冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。
红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
红茶也含有丰富的蛋白质，能够强身补体，红茶干茶呈黑色，泡出后叶红汤红，醇厚干温，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。黑茶有近乎红茶之效。
大寒时节为什么要多喝暖性茶养生？
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爱喝茶的人首先认为茶是非常健康的饮品，是有益人体健康的，不同的季节会选择不同的茶类，也就是顺应自然，顺应四季。那在寒冷的季节选择暖性茶和养生茶正是为了顺应自然，顺应人体的需要。
1、一年四季有寒暑，茶也分寒、凉、平、温。这就不难理解，不同的季节要选择不同茶性的茶了。
2、我们知道四季的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。冬季是一个保存人体热能（也就是阳气）的时节，用以抵御寒冷，喝暖性茶和养生茶能促进这样的保护，抵御寒冷的能力就会增强，人也就不易因受寒而得病，可以安全顺利的度过严冬。反之，若喝寒性较强的茶类，会消耗人体的热量（阳气），降低肌体防护能力，使寒凉容易侵入人体，造成风寒，寒湿等疾病或不适，影响健康。
说到底，我们生活在大自然中，一定要顺应自然，人体也是个小宇宙，违反自然会影响其生长和活力，这个道理每个人都懂。什么时节该喝什么样的茶也就可以理解了。
——汲古茶人
