我是福爸，临床营养师，专注体重管理、疾病营养治疗和母婴营养，希望我的回答对您有帮助。
血糖是糖尿病，病人关注的焦点，尤其是餐后血糖。很多糖尿病病人都知道吃粗粮杂粮餐后血糖会低一些，其中燕麦就是最受欢迎的一种粗粮。有研究表明，燕麦对于血糖的控制是有一定帮助的。但是吃燕麦也是有讲究的呢，这里给大家三个建议。
选对燕麦产品去超市买燕麦，有的时候真的是有一种无从下手的感觉，因为燕麦的品种实在是太多了。适合糖尿病人的燕麦，应该是吸收比较慢，血糖生成指数比较低的燕麦产品。
这里我优先推荐燕麦粒。燕麦粒有完整的种皮，保留了燕麦所有的营养。因为有完整的种皮，所以燕麦粒煮起来不容易烂，餐后吸收也比较慢，尤其适合糖尿病病人。适合用来煮燕麦粥和做燕麦饭。
其次推荐传统燕麦片，也就是比较厚的生燕麦片，基本保留了燕麦的营养成分。需要注意的是，传统燕麦片煮的时间不要超过10分钟，否则会糊化，血糖生成指数会升高。
如果实在没有时间做饭，即食燕麦片也是可以的。只是要注意，即食燕麦片只需要用开水或者热牛奶泡几分钟就能吃，千万别煮，一煮就糊。
糖尿病病人千万不要去选择花式燕麦片和速溶麦片，热量太高，含糖量也高，完全不适合糖尿病人。
注意控制主食的量燕麦虽好，但还是含有不少碳水化合物的，所以对于糖尿病病人来说控制总量非常关键。主食提供的热量占全天总摄入热量的40%到50%，是比较适合糖尿病病人。
和其他食物一起吃糖尿病病人尽量不要单独吃燕麦，而是要和肉类、蛋类、奶类、豆制品和蔬菜一起吃。吃的顺序有讲究，建议先吃一些蔬菜和蛋白类的食物，然后再开始吃燕麦主食，这样能有效的降低餐后血糖。
我是福爸，临床营养师，觉得我说得有道理，就点个赞呗? 关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。
这是个很有意义的问题，很多人都知道燕麦是健康谷物，糖尿病患者也都听说，吃燕麦有助于血糖控制，但燕麦片如果种类选择不合适，烹调过度，或者吃的过量，同样不利于餐后血糖稳定。
首先，燕麦要选择纯燕麦，而不是加了糖和脂肪的速食燕麦，尽管口味好，但过多的糖和脂肪，对血糖和体重控制，都是有害的。再就是燕麦本身，加工程度越深，需要煮制时间越短，就可以吃的燕麦片，往往升高血糖就更快，要根据自己的具体情况选择，有条件的，首选未经加工，或经过简单加工的燕麦片，而少选即食或速溶的燕麦片。
再就是烹调方法，燕麦最常见的方法，还是燕麦粥，正常的煮熟就吃，血糖生成指数（GI）确实要比白米粥低很多，但如果煮的时间太长，煮的特别黏稠软烂，或者加碱煮（为了让粥更容易软烂），那燕麦的GI就会增加很多，对血糖控制的效果也就大打折扣了。
当然，你也不能一餐只喝燕麦粥，要搭配点蔬菜，搭配点鸡蛋、牛奶、豆腐或瘦肉鱼虾等优质蛋白类食物，这两类食物，都可以延缓主食中的淀粉吸收，对血糖控制，也都是有帮助的。
最后要说的，即使是富含膳食纤维，正常煮制的燕麦，尽管吃同样的量，比白米粥白米饭白馒头更有助于控制血糖，但如果吃的数量过多，总量超标，同样是不利于血糖和体重控制的。想控制好血糖，无论是什么主食，控制总量，都是第一位的。
