胃癌手术后一年，大部分患者已经适应了胃肠道生理结构的改变，应该说饮食和正常人区别基本不大了。主要就是少量多餐，营养丰富，合理搭配就可以了。要说吃什么最好，其实适合病人的就是最好的，也就是说，尽量给病人吃一些容易消化吸收的食物。
尽量不要吃一些刺激胃，加重胃肠道负担的食物，也就是说不要吃辛辣刺激的和高脂肪、高热量、高糖、高盐的食物。这些食物本身对身体就是不好的，对胃癌的患者来说更是不好，有可能会影响到病人的消化吸收，加重胃肠道的负担。
其次跟普通人的饮食其实差别不大，主要是主食适量，每天必须有新鲜的蔬菜水果，然后就是优质蛋白类的食物一定要有。
胃癌术后一年饮食吃什么最好
建议胃癌术后一年的患者选择细软、高蛋白、容易消化的食物，细嚼慢咽，合理饮食。胃癌患者手术后，胃的消化功能减弱，可出现一系列因食物消化不良或营养吸收障碍导致的并发症。
1.合理的饮食调理可以帮助胃癌术后患者增强营养，提高免疫力，减少术后并发症，改善生活质量。建议患者多吃一些高蛋白、易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鱼、虾、鸡蛋、瘦肉、豆制品等。
2.胃癌术后常伴有维生素D缺乏，进而影响钙的吸收，胃癌术后的患者应注意日常膳食中补充各种维生素，可以多吃新鲜水果和蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜、豆类、蘑菇等。
3.胃癌患者可以适当增加餐次，减少每餐的量，即少食多餐。尽量避免进食高浓度的碳水化合物。
4.胃癌患者应注意饮食卫生，不吃变质的食物，低盐低脂饮食，忌生冷油腻，忌辛辣刺激，戒烟戒酒。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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