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癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。除了遗传因素，环境因素和职业致癌因素外，跟不健康的生活方式有关。
为了减少癌症的发生，平时要养成健康的生活方式。不吃含致癌物的食品如：霉变含有黄曲霉菌的花生，瓜子，核桃等；不吃或少吃腌制性食物如：酱菜，火腿等；不吃过硬，过汤食物；不吃或少吃烧烤，油炸食品；不喝有污染源的水；禁食隔夜蔬菜及腐烂水果；不吸烟，不饮烈性酒；坚持体育锻炼，提高机体免疫力。
如何才能减少癌症的发生？很多人会把癌症归咎为“命”，即便平时讲究养生的人也未必不会得癌，因此癌症从饮食和生活习惯上，往往会被忽视，但实际上，癌症与平时的饮食和生活习惯是有着非常密切的联系的，换句话说，不良的饮食和生活习惯未必马上就会引发癌症，但是却会推波助澜，增加风险，所以才应该养成健康的饮食和生活习惯。
比如说，很多人习惯吃腌制，烟熏和烧烤的食物，而这些食物当中除了亚硝酸盐以外，还有一些多环芳烃，杂环胺等等致癌物质，长期摄入这些食物，是比会增加胃癌的风险，如果再加上平时饮食不规律，吸烟饮酒等等习惯，那么就很容易诱发出癌症。再比如，有一些人习惯吃烫的食物，烫烫的才好吃，而长期吃过烫的食物，会造成食管黏膜被烫伤，长期如此，容易引食道癌。而酗酒易引发肝癌及胰腺癌，吸烟易引发肺癌，长期的不良习惯还会造成其他的癌症。
那么要想在平时减少癌症的发生，那么就应该从平时的饮食和生活习惯上着手：
1.控制总能量的摄入，控制一个健康的体重，毕竟万病皆从胖而起。
2.不吃或者少吃油炸类的，烟熏，腌制，烧烤类的食物，更要少吃或不吃高糖的食物，比如各种甜点，糖果，巧克力等等。
3.戒烟，限酒，中国居民膳食指南建议的饮酒量，为白酒1两左右，红酒和黄酒2两左右，啤酒一瓶左右。
4.避免熬夜，每天最好早睡，晚上22:30开始入睡最佳。
5.每天蔬菜吃到500g最佳，最好是多样的食用。
6.每天足量饮水1500-1700ml。
7.每天至少运动1个小时。
8.经常吃鱼肉，每天1两，动物性的畜禽肉，一定要吃精瘦肉，每天1两。
9.饮食注意粗细搭配和荤素搭配，100g左右豆制品，1杯牛奶，1个鸡蛋，10g左右的坚果，外加半斤左右的水果，尽量每天的饮食可以达到12种，每周25种最佳。
