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今天我们就来讨论一下，都说北方人立冬吃饺子，那南方人立冬又吃什么？
下面我们来具体说一下。
立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。
草根品种众多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。
立冬在北方则有吃水饺的风俗。在我国北方地区过节通常要吃饺子。有一个说法是饺子是来源于“交子之时”。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经习惯了这一习俗。
在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。
南方立冬吃什么食物羊肉炉立冬进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。羊肉炉符合了这样的进补原则，所以是立冬进补的好选择。羊肉炉中，熟地、当归、红枣有补血功效，枹杞子有滋阴作用，党参、黄芪有补气的效果，桂枝能温通经脉，陈皮健脾理气。羊肉温性，有助元阳、补精血的功效。综合起来，羊肉炉可以滋补身体的气血，使全身的血脉畅通。
11月7日，立冬啦！这也就意味着这个时节已经彻底进入冬季，天气转冷，我们应该如何做好防护呢？
今天荷叶健康就来和大家聊聊，冬天来了以后，如何做才能更健康！
01
心脑血管病患者注意
冬季天气寒冷，时不时会有寒潮来袭，温度突然降低，心脑血管病患者对温度的改变尤其敏感，这是因为温度下降会导致人体血压、血糖的波动，容易诱发心脑血管病，如果您的家中有心脑血管病患者，一定要注意身体，做好保暖。
尤其要关注天气变化，及时增减衣物。如果家里有心脑血管病史的患者，要注意检查血压和心肺功能，如果出现了头晕、头痛、四肢麻木等情况，一定要及时将患者送医院治疗。
别忽略情绪的控制和管理，不要过度悲伤、过度兴奋，以免影响健康。
02
立冬后宜进补
中医认为，冬季阳气潜藏，阴气盛极，万物活动趋向休止，为来年春季生机勃发做准备。人也要遵循这个“蛰伏闭藏”的变化规律，饮食上以温补肾阳为基本原则。
冬季进补能有效提高人体免疫力，使气血充盈，改善身体畏寒的情况，最大限度地将能量和存储到体内，为来年的身体打基础。这和动植物冬季休眠、冬眠是一个道理。
冬季的养生核心是敛阴护阳，冬季饮食可以少吃生冷，多吃滋补食物：
如生姜当归羊肉红枣汤、莲子桂圆银耳汤等
同时多吃点蔬菜水果，补充维生素、膳食纤维
03
立冬后适量锻炼
立冬以后，气血伏藏、潜藏，应以休养为主，不要过度劳作，也不要过度劳心劳神，以免阳气浮躁、耗损肾经。冬季不宜早出晚归，更不要长途奔波。
立冬后我们人体的肌肉、韧带伸展性降低，新陈代谢减速，我们不要做剧烈运动，以微微出汗为宜，冬季适宜散步、慢跑、广播体操、太极拳等节奏较慢的运动，可以舒筋活络、畅通气血，增强体质。
但是要注意方法，冬季日出前天气寒冷，此时锻炼容易感冒，也容易引起关节疼痛、胃痛，也容易出现冻伤。一般建议太阳出来后半个小时再开始晨练比较好，冬季晨练“赶迟不赶早”，可以将晨练与晒太阳结合起来效果会更好。
【参考文献】
[1]王小星. 立冬后宜延长睡眠[N]. 北京日报,(015).
[2]杨威. 立冬秋尽冬来，藏养开启[N]. 健康报,(008).
[3]霍雨佳. 立冬时节话保健[N]. 科学时报,(B04).
