无论哪种食物营养物质多么丰富、营养价值多么高，都无法满足我们人体对营养素的需求。换句话说，我们不可能通过摄入单一的食物而满足自己的需要，食物的多样性，才是营养全面均衡的基础。
大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我。每种食物所含的营养物质不同，使得其对人体的作用不尽相同，不能通过摄入某种食物补充人体所需的多种营养物质。《中国居民膳食指南》推荐居民每日摄入12种以上的食物，每周摄入25种以上的食物，这正说明了丰富多样的食物，才能促进人体的健康。我将不同营养素含量较多的食物给大家列举出来，供大家在日常生活中进行参考。
1、富含蛋白质的食物：蛋白质是人体生理功能的基础，以动物性蛋白质质量好、利用率高，植物性蛋白质利用率较低。推荐的食物为鸡蛋、瘦肉、牛奶、鱼、海产品及豆类。
2、富含脂肪的食物：无论是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸，都对人体具有一定的作用，但要限制饱和脂肪酸。饱和脂肪主要来源于畜禽类，比如猪肉羊肉等，不饱和脂肪酸富含于水产品、植物油中。所以建议大家平日可以用植物油替代传统的猪油进行烹饪。
3、富含碳水化合物的食物：碳水化合物是人体能量的主要来源，主要存在于粮谷物食物中，比如大米、白面。精米白面的加工过程中损失了大量的营养物质，建议大家可以适当的摄入粗粮杂粮，不仅可以增加膳食纤维的摄入，而且可以提高主食的营养价值。
4、富含矿物质的食物
钙主要在牛奶、虾米、海米等食物中含量丰富且易于吸收。磷主要在绿叶蔬菜、大麦、黑米、荞麦、麸皮、苋菜、口蘑等中富含。铁主要在动物血、红肉、动物内脏中富含且易于吸收。锌主要在贝壳类海产品、红肉中富含；硒主要在动物内脏中，比如鱼子酱、海参、牡蛎等。
5、富含维生素的食物
维生素A的良好来源是动物肝脏、鱼肝油、全奶、禽蛋等，深绿色和红黄橙色的蔬菜水果可提供类胡萝卜素，类胡萝卜素可以生成维生素A。维生素D主要存在于海水鱼、肝脏、蛋黄及鱼肝油中。维生素E在植物油、麦胚、坚果、种子、豆类中富含。维生素B1主要存在于谷类、谷类和干果类。这里要注意哦，过分淘米或者烹调中加碱会损失维生素B1。维生素B2在动物性食物中含量丰富，比如动物肝脏、肾脏、乳品、蛋类等。烟酸来源最丰富的食物是肉类、蘑菇、鸡蛋和坚果类。维生素B6在白色肉类中富含，其次为肝脏、豆类和坚果等。叶酸主要存在于动物性食物中，良好的来源有肝脏、肾脏、蛋、梨、蚕豆、芹菜、花椰菜、柑橘、莴苣等。维生素B12来源于动物性食物，主要来源于肉类、动物内脏、鱼、禽与蛋类等。维生素C广泛存在于蔬菜水果中，含量较高的有鲜枣、刺梨、柠檬等。
人体所需的营养物质复杂多样，很难通过一种或者一类食物满足。多样化的饮食、合理的摄入量、健康的烹饪方式，才能保证营养的充足，才能促进身体的健康。
「关注」是对小邢最大的支持，如果觉得讲的不错，请猛戳「点赞」「转发」「评论」吧，谢谢啦~
经过科学研究，科学家们分析了1000多种天然食物，其中营养均衡前十的食物分别是：杏仁、释迦果、平鲉鱼、比目鱼、奇亚籽、南瓜籽、猪肉、甜菜叶、鲷鱼。
营养的食物还要依赖健康的吃法，这些食物怎么吃才更有营养，接下来就由我来为大家解答。
营养的食物怎么吃才更有营养？1、杏仁
杏仁属于坚果，我们都知道坚果中有不饱和脂肪酸，能降低“坏胆固醇”，预防心脑血管疾病，改善血糖，但是，杏仁属于油性坚果，脂肪含量比较高，所以也不能多吃。
食用建议：杏仁每天不超过8粒，直接吃或者和酸奶豆浆一起吃。
2、释迦果
与其他水果一样，除了含有丰富的维生素C之外，它还含有维生素B1、B2以及钾元素，可以抗氧化和防止 高血压。
食用建议：与其他水果一起吃，每天水果的总摄入在200-350g左右。
3、平鲉鱼
平鲉鱼属于深海鱼，深海鱼的特点就是低脂高蛋白，且富含DHA，有助于视力和大脑发育，还有益于心血管健康。
食用建议：每天40-65g，清蒸最好，减少DHA的流失。
4、比目鱼
比目鱼除了富含维生素B1和DHA之外，它的有害汞含量还非常低，适合怀孕20周以上的孕妇食用。食用建议同平鲉鱼。
5、奇亚籽
奇亚籽富含膳食纤维、蛋白质和α-亚麻酸，可以预防便秘和心血管疾病。
食用建议：每天不超过15g，可以泡水后嚼着吃。
6、南瓜子
南瓜子富含铁和锰，能促进骨骼的生长发育，维持糖代谢和脂肪代谢。与杏仁一样，每天食用不要超过10g。
7、瑞士甜菜
它富含膳食纤维及各种抗氧化的植物化学物质，可以防治肥胖、便秘和延缓衰老。
食用建议：和其他蔬菜一起吃，蔬菜总摄入达300-500g。
8、猪肉
猪肉作为红肉，是补铁的良好食物来源，贫血人群可以每天适当吃一些，但是不能吃太多，因为过多摄入红肉会增加2型糖尿病等其他疾病的风险。
食用建议：肉类每天摄入40-70克，适当增加禽肉的比重，即多吃鸡肉、鸭肉等。
9、甜菜叶
甜菜叶富含钙、铁、维生素K、B族维生素等多种维生素。
食用建议：沸水焯10秒后沥干，凉拌
10、鲷鱼
同样是海鱼，都是高蛋白低脂的鱼类，但是不同于平鲉鱼，鲷鱼被有害物质污染的可能性更大，所以不能经常吃。
食用建议：每周吃1-2次。
营养搭配合理优于食物本身的营养其实每一种食物都有其营养价值，关键在于你如何搭配这些食物，即使是营养再丰富的食物，每天只吃这一种，仍旧是不健康，当然，营养丰富的食物吃多了，也同样不健康，会造成营养过剩。
所以，合理健康的饮食应该是多种食物搭配，组成平衡膳食，以此来满足身体的需要又不过量，使蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量比例适中，才是合理营养，健康饮食的定义。
和营养师做朋友，可以解决你饮食中的各种问题。欢迎来撩：克拉营养研究院。
