东坡居士，我，从今以后，每顿不超过一爵酒，一种肉食。家里有尊贵的客人，丰盛的饮食就增至三倍，可以减少一些，但不能增加。有请我赴宴的朋友，提前把这个标准告诉他，主人如果不按照这个标准超过了，我就劝阻止。一是安守本分来怡养福运，二是让胃宽松来蓄养道气，三是节省开支来聚养家财。
我听说战国时代有一处方，我用的有效果，所以恭敬礼呈给您。这个药方只有四味：一是平安无事当作显贵，二是早早休息当作富裕，三是缓步徐行当作车马，四是推迟用餐当作美味。已经饿了再吃，蔬菜的美味超过珍馐，吃饱之后，即使再美味的肉食在眼前，也希望早一点撤去。像这样称得上是善于处置贫困了，但对于养生之道就不仅如此了。缓步徐行让自己安逸，推迟用餐享受饭菜的美味，难道还要把安步与晚食当做车马和美味吗？车马呵美味如在胸中，因此才会有这样的看法。
每天都不知道一日三餐吃什么怎么办？
早餐应包括主食，包括副食。主食最好以蒸、煮的食物为主。副食有肉、菜、蛋以及牛奶或者果汁。尽量少吃油炸的食物。如果早上不吃主食，光吃鸡蛋或者牛奶的话，可能会影响这些食物里蛋白质的吸收。所以早餐的时候必须要有主食。
要拿出充裕的时间来吃好午餐，并且应该注意提高饮食质量，多吃一些高蛋白食物，如鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉以及水产品和豆制品。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对增强理解和记忆功能有重要作用。
晚餐吃多吃少因人而宜，如面条、面包、米饭和甜食等都不错
