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三岁孩子是生长发育的高速阶段，对饮食应该有哪些要求？从营养的角度来解释，一日三餐饮食、以及零食补充摄入的目的，就是去满足身体对于营养的需求。这些营养包括七大类四十多种，分别是蛋白质、碳水化合物、脂肪、水、维生素、矿物质、膳食纤维。这七部分，也是构成生命的物质基础，任何基础营养的缺乏，都会直接影响孩子的生长发育，例如蛋白质缺乏导致孩子瘦弱、免疫力低下，矿物质钙缺乏导致身材矮小，锌缺乏影响孩子智力等等。
如何通过饮食来满足身体对于营养的需求呢？对于身体的营养运用特点，需要同时满足四点，第一营养的全面：也就是说任何食物都要摄入，不能因为挑食导致一种或者多种营养长期匮乏或者缺乏，例如如果孩子不喝牛奶不吃鸡蛋，就要想办法让孩子吃更多的豆制品、或者鱼肉牛肉来满足蛋白质的需求，确保营养均衡。第二点确保营养的均衡，均衡的意思是该多的要多，该少的要少，例如蛋白质是宏量，量需要够，而维生素是微量营养，可以少，但是必须每天都要有摄入，如维生素c是水溶性维生素，在体内无法储存，但是身体时刻都需要，这就要求孩子、必须每天摄入蔬菜及水果。
第三点是确保营养的摄入及时，对应的饮食摄入原则就是少食多餐、避免暴饮暴食，按时按照规律饮食，第四个重点在于确保营养的摄入足量，孩子容易挑食和偏食，例如孩子喜欢吃挑食，家长想尽办法期望孩子吃蔬菜水果，在家长的游说劝说下，孩子吃了几根青菜，家长就认为可以了，实际上在整体的饮食结构中，每一餐都需要蔬菜水果的参与，才可以确保微量营养素的足量。
以上四点，是基于身体对于必须基础营养素的需求而给出的饮食建议，对于三岁的孩子，能够确保通过饮食满足以上四点，即可在营养的层面上，做到接近满分。
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三岁的小孩子跟大人吃的就差不多了，尽量不要让她吃辣的食物就可以了，比如早上起来喝杯牛奶，吃一个水煮蛋，中午的话吃一点牛肉，猪瘦肉，鱼之类的。还有时令蔬菜，比如胡萝卜，西兰花，土豆泥这样变着花样给她做，孩子营养才会跟得上。
