哮喘是呼吸科非常常见的疾病，多发于老年人和小孩，如果严重的哮喘不加治疗，患者在发病过程中很可能会危及生命。诱发哮喘的原因比较复杂，除了遗传因素，外界环境中多方面因素都会诱发哮喘发作，比如食物、药物、病原微生物、易挥发气体、花粉、尘螨、动物皮毛、冷空气等等。一旦患有哮喘，日常生活中需要时刻注意远离过敏源。
饮食方面需要注意以下几方面
1.远离致敏食物 哮喘的患者，往往具有过敏体质，首先需要去医院检查一下过敏原，避免接触过敏性的食物，任何食物均可致敏，但蛋白质类食物多见。如果患者在食用鱼、虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋等后会出现哮喘发作的情况，则一定要尽量避免。蒸煮的食物比新鲜食物致哮喘的机会要少。有部分人进食芝麻、核桃、杏仁等坚果类食物会出现过敏症状，就要尽量避免食用。
2.不喝酒 哮喘的患者最好不要喝酒，无论饮酒量的多少，酒精度高低，对哮喘患者的身体都是有害而无益的。首先有的人对酒精过敏，另外酒的挥发会刺激气管，使支气管平滑肌痉挛收缩而诱发哮喘发作。
3.清淡饮食 哮喘病人不宜吃辛辣刺激及重油厚腻食物，不可吃生冷食物，比如冰水、冰激凌等，不要吃太烫食物，也不要吃过酸、过咸、过甜食物，尽量不吃油炸烧烤类食物。食物宜温热，清淡、松软食物为主。急性发作期时，尽量少食多餐，细嚼慢咽，这时不要吃过多高蛋白食物比如牛羊肉增加胃肠道负担。
4.多饮水 哮喘发作时由于呼吸加快，会导致大量水分从呼吸道挥发，发作时宜适当多喝水，保持呼吸道湿润，使痰液不至于过于粘稠而阻塞气道。
5.均衡营养 对于哮喘经常发作的人平时要注意加强营养，适当补充蛋白质类食物，提高机体免疫力，多吃水果蔬菜，补充维生素C，像白萝卜、丝瓜、南瓜、梨、枇杷、柚子等。
从西医角度，食物疗法不能替代哮喘药物治疗，所以哮喘没有特定的科学食疗方法。生活中，哮喘患者应尽量少食用有一定过敏风险的食物，对于其他主食，可以放心食用，没有特别禁忌的地方。
#吃对一日三餐#
哮喘常见病因是变应原等引起，由环境、药物及生理因素促发。患有哮喘的病人日常护理过程中首先还是得知道生活中容易引发哮喘的几个因素哮喘最重要的激发因素可能是吸入性变应原。常见的、危害最大的是室内变应原，也是哮喘在世界范围内的重要发病因素，主要有4种：屋尘螨、粉尘螨、宇尘螨和多毛螨。90％以上螨类存在于屋尘中，屋尘螨是持续潮湿气候最主要的螨虫。家中饲养宠物如猫狗、鸟也会释放变应原在它们的皮毛、唾液、尿液与粪便等分泌物里。
常见的室外变应原：花粉与草粉是最常见的引起哮喘发作的室外变应原 。
职业性变应原可引起职业性哮喘常见的变应原有谷物粉、面粉、木材、饲料、咖啡豆、家蚕、鸽子、蘑菇、抗生素(青霉素、头孢霉素)、活性染料、过硫酸盐、乙二胺等。药物及食物添加剂阿司匹林和一些非皮质激素类抗炎药是药物所致哮喘的主要变应原。
水杨酸酯、防腐剂及染色剂等食物添加剂也可引起哮喘急性发作。
哮喘患者的饮食禁忌忌食黄鱼、海米、虾、蟹、辣椒、鲑鱼、肥肉、芥菜等。
忌喝酒。饮酒助火生痰，对哮喘不利。
避免吃刺激性和产气食物。刺激性食有辣椒、花椒、茴香、芥末、咖喱粉、咖啡、浓茶等，多食用这些食物可能发哮喘，所以应尽量不吃。
饮食忌过甜、过咸。中医所说的“甜哮”、“咸哮”。就是由食用过甜、过咸的食物引起的。
哮喘患者宜吃的食物有水果： 食用适量的梨、柑橘、枇杷、核桃仁、香蕉及芝麻、蜂蜜等物，有助于大便畅通、腹压下降，可防哮喘发作。
蔬菜：宜常吃新鲜的绿叶蔬菜。
主食及豆类：热量要求与正常人相近，并无特殊要求，对提供热量的主要食物，可按照患者平时的饮食量进食。
肉蛋奶：患者因反复哮喘，久病体虚，抵抗能力降低，所以要给予足够的蛋白质饮食，以满足机体的需要。
宜多食含有钙质丰富的食物：如山楂、柑橘，同时维生素C含量亦高。干果类，如杏仁、瓜子、核桃、榛子含钙量也很丰富。
能改善哮喘症状的饮食小偏方冬瓜冰糖饮：小冬瓜(未脱花蒂的)1个，冰糖适量。将冬瓜洗净，切去瓜的上端当盖，挖出瓜瓤不用，填入适量冰糖、盖上瓜盖放锅内蒸。取瓜中之水饮服，3~4 天见效。本方利水平喘，适用于哮喘。
醋蛋：鸡蛋、米醋各适量。将鸡蛋洗净，与醋共煮。鸡蛋熟后去壳再入锅煮5分钟。每次食1只，每日2次(不饮醋)。本方滋阴润肺，适用于季节性哮喘。
罗汉果柿饼汤：罗汉果半个。柿饼2～3个，冰糖少许。将罗汉果洗净，与柿饼一起加清水二碗半煎至一碗半，加冰糖少许调味，去渣。每日分3次饮用。本方清热去痰火，止咳。
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参考文献
[1]哮喘患者在饮食上应该注意什么.长寿,2017(12):20-21.
