补铁的作用。所以，建议白血病患者首选动物性食物进行补铁。此外，维生素C可促进铁的吸收，建议食用富含维生素C的水果，如猕猴桃、橘子等
白血病患者的饮食禁忌主要有：1.注意卫生干净；2.不可食用隔夜或过期的食物；3.应尽量选择新鲜的蔬菜和肉类，避免煎炸、腌制等刺激性的食物；4.患者无需选择过多的补品，正常的均衡饮食即可满足需求。
白血病人能吃什么
白血病致病机理就是骨髓异常增生，所用食物抗癌最主要，多吃些对癌细胞不利的食物，比如荠菜，枸杞头，菊花菜，马兰头，其实还有好多野菜都有抗癌作用，适度用些优质蛋白，补充。白血病病人的饮食基本原则：白血病患者的饮食应稀软，容易咀嚼，容易消化。多吃富含维生素的新鲜蔬菜、水果，如菠菜、桂圆肉、苹果泥、百合香蕉及鸡蛋、小母鸡、猪肝、龟、鳖、鲜鱼等。 白血病因发热、头晕，肝、脾肿大，内脏出血而导致食欲不振。所以不能吃粗糙、生硬、辛辣、油炸的食物否则会加重出血。 白血病病的饮食处方： 1银耳粥：原料：白木耳10克，梗米60克，冰糖适量。 做法：将白木耳洗净，切细，与淘干净的梗米一同放入锅中，加清水适量，用文火熬成粥，加入冰糖煮溶即可。 特点：粥稠味甜，容易消化。有滋阴补肾，润肺生精的功能。2鹅血粥：鹅血100克，粳米50克。将新鲜鹅血隔水蒸熟备用，粳米煮熟，加人鹅血、食盐煮开饮服，常服有效。 3粳米、猪肝、莲子、大枣粥：粳米50克，莲子20克（水泡），熟猪肝（切成丁）30克，大枣10个，加水适量熬粥，早晚分服。有防治贫血的作用。 4鳖黑木耳白萝卜汤：鳖1只（200～250克），干黑木耳10克（先用水发开），白萝卜250克，水适量，食盐5克，味精少许。鳖去内脏，同木耳、白萝卜煮熟食用。能改善病人营养，治阴虚低热、贫血，提高机体的兔疫功能促进康复。以上药膳可交替食用。
白血病是血细胞发生了病理改变所致，这类病人机体内蛋白质的消耗量远远大于正常人，只有补充量多质优的蛋白质，才能维持各组织器官的功能。白血病患者应摄人高蛋白饮食，特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的植物性蛋白和豆类蛋白质，如、豆腐、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆浆等。以补充身体对蛋白质的需要。
