自助餐是一种非正式的西式餐饮，特点是餐厅提供各种冷餐、热菜或半成品，就餐者用餐时随意自行选择食物和饮料，或自行简单加工半成品食物。大家就餐时各取所需，减少浪费，而且就餐氛围轻松自在，是很多年轻人喜欢的就餐方式。那么，糖尿病人吃自助餐时面对种类繁多的食物，有哪些需要注意的呢？
其实对于糖尿病人来说，自助餐厅里凉拌菜、炒菜、炖菜，这些多样的菜品正是稳定血糖的饮食优势。而且自助餐厅还有鱼虾、烤肉等蛋白质类食物，也都是适合糖尿病人吃。
另外，自助餐厅里的主食种类也比较多，和平时糖尿病的饮食一样，糖尿病人要选择蒸红薯、蒸山药、水果玉米、炒河粉、煮红豆、煮鹰嘴豆等慢生糖的杂粮主食，避免选择扬州炒饭、蛋糕、米粥、披萨、白馒头、白面包片等高脂肪含量、快生糖的主食。
自助餐厅的饮料种类也非常多，多数以含糖饮料为主。糖尿病人可以选择咖啡、牛奶、苏打水、蔬菜汤等作为饮品。
糖尿病人吃自助餐时不要吃水果，可以选择蔬菜沙拉作为爽口开胃的食物。
实际上，糖尿病人和所有人一样，吃自助餐最需要注意的其实是节制自己的欲望。不要一进餐厅就被琳琅满目的餐食诱惑的失去自控力，吃的很撑，或吃很多油炸食品、烤肉、蛋糕，或喝含糖饮料，而是要多选择低热量的蔬菜来增加饱腹感。
作者简介：注册营养技师 孙玉红
营养师小糖来为大家解答。
自助餐嘛，大家都懂的，不吃回本不愿意出来，反正付的钱只有那么多，吃多就是赚了，吃少划不来。大多数人吃自助都是这个心态，而这个心态对糖友们来说无疑是不利的，因为自助吃得越爽，血糖就越容易悲剧。
但如果实在是想吃自助的话，也有一些注意事项。
第一，选择自助餐的类型，有烤肉自助餐、火锅自助餐、海鲜自助餐、寿司自助餐等等，最不推荐的是烤肉自助餐。主要是因为肉类已经很多了，还要刷油烤肉，这种自助餐是热量最高的。
第二，注意进餐次序，作为糖尿病人，控制食用量很重要，所以建议先吃点水果、蔬菜类的食物，提升饱腹感，然后适量进食肉类食物。考虑到自助餐食物种类繁多，所以一定要少吃主食。
第三，避免各种甜饮料，糖尿病人可以适量喝点无糖豆浆、纯牛奶或酸奶等，但不要喝果汁，也尽量不要喝粥。
第四，量力而行，不要有吃不回本就亏了的心态，一次的饮食放纵，可能让接下来一两天的血糖都处于剧烈波动中，实在是得不偿失。
有的人可能就要说了，那我自助的时候吃多了，我就多喝点药，多打点胰岛素可不可以？答案是不可以，具体多喝多少药、打多少胰岛素，请问您把握得好吗？很难把握好！打少了血糖还是高，没啥用，打多了一下子又变成低血糖，对身体伤害更大。
总结就是，糖尿病人的治疗是建立在饮食控制的基础上的，像自助餐、酒席、大杂烩还是少吃为妙。且吃且珍惜！
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